Régis Poissinet

A expressão do terroir em Biodinâmica

Os vinhos do Champagne Régis Poissinet: compra ao melhor preço

O Champagne Régis Poissinet é muito mais do que um produtor de Champagne. Situado no coração do Vale da Marne, este domínio familiar alia tradição, inovação e respeito pela natureza para criar champagnes de uma elegância rara. Cultivando as suas vinhas em agricultura biológica e biodinâmica, o domínio encarna um regresso às origens, onde cada cuvée expressa a riqueza do seu terroir e a emoção da vinha viva.

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Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut
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6 em estoque
79998
Branco
75cl
84% Pinot Meunier - 16% Chardonnay
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Champagne | Champagne

Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut

€ 42,00 Com IVA por garrafa
€ 35,00 Sem IVA
o TOP produtores de Champagne de grandes viticultores

História do Champagne Régis Poissinet  

Fundado em 1947, o Champagne Régis Poissinet está enraizado na tradição vitícola familiar que remonta ao século XVII. Situado em Cuchery, no departamento de Marne, o domaine estende-se hoje por 7 hectares distribuídos em cinco communes: Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy e Mareuil-le-Port. Com a chegada de Régis Poissinet em 2008, uma profunda mudança cultural e filosófica marcou uma virada para essa exploração familiar. Régis, apaixonado pela natureza e pelo meio ambiente, iniciou a conversão do domaine para a agricultura biológica e biodinâmica, certificada em 2020.

Esta transformação assenta numa filosofia simples: respeitar o frágil equilíbrio entre a videira, a fauna e a flora para permitir que o terroir se expresse plenamente. Transmitida de geração em geração, a paixão pela viticultura é hoje partilhada com Maxime Poissinet, a sexta geração, que continua a fazer prosperar o patrimônio familiar.

Terroirs e Vinhas do Champagne Régis Poissinet  

O vinhedo do domaine estende-se por 35 parcelas de solos argilo-calcários e limono-calcários, verdadeiros redutos para o Pinot Meunier, casta emblemática do Vale do Marne. Complementadas pelo Chardonnay e um toque de Pinot Noir, essas videiras com cerca de 35 anos beneficiam-se de uma gestão rigorosa e respeitosa do seu ambiente natural.

Régis Poissinet abandonou o uso de herbicidas para favorecer a biodiversidade. A fauna e a flora desenvolvem-se livremente, e os solos são trabalhados para estimular os micro-organismos essenciais à vitalidade das videiras. O composto caseiro, proveniente de resíduos de uva e matérias orgânicas, enriquece a terra em profundidade, dinamizando o microbiota dos solos e reforçando as trocas naturais entre a videira e o seu terroir.

Cada parcela é acompanhada minuciosamente para adaptar os cuidados às necessidades específicas da videira. As técnicas biodinâmicas, como o uso de sílica ou de preparado de chifre e esterco, inserem-se numa abordagem global que visa preservar o equilíbrio natural do vinhedo.

Vinificações do Champagne Régis Poissinet  

A vinificação no Champagne Régis Poissinet segue os princípios do respeito e do minimalismo, permitindo que as uvas expressem a sua verdadeira essência. As fermentações ocorrem naturalmente graças às leveduras indígenas, sem intervenção supérflua. Os vinhos são envelhecidos em tanques de inox ou em barricas de carvalho, com uma abordagem não filtrada e de baixa dosagem para preservar a pureza dos aromas.

O método champenoise, incluindo uma dupla fermentação, é dominado com cuidado. Após um envelhecimento prolongado sobre ripas, os champagnes são degorgitados com uma dosagem mínima, acentuando a sua frescura e estrutura, ao mesmo tempo que deixam aflorar a riqueza aromática do terroir. Esta abordagem artesanal garante champagnes de uma elegância única, impregnados de vitalidade e emoção.

As cuvées do Champagne Régis Poissinet  

Terre d'Irizée  

Esta cuvée multi-millesimada, composta por 87% de Meunier e 13% de Chardonnay, é uma verdadeira homenagem ao terroir do domaine. Envelhecida em barricas e tanques, Terre d'Irizée seduz pela sua frescura e frutado, com notas de cítricos, pêssego branco e nectarina. A boca revela uma textura sedosa e um final salino, marcado pela amargor suculento do maracujá. Com dosagem reduzida de 1,9 g/l, esta cuvée Extra-Brut oferece uma experiência vibrante e refinada.

Terre de Rosé  

Apenas 587 garrafas compõem esta rara cuvée rosada, assemblage de 70% Meunier e 30% Chardonnay. Envelhecida exclusivamente em barricas de carvalho, Terre de Rosé distingue-se pela sua cor granada com reflexos rubi e pelo seu nariz expressivo de frutas vermelhas, especiarias e kirsch. Na boca, a frescura das framboesas entrelaça-se com notas de frutas em compota, oferecendo uma experiência intensa e elegante.

Irizée Meunier  

100% Pinot Meunier da safra de 2016, esta cuvée é a quintessência da casta principal do Vale do Marne. Envelhecida em barricas e tanques, Irizée Meunier alia delicadeza, estrutura e uma energia vibrante. Seus aromas frutados e sua salinidade sutil fazem dela um vinho de exceção, que encarna a visão audaciosa do domaine.

Irizée Chardonnay  

Este Blanc de Blancs, elaborado a partir dos melhores mostos da safra de 2017, é uma homenagem à potência e à elegância do Chardonnay. Envelhecida exclusivamente em barricas, esta cuvée oferece uma mineralidade excepcional, com notas de cítricos, café torrado e especiarias. Com dosagem reduzida de 2,3 g/l, seduz pela sua fineza e complexidade.

Les Clos Paillot  

Primeira cuvée parcelar do domaine, Les Clos Paillot é produzida com 100% de Pinot Meunier da safra de 2017. Envelhecida em barricas de carvalho, esta cuvée revela toda a riqueza e a sutileza do terroir. Seus aromas intensos e seu equilíbrio perfeito oferecem uma explosão de emoções desde o primeiro gole.

Coteaux Champenois  

O domaine propõe também vinhos tranquilos, verdadeiras expressões dos seus terroirs:

Coteaux Blanc - Pinot Noir: Suave e frutado, este vinho tranquilo seduz pela sua redondeza e delicadeza.

Coteaux Blanc - Chardonnay: Fresco e guloso, oferece aromas de cítricos e baunilha, com um toque amadeirado elegante.

Coteaux Rosé - Meunier: Este rosé tranquilo revela notas de morango silvestre, papoula e toranja rosa, numa harmonia sutilmente amadeirada.

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O Champagne Régis Poissinet encarna a arte da viticultura respeitosa e sustentável. Seus champagnes, produzidos com paixão e esmero, são o reflexo de um terroir vivo e de valores familiares profundamente enraizados. Cada cuvée, de Terre d'Irizée a Irizée Meunier, oferece uma experiência única, aliando frescura, elegância e intensidade.

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