Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013
Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013

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Der Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2013, aus Chardonnay gewonnen, schöpft seine Mineralität aus den kimmeridgischen Böden von Chablis. Nase von Feuerstein, Zitrusfrüchten und Aprikose, gespannter und seidiger Gaumen, salziger Abgang. Ein Lagerwein, ideal zu Meeresfrüchten oder gegrilltem Fisch.

Domaine Vincent Dauvissat
Ein in den Hängen von Chablis verwurzeltes Familienweingut, wo Tradition auf kompromisslose Ansprüche trifft.
- Terroir: Kimmeridgische Böden, reich an marinen Fossilien, die den Weinen ihre kreidige Mineralität und ihre charakteristische Spannung verleihen.
- Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respektierung der natürlichen Zyklen und Streben nach einem reinen Ausdruck des Chardonnay.


Verkostungsnotizen des Weins Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2013

Im Auge: Goldenes Gewand mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit und seidiger Textur.
In der Nase: Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, getrocknetem Aprikose, Feuerstein und einem salzigen Hauch, der an Meeresluft erinnert.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von kreidiger Mineralität, dichter Substanz und einem langen Abgang mit anhaltender Salzigkeit.

Zwischen 10 und 12 °C servieren, in einem weißen Bourgogne-Glas, um die gesamte Komplexität zu entfalten.


Jahrgang 2013

Ein Jahrgang, geprägt von langsamer Reife und bewahrter Säure, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Tiefe bietet.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufbewahren (stabile Temperatur, lichtgeschützt).

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