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Didier Dagueneau Silex 2023
Procedente de los suelos de sílex de Saint-Andelain, el Didier Dagueneau Silex 2023 es un Sauvignon Blanc biodinámico criado en foudres. Sus aromas de sílex, cítricos y aire marino preceden a una boca sedosa y mineral. Perfecto desde hoy o para guardar 5 años, sublima ostras y pescados.
Domaine Didier Dagueneau
Heredera de un saber hacer único en el valle del Loira, esta bodega familiar encarna la audacia y la precisión en la elaboración de grandes Sauvignon Blanc.
- Terruño: suelos de sílex de Saint-Andelain, en la denominación Pouilly-Fumé, donde la mineralidad se expresa con una intensidad poco común.
- Vinificación: métodos biodinámicos y crianza en grandes toneles de madera, para obtener vinos de notable pureza y tensión.
Notas de cata del vino Domaine Didier Dagueneau Silex 2023
A la vista: color dorado con reflejos verdes, de limpidez cristalina y aspecto sedoso a la luz.
En nariz: aromas de cítricos confitados y sílex calentado por el sol, seguidos de un toque salino que evoca la brisa marina y una nota de avellana tostada.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez marcada y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y ligeramente ahumado en el que se entrelazan frescura y complejidad.
Servir a 10 °C en una copa de vino blanco tipo Borgoña para revelar toda su elegancia.
Anada 2023
Una anada marcada por una maduración temprana, que ofrece un equilibrio entre frescura y accesibilidad para disfrutarla desde ahora.
- Potencial de guarda: de 5 a 8 años, conservado en condiciones óptimas (temperatura estable y protegido de la luz).
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Heredera de un saber hacer único en el valle del Loira, esta bodega familiar encarna la audacia y la precisión en la elaboración de grandes Sauvignon Blanc.
- Terruño: suelos de sílex de Saint-Andelain, en la denominación Pouilly-Fumé, donde la mineralidad se expresa con una intensidad poco común.
- Vinificación: métodos biodinámicos y crianza en grandes toneles de madera, para obtener vinos de notable pureza y tensión.
Notas de cata del vino Domaine Didier Dagueneau Silex 2023
A la vista: color dorado con reflejos verdes, de limpidez cristalina y aspecto sedoso a la luz.
En nariz: aromas de cítricos confitados y sílex calentado por el sol, seguidos de un toque salino que evoca la brisa marina y una nota de avellana tostada.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez marcada y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y ligeramente ahumado en el que se entrelazan frescura y complejidad.
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