Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013
Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2013

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O Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2013, proveniente de Chardonnay, extrai sua mineralidade dos solos kimmeridgianos de Chablis. Nariz de sílex, frutas cítricas e damasco, boca tensa e sedosa, final salino. Um vinho de guarda, ideal com frutos do mar ou peixes grelhados.

Domaine Vincent Dauvissat
Um domaine familiar enraizado nas encostas de Chablis, onde a tradição encontra uma exigência sem compromisso.
- Terroir: Solos kimmeridgianos, ricos em fósseis marinhos, que conferem aos vinhos sua mineralidade calcária e sua tensão característica.
- Vinificação: Envelhecimento em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e busca de uma expressão pura do Chardonnay.


Notas de degustação do vinho Domaine Vincent Dauvissat Chablis 1er Cru Vaillons 2013

À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de uma limpidez cristalina e de uma textura sedosa.
No nariz: Aromas de frutas cítricas confitadas, damasco seco, pederneira e um toque salino que evoca a brisa marinha.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma mineralidade calcária, uma matéria densa e um final longo, marcado por uma salinidade persistente.

Servir entre 10 e 12°C, em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.


Safra 2013

Uma safra marcada por uma maturidade lenta e uma acidez preservada, oferecendo um equilíbrio perfeito entre frescura e profundidade.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos, a conservar em condições ideais (temperatura estável, protegido da luz).

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