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Champagne
| Champagne
Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2018
126005
Bianco
75cl
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Il Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2018, ottenuto da Pinot Noir a Polisot, rivela un terroir argillo-calcareo. Affinato sui lieviti, questo champagne biodinamico a dosaggio zero offre una mineralità profonda e una bolla fine. Ideale con le ostriche, si degusta fino al 2028.
Marie Courtin
Tenuta familiare radicata a Polisot, in Côte des Bar, dove Dominique Moreau perpetua un'eredità viticola orientata alla purezza del terroir.
- Terroir: Vigne cinquantenarie piantate su suoli argillo-calcarei kimmeridgiani, esposte est/sud-est, nel cuore di un'appellation poco conosciuta ma generosa.
- Vinificazione: Metodo naturale – lieviti indigeni, affinamento prolungato sulle fecce, senza dosaggio né solfiti aggiunti – per champagne di una tensione minerale rara.
Note di degustazione del vino Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2018
All'occhio – Veste dorata dai riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e di una texture setosa che annuncia una materia densa e vibrante.
Al naso – Aromi di mela acidula, fiore di sambuco e nocciola fresca, seguiti da un tocco salino e da una punta di gesso umido, come un'eco dei suoli kimmeridgiani.
In bocca – Attacco preciso e teso, sostenuto da un'acidità vivace e una mineralità cretosa; la texture, al tempo stesso carnosa ed elegante, si prolunga in un finale salino e persistente.
Servire tra gli 8 e i 10 °C in una flûte alta o un bicchiere da vino bianco per preservarne la freschezza e le sfumature aromatiche.
Annata 2018
Un'annata segnata da una maturità generosa, dove il calore estivo è stato temperato da notti fresche, preservando una bella tensione acida.
- Potenziale di invecchiamento: da 8 a 10 anni, da conservare al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, idealmente tra i 12 e i 14 °C.
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Tenuta familiare radicata a Polisot, in Côte des Bar, dove Dominique Moreau perpetua un'eredità viticola orientata alla purezza del terroir.
- Terroir: Vigne cinquantenarie piantate su suoli argillo-calcarei kimmeridgiani, esposte est/sud-est, nel cuore di un'appellation poco conosciuta ma generosa.
- Vinificazione: Metodo naturale – lieviti indigeni, affinamento prolungato sulle fecce, senza dosaggio né solfiti aggiunti – per champagne di una tensione minerale rara.
Note di degustazione del vino Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2018
All'occhio – Veste dorata dai riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e di una texture setosa che annuncia una materia densa e vibrante.
Al naso – Aromi di mela acidula, fiore di sambuco e nocciola fresca, seguiti da un tocco salino e da una punta di gesso umido, come un'eco dei suoli kimmeridgiani.
In bocca – Attacco preciso e teso, sostenuto da un'acidità vivace e una mineralità cretosa; la texture, al tempo stesso carnosa ed elegante, si prolunga in un finale salino e persistente.
Servire tra gli 8 e i 10 °C in una flûte alta o un bicchiere da vino bianco per preservarne la freschezza e le sfumature aromatiche.
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