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생탕들랭 (Saint-Andelain)의 부싯돌 토양에서 탄생한 디디에 다그노 실렉스 (Didier Dagueneau Silex) 2023은 대형 오크통에서 숙성된 바이오다이나믹 소비뇽 블랑입니다. 부싯돌, 시트러스, 바다 공기의 아로마가 실키하고 미네랄한 입맛으로 이어집니다. 지금 즐기거나 5년 숙성 보관에 적합하며, 굴과 생선과 완벽하게 어울립니다.
도멘 디디에 다그노 (Domaine Didier Dagueneau)
루아르 밸리 (vallée de la Loire) 고유의 노하우를 계승한 이 가족 도멘은 위대한 소비뇽 블랑 양조에서의 대담함과 정밀함을 구현합니다.
- 테루아 : 뿌이 퓌메 (Pouilly-Fumé) 아펠라시옹 내 생탕들랭 (Saint-Andelain)의 부싯돌 토양으로, 드문 강도로 미네랄리티가 표현됩니다.
- 양조 : 바이오다이나믹 방식 및 대형 오크통 숙성으로 뛰어난 순수성과 긴장감을 지닌 와인을 만들어냅니다.
도멘 디디에 다그노 실렉스 (Domaine Didier Dagueneau Silex) 2023 와인 테이스팅 노트
- 외관 : 초록빛 반사가 감도는 황금색 빛깔로, 수정처럼 맑고 빛 속에서 실키한 질감을 보여줍니다.
- 향 : 콩피 시트러스, 햇볕에 달궈진 부싯돌 아로마, 이어서 바다 공기를 연상시키는 짭조름한 뉘앙스, 그리고 구운 헤이즐넛의 힌트.
- 입 안 : 팽팽한 산도와 백악질 미네랄리티로 이끄는 생동감 있고 정확한 어택, 이어서 신선함과 복합미가 어우러지는 길고 은은하게 스모키한 피니시.
우아함을 온전히 드러낼 수 있도록 부르고뉴(Bourgogne) 타입의 화이트 와인 잔에 10°C로 서빙하십시오.
2023 빈티지
이른 성숙도가 두드러지는 빈티지로, 지금 바로 즐길 수 있는 신선함과 접근성 사이의 균형을 제공합니다.
- 숙성 잠재력 : 5~8년, 최적의 조건(안정적인 온도, 빛 차단)에서 보관하십시오.
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루아르 밸리 (vallée de la Loire) 고유의 노하우를 계승한 이 가족 도멘은 위대한 소비뇽 블랑 양조에서의 대담함과 정밀함을 구현합니다.
- 테루아 : 뿌이 퓌메 (Pouilly-Fumé) 아펠라시옹 내 생탕들랭 (Saint-Andelain)의 부싯돌 토양으로, 드문 강도로 미네랄리티가 표현됩니다.
- 양조 : 바이오다이나믹 방식 및 대형 오크통 숙성으로 뛰어난 순수성과 긴장감을 지닌 와인을 만들어냅니다.
도멘 디디에 다그노 실렉스 (Domaine Didier Dagueneau Silex) 2023 와인 테이스팅 노트
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