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부르고뉴 (Bourgogne)
| 샤블리 그랑 크뤼
뱅상 도비사 샤블리 그랑 크뤼 레 클로 (Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos) 2009
도멘 뱅상 도비사 (Domaine Vincent Dauvissat)의 샤블리 그랑 크뤼 레 클로 2009 (Chablis Grand Cru Les Clos 2009)는 샤블리의 킴머리지안 백악질 토양에서 탄생합니다. 이 샤르도네 (Chardonnay)는 풋사과, 시트러스, 부싯돌의 향과 생기 있고 미네랄하며 짭조름한 입맛으로 매혹시킵니다. 굴이나 고급 생선과 완벽하게 어울리며, 뛰어난 숙성 잠재력을 지닙니다.
도멘 뱅상 도비사 (Domaine Vincent Dauvissat)
샤블리 (Chablis)의 신화적인 경사지에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 세월이 비할 데 없는 미네랄 순수함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 테루아: 샤블리 (Chablis) 그랑 크뤼 (Grands Crus), 특히 레 클로 (Les Clos)와 레 프뢰즈 (Les Preuses)를 중심으로 한 쥐라기 킴머리지안 점토-석회암 및 화석화된 이회토 토양이 와인에 분필 같은 긴장감과 독특한 염도를 부여합니다.
- 양조: 전통적인 방법으로, 과실과 테루아를 존중하며 샤르도네 (Chardonnay)의 신선함을 보존하기 위해 인위적인 가공 없이 사용된 오크통에서 숙성합니다.
도멘 뱅상 도비사 샤블리 그랑 크뤼 레 클로 2009 (Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2009) 시음 노트
외관: 크리스탈처럼 맑은 연한 황금빛 로브로, 비단결 같은 광택과 가벼운 점성이 집중도를 예고합니다.
향: 아삭한 풋사과와 상큼한 노란 자몽의 아로마에 이어 말린 보리수와 햇볕에 달궈진 부싯돌의 노트, 그리고 바다 안개를 연상시키는 짭조름한 뉘앙스가 이어집니다.
입안에서: 날카로운 산도를 머금은 생기 있고 정확한 어택이 부드럽고 미네랄한 텍스처로 펼쳐지며, 길고 긴장감 있으며 거의 짭조름한 피니시를 남깁니다.
10~12°C 사이로 서빙하시고, 부르고뉴 (Bourgogne) 스타일의 넓고 벌어진 잔에 따라 아로마의 복합성을 충분히 발산시키십시오.
2009년 빈티지
풍요로운 빈티지로, 포도의 성숙도와 보존된 신선함이 어우러져 풍부함과 긴장감 사이의 드문 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 2035년, 나아가 그 이후까지 보관하시면 미네랄리티가 충분히 꽃피울 수 있습니다.
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샤블리 (Chablis)의 신화적인 경사지에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 세월이 비할 데 없는 미네랄 순수함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 테루아: 샤블리 (Chablis) 그랑 크뤼 (Grands Crus), 특히 레 클로 (Les Clos)와 레 프뢰즈 (Les Preuses)를 중심으로 한 쥐라기 킴머리지안 점토-석회암 및 화석화된 이회토 토양이 와인에 분필 같은 긴장감과 독특한 염도를 부여합니다.
- 양조: 전통적인 방법으로, 과실과 테루아를 존중하며 샤르도네 (Chardonnay)의 신선함을 보존하기 위해 인위적인 가공 없이 사용된 오크통에서 숙성합니다.
도멘 뱅상 도비사 샤블리 그랑 크뤼 레 클로 2009 (Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2009) 시음 노트
외관: 크리스탈처럼 맑은 연한 황금빛 로브로, 비단결 같은 광택과 가벼운 점성이 집중도를 예고합니다.
향: 아삭한 풋사과와 상큼한 노란 자몽의 아로마에 이어 말린 보리수와 햇볕에 달궈진 부싯돌의 노트, 그리고 바다 안개를 연상시키는 짭조름한 뉘앙스가 이어집니다.
입안에서: 날카로운 산도를 머금은 생기 있고 정확한 어택이 부드럽고 미네랄한 텍스처로 펼쳐지며, 길고 긴장감 있으며 거의 짭조름한 피니시를 남깁니다.
10~12°C 사이로 서빙하시고, 부르고뉴 (Bourgogne) 스타일의 넓고 벌어진 잔에 따라 아로마의 복합성을 충분히 발산시키십시오.
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풍요로운 빈티지로, 포도의 성숙도와 보존된 신선함이 어우러져 풍부함과 긴장감 사이의 드문 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 2035년, 나아가 그 이후까지 보관하시면 미네랄리티가 충분히 꽃피울 수 있습니다.
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