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Vin de France
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Didier Dagueneau Silex 2023
Aus den Flintböden von Saint-Andelain stammend, ist der Didier Dagueneau Silex 2023 ein biodynamischer Sauvignon Blanc, der in Fuderfässern ausgebaut wurde. Seine Aromen von Feuerstein, Zitrusfrüchten und Meeresluft leiten einen seidigen und mineralischen Gaumen ein. Bereits heute ein Genuss oder bis zu 5 Jahre lagerbar, er harmoniert perfekt mit Austern und Fisch.
Domaine Didier Dagueneau
Als Erbe eines einzigartigen Know-hows im Loiretal verkörpert dieses Familienweingut die Kühnheit und Präzision bei der Herstellung großer Sauvignon Blancs.
- Terroir: Flintböden von Saint-Andelain, in der Appellation Pouilly-Fumé, wo die Mineralität sich mit seltener Intensität entfaltet.
- Vinifizierung: Biodynamische Methoden und Ausbau in Fuderfässern, für Weine von bemerkenswerter Reinheit und Spannung.
Verkostungsnotizen des Weins Domaine Didier Dagueneau Silex 2023
Im Auge: Goldene Robe mit grünen Reflexen, von kristalliner Klarheit und seidiger Textur im Licht.
In der Nase: Aromen von kandierten Zitrusfrüchten, von der Sonne erwärmtem Feuerstein, gefolgt von einem salzigen Hauch, der an Meeresluft erinnert, dann ein Anflug von gerösteter Haselnuss.
Am Gaumen: Lebhafter und präziser Auftakt, getragen von einer gespannten Säure und kreideartiger Mineralität, vor einem langen und leicht rauchigen Abgang, in dem sich Frische und Komplexität verbinden.
Bei 10 °C in einem Weißweinglas vom Typ Bourgogne servieren, um die gesamte Eleganz zum Vorschein zu bringen.
Jahrgang 2023
Ein Jahrgang, der durch eine frühe Reife geprägt ist und bereits jetzt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frische und Zugänglichkeit bietet.
- Lagerpotenzial: 5 bis 8 Jahre, unter optimalen Bedingungen zu lagern (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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Als Erbe eines einzigartigen Know-hows im Loiretal verkörpert dieses Familienweingut die Kühnheit und Präzision bei der Herstellung großer Sauvignon Blancs.
- Terroir: Flintböden von Saint-Andelain, in der Appellation Pouilly-Fumé, wo die Mineralität sich mit seltener Intensität entfaltet.
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