뱅상 도비사 샤블리 프르미에 크뤼 바이용 (Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons) 2013
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뱅상 도비사 샤블리 프르미에 크뤼 바용 (Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons) 2013은 샤르도네 (Chardonnay)로 만들어지며, 샤블리 (Chablis)의 키메리지안 (kimméridgien) 토양에서 미네랄리티를 이끌어냅니다. 부싯돌, 감귤류, 살구의 향, 긴장되고 부드러운 입 안 감촉, 짭조름한 피니시. 숙성 가능한 와인으로, 해산물이나 구운 생선과 이상적으로 어울립니다.
샤블리 (Chablis) 구릉지에 뿌리를 둔 가족 경영 도메인으로, 전통과 타협 없는 엄격함이 만나는 곳입니다.
- 테루아: 와인에 분필 같은 미네랄리티와 특유의 긴장감을 부여하는, 해양 화석이 풍부한 키메리지안 (kimméridgien) 토양.
- 양조 방식: 오크통 숙성, 자연 순환의 존중, 샤르도네 (Chardonnay)의 순수한 표현 추구.
도멘 뱅상 도비사 샤블리 프르미에 크뤼 바용 (Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons) 2013 와인 테이스팅 노트
외관: 초록빛 반사가 감도는 황금빛 색조, 수정 같은 투명감과 부드러운 질감.
코: 설탕에 조린 감귤류, 말린 살구, 부싯돌의 아로마와 바다 물보라를 연상시키는 짭조름한 터치.
입 안: 분필 같은 미네랄리티, 풍성한 질감, 지속적인 짠기가 돋보이는 긴 피니시로 뒷받침되는 생기차고 정확한 어택.
복합성을 온전히 발휘할 수 있도록 부르고뉴 (Bourgogne) 타입의 화이트 와인 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.
2013 빈티지
느린 성숙과 보존된 산도가 돋보이는 빈티지로, 신선함과 깊이 사이의 완벽한 균형을 제공합니다.
- 숙성 잠재력: 10~15년, 최적의 조건(안정적인 온도, 빛 차단)에서 보관하십시오.
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