뱅상 도비사 샤블리 그랑 크뤼 레 프뢰즈 2018
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뱅상 도비사 샤블리 그랑 크뤼 레 프뢰즈 (Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses) 2018

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뱅상 도비사 샤블리 그랑 크뤼 레 프뢰즈 (Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses) 2018, 샤블리 (Chablis) 의 킴메리지안 구릉지에서 탄생. 오크통에서 숙성된 이 샤르도네 (Chardonnay) 는 미네랄 노트, 흰 복숭아, 아이오딘을 조화롭게 담아냅니다. 팽팽하고 실크 같은 입맛은 소금기 어린 신선함으로 매혹합니다. 해산물과 완벽하게 어울리며 2030년까지 보관 가능합니다.

도멘 뱅상 도비사 (Domaine Vincent Dauvissat)
샤블리 (Chablis) 구릉지에 뿌리를 둔 가족 전통의 계승자인 도멘 뱅상 도비사 (Domaine Vincent Dauvissat) 는 탁월한 테루아르에 대한 높은 기준과 보기 드문 정밀함의 양조를 구현합니다.
- 테루아르 : 샤블리 그랑 크뤼 (Chablis Grand Cru) 아펠라시옹의 킴메리지안 토양에 식재된 포도나무들은 이 화석이 풍부한 석회암에서 독특한 미네랄리티와 독보적인 소금기를 끌어냅니다.
- 양조 : 수작업 수확, 탱크 및 오크통 발효, 이후 과일의 순수함과 미네랄 복합미를 보존하기 위한 오크통 숙성.


뱅상 도비사 샤블리 그랑 크뤼 레 프뢰즈 (Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses) 2018 테이스팅 노트

- 눈으로 보기 : 이 그랑 크뤼 (Grand Cru) 전체에 흐르는 미네랄 긴장감을 이미 드러내는, 은빛 반사가 감도는 실크처럼 맑은 연한 금색 로브.
- 코로 맡기 : 흰 복숭아와 콩피 레몬의 향이 어우러지는 경쾌한 부케, 이어서 샤블리 (Chablis) 위대한 테루아르 특유의 소금기 어린 뉘앙스가 실어 나르는 따뜻한 부싯돌과 아이오딘의 보다 깊은 악센트가 떠오릅니다.
- 입 안에서 : 크리스탈 같은 산도가 분필 같은 우아한 질감으로 뻗어나가는 생동감 있고 정확한 어택, 그리고 미네랄한 여운을 남기는 길고 소금기 어린 피니시.

부르고뉴 (Bourgogne) 화이트 와인 잔에 10~12°C로 서빙하여 복합미를 최대한 발휘하십시오.


2018 빈티지

포도의 최적 성숙도가 돋보이는 빈티지로, 신선함과 농축미 사이의 완벽한 균형을 제공하며, 위대한 샤블리 (Chablis) 애호가들에게 이상적입니다.
- 숙성 잠재력 : 와인이 완전한 복합미를 발휘할 수 있도록 빛을 차단한 서늘하고 습한 셀러에서 10~15년간 보관하십시오.

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