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Vino di Francia
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Didier Dagueneau Silex 2023
Proveniente dai suoli di selce di Saint-Andelain, il Didier Dagueneau Silex 2023 è un Sauvignon Blanc biodinamico affinato in grandi botti. I suoi aromi di selce, agrumi e aria marina precedono una bocca setosa e minerale. Perfetto già oggi o da conservare 5 anni, esalta ostriche e pesce.
Domaine Didier Dagueneau
Erede di un savoir-faire unico nella valle della Loira, questo domaine familiare incarna l'audacia e la precisione nell'elaborazione dei grandi Sauvignon Blanc.
- Terroir: suoli di selce di Saint-Andelain, nell'appellation Pouilly-Fumé, dove la mineralità si esprime con una rara intensità.
- Vinificazione: metodi biodinamici e affinamento in grandi botti, per vini di una purezza e di una tensione notevoli.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Silex 2023
All'occhio: abito dorato con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e di una texture setosa alla luce.
Al naso: aromi di agrumi canditi, di selce scaldata dal sole, seguiti da un tocco salino che evoca l'aria marina, poi una punta di nocciola tostata.
In bocca: attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e da una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e leggermente affumicato, dove si mescolano freschezza e complessità.
Da servire a 10°C, in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta l'eleganza.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità precoce, che offre un equilibrio tra freschezza e accessibilità già da ora.
- Potenziale di invecchiamento: da 5 a 8 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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Erede di un savoir-faire unico nella valle della Loira, questo domaine familiare incarna l'audacia e la precisione nell'elaborazione dei grandi Sauvignon Blanc.
- Terroir: suoli di selce di Saint-Andelain, nell'appellation Pouilly-Fumé, dove la mineralità si esprime con una rara intensità.
- Vinificazione: metodi biodinamici e affinamento in grandi botti, per vini di una purezza e di una tensione notevoli.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Silex 2023
All'occhio: abito dorato con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e di una texture setosa alla luce.
Al naso: aromi di agrumi canditi, di selce scaldata dal sole, seguiti da un tocco salino che evoca l'aria marina, poi una punta di nocciola tostata.
In bocca: attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e da una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e leggermente affumicato, dove si mescolano freschezza e complessità.
Da servire a 10°C, in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta l'eleganza.
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