뱅상 도비사 샤블리 그랑 크뤼 레 프뢰즈 2013
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뱅상 도비사 샤블리 그랑 크뤼 레 프뢰즈 (Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses) 2013

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샤블리 (Chablis) 의 석회질 언덕에서 탄생한 뱅상 도비사 (Vincent Dauvissat) 의 샤블리 그랑 크뤼 레 프뢰즈 (Chablis Grand Cru Les Preuses) 2013은 감귤과 부싯돌의 노트를 드러냅니다. 팽팽하고 미네랄한 미각은 신선함과 벨벳 같은 질감으로 매혹합니다. 10~15년 숙성에 적합하며, 해산물과 완벽하게 어울립니다.

도멘 뱅상 도비사 (Domaine Vincent Dauvissat)
샤블리 (Chablis) 의 심장부에 뿌리내린 가족 도멘으로, 부르고뉴의 전통과 순수함에 대한 타협 없는 추구가 결합되어 있습니다.
- 테루아: 샤블리 그랑 크뤼 (Chablis Grand Cru) 의 가파른 경사면에 위치한 해양 화석이 풍부한 키메리지안 토양 – 와인에 분필 같은 미네랄리티와 생동감 있는 긴장감을 각인시키는 테루아.
- 양조: 오크통 숙성, 샤르도네의 솔직한 표현과 레 프뢰즈 (Les Preuses) 클리마의 짭조름한 특징을 보존하기 위한 최소한의 개입.


도멘 뱅상 도비사 샤블리 그랑 크뤼 레 프뢰즈 (Domaine Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses) 2013 와인 시음 노트

외관: 연한 반사광이 어우러진 황금빛 색상, 수정 같은 투명함, 비단결 같은 질감과 기대를 모으는 밀도감을 드러냅니다.
향: 당절임 레몬, 아카시아 꽃, 풋사과의 아로마가 신선하고 조화롭게 펼쳐진 후, 부싯돌과 조개류의 더 깊은 노트로 이어지며 해양 테루아의 특징을 드러냅니다.
미각: 어택은 생동감 있고 정밀하며, 팽팽한 산도가 분필 같은 미네랄리티로 이어지는 가운데, 짭조름하고 지속적인 여운은 부르고뉴 해안의 물보라를 연상시킵니다.
이 그랑 크뤼의 복합미를 온전히 발현시키기 위해, 부르고뉴 화이트 와인 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.


빈티지 2013

느린 성숙도와 보존된 신선함이 돋보이는 빈티지로, 고전적인 우아함과 뛰어난 정밀함을 지닌 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 2030년까지, 또는 그 이후까지도 즐길 수 있으며, 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.

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