Régis Poissinet

A expressão do terroir em Biodinâmica

Os vinhos do Champagne Régis Poissinet: compra ao melhor preço

O Champagne Régis Poissinet é muito mais do que um produtor de Champagne. Situado no coração do Vale da Marne, este domínio familiar alia tradição, inovação e respeito pela natureza para criar champagnes de uma elegância rara. Cultivando as suas vinhas em agricultura biológica e biodinâmica, o domínio encarna um regresso às origens, onde cada cuvée expressa a riqueza do seu terroir e a emoção da vinha viva.

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Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut
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Branco
75cl
84% Pinot Meunier - 16% Chardonnay
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Champagne | Champagne

Régis Poissinet Terre d'Irizée Extra Brut

€ 42,00 Com impostos por garrafa
€ 35,00 Sem impostos
o TOP produtores de Champagne de grandes viticultores

História do Champagne Régis Poissinet  

Fundado em 1947, o Champagne Régis Poissinet está enraizado na tradição vitícola familiar que remonta ao século XVII. Situado em Cuchery, no Marne, o domínio estende-se hoje por 7 hectares distribuídos em cinco municípios: Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy e Mareuil-le-Port. Com a chegada de Régis Poissinet em 2008, uma profunda mudança cultural e filosófica marcou uma viragem para esta exploração familiar. Régis, apaixonado pela natureza e pelo meio ambiente, iniciou a conversão do domínio para a agricultura biológica e biodinâmica, certificada em 2020.

Esta transformação assenta numa filosofia simples: respeitar o frágil equilíbrio entre a videira, a fauna e a flora para permitir que o terroir se expresse plenamente. Transmitida de geração em geração, a paixão pela viticultura é hoje partilhada com Maxime Poissinet, a sexta geração, que continua a fazer prosperar o legado familiar.

Terroirs e Vinhas do Champagne Régis Poissinet  

O vinhedo do domínio estende-se por 35 parcelas com solos argilo-calcários e limono-calcários, verdadeiros berços para o Pinot Meunier, casta emblemática do Vale do Marne. Completadas pelo Chardonnay e por um toque de Pinot Noir, estas vinhas com cerca de 35 anos beneficiam de uma gestão rigorosa e respeitosa do seu ambiente natural.

Régis Poissinet abandonou a utilização de herbicidas para favorecer a biodiversidade. A fauna e a flora desenvolvem-se livremente, e os solos são trabalhados para estimular os micro-organismos essenciais à vitalidade das videiras. O composto caseiro, proveniente de resíduos de uva e de matérias orgânicas, enriquece a terra em profundidade, dinamizando o microbioma dos solos e reforçando as trocas naturais entre a videira e o seu terroir.

Cada parcela é objeto de um acompanhamento minucioso para adaptar os cuidados às necessidades específicas da videira. As técnicas biodinâmicas, como a utilização de sílica ou de chifre de boi, inscrevem-se numa abordagem global que visa preservar o equilíbrio natural do vinhedo.

Vinificações do Champagne Régis Poissinet  

A vinificação no Champagne Régis Poissinet segue os princípios do respeito e do minimalismo, permitindo que as uvas expressem a sua verdadeira essência. As fermentações realizam-se naturalmente graças às leveduras indígenas, sem intervenção supérflua. Os vinhos são envelhecidos em cubas de inox ou em barris de carvalho, com uma abordagem não filtrada e de baixa dosagem para preservar a pureza dos aromas.

O método champenois, que inclui uma dupla fermentação, é dominado com cuidado. Após um envelhecimento prolongado sobre ripas, os champagnes são disgorgados com uma dosagem mínima, acentuando a sua frescura e estrutura, ao mesmo tempo que permitem que a riqueza aromática do terroir se desenvolva plenamente. Esta abordagem artesanal garante champagnes de uma elegância única, impregnados de vitalidade e emoção.

As cuvées do Champagne Régis Poissinet  

Terre d'Irizée  

Esta cuvée multi-safras, composta por 87% de Meunier e 13% de Chardonnay, é uma verdadeira homenagem ao terroir do domínio. Envelhecida em barris e em cubas, Terre d'Irizée seduz pela sua frescura e pelo seu frutado, com notas de cítricos, pêssego branco e nectarina. O palato revela uma textura sedosa e um final salino, marcado pela amargura suculenta do maracujá. Com uma dosagem baixa de 1,9 g/l, esta cuvée Extra-Brut oferece uma experiência vibrante e refinada.

Terre de Rosé  

Apenas 587 garrafas compõem esta rara cuvée rosada, assemblage de 70% Meunier e 30% Chardonnay. Envelhecida exclusivamente em barris de carvalho, Terre de Rosé distingue-se pela sua cor grená com reflexos rubi e pelo seu nariz expressivo de frutos vermelhos, especiarias e kirsch. No palato, a frescura das framboesas entrelaça-se com notas de frutos compotos, oferecendo uma experiência intensa e elegante.

Irizée Meunier  

100% Pinot Meunier proveniente da safra 2016, esta cuvée é a quintessência da casta emblema do Vale do Marne. Envelhecida em barris e em cubas, Irizée Meunier alia delicadeza, estrutura e uma energia vibrante. Os seus aromas frutados e a sua salinidade subtil fazem dele um vinho de exceção, que encarna a visão audaciosa do domínio.

Irizée Chardonnay  

Este Blanc de Blancs, elaborado a partir dos melhores mostos da safra 2017, é uma homenagem à potência e à elegância do Chardonnay. Envelhecida exclusivamente em barris, esta cuvée oferece uma mineralidade excecional, com notas de cítricos, café torrado e especiarias. Com uma dosagem baixa de 2,3 g/l, seduz pela sua fineza e complexidade.

Les Clos Paillot  

Primeira cuvée parcelar do domínio, Les Clos Paillot é proveniente a 100% de Pinot Meunier da safra 2017. Envelhecida em barris de carvalho, esta cuvée revela toda a riqueza e a subtileza do terroir. Os seus aromas intensos e o seu equilíbrio perfeito oferecem uma explosão de emoções desde o primeiro gole.

Coteaux Champenois  

O domínio propõe igualmente vinhos tranquilos, verdadeiras expressões dos seus terroirs:

Coteaux Blanc - Pinot Noir: Suave e frutado, este vinho tranquilo seduz pela sua redondeza e delicadeza.

Coteaux Blanc - Chardonnay: Fresco e guloso, oferece aromas de cítricos e baunilha, com um elegante toque amadeirado.

Coteaux Rosé - Meunier: Este rosé tranquilo revela notas de morango silvestre, papoula e toranja rosa, numa harmonia subtilmente amadeirada.

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O Champagne Régis Poissinet encarna a arte da viticultura respeitosa e sustentável. Os seus champagnes, produzidos com paixão e minúcia, são o reflexo de um terroir vivo e de valores familiares profundamente enraizados. Cada cuvée, de Terre d'Irizée a Irizée Meunier, oferece uma experiência única, aliando frescura, elegância e intensidade.

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