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Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2018
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Le Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2018, issu de Pinot Noir à Polisot, révèle un terroir argilo-calcaire. Élevé sur lattes, ce champagne biodynamique zéro dosage offre une minéralité profonde et une bulle fine. Idéal avec huîtres, il se déguste jusqu’en 2028.
Domaine familial ancré à Polisot, en Côte des Bar, où Dominique Moreau perpétue un héritage viticole tourné vers la pureté du terroir.
- Terroir : Vignes cinquantenaires plantées sur des sols argilo-calcaires kimméridgiens, exposées est/sud-est, au cœur d’une appellation méconnue mais généreuse.
- Vinification : Méthode naturelle – levures indigènes, élevage prolongé sur lattes, sans dosage ni soufre ajouté – pour des champagnes d’une tension minérale rare.
Notes de dégustation du vin Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2018
À l’œil – Robe dorée aux reflets verts, d’une limpidité cristalline et d’une texture soyeuse qui annonce une matière dense et vibrante.
Au nez – Arômes de pomme acidulée, de fleur de sureau et de noisette fraîche, suivis d’une touche saline et d’une pointe de craie humide, comme un écho des sols kimméridgiens.
En bouche – Attaque précise et tendue, portée par une acidité vive et une minéralité crayeuse ; la texture, à la fois charnue et élégante, se prolonge en une finale saline et persistante.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte haute ou un verre à vin blanc pour préserver sa fraîcheur et ses nuances aromatiques.
Millésime 2018
Un millésime marqué par une maturité généreuse, où la chaleur estivale a été tempérée par des nuits fraîches, préservant une belle tension acide.
- Potentiel de garde : 8 à 10 ans, à conserver à l’abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 12 et 14°C.
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