Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013
Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013

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Le Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2013, issu de Chardonnay, puise sa minéralité dans les sols kimméridgiens de Chablis. Nez de silex, agrumes et abricot, bouche tendue et soyeuse, finale saline. Un vin de garde, idéal avec fruits de mer ou poissons grillés.

Domaine Vincent Dauvissat
Un domaine familial ancré dans les coteaux de Chablis, où la tradition rencontre une exigence sans compromis.
- Terroir : Sols kimméridgiens, riches en fossiles marins, qui confèrent aux vins leur minéralité crayeuse et leur tension caractéristique.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne, respect des cycles naturels et recherche d’une expression pure du Chardonnay.


Notes de dégustation du vin Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013

À l’œil : Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité cristalline et d’une texture soyeuse.
Au nez : Arômes d’agrumes confits, d’abricot séché, de pierre à fusil et une touche saline qui évoque les embruns marins.
En bouche : Attaque vive et précise, soutenue par une minéralité crayeuse, une matière dense et une finale longue, marquée par une salinité persistante.

À servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.


Millésime 2013

Un millésime marqué par une maturité lente et une acidité préservée, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et profondeur.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, à l’abri de la lumière).

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