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Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2018
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Der Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2018, aus Pinot Noir in Polisot, offenbart ein ton-kalkhaltiges Terroir. Auf der Hefe gereift, bietet dieser biodynamische champagne ohne Dosage eine tiefe Mineralität und eine feine Perlage. Ideal zu Austern, zu genießen bis 2028.
Ein in Polisot an der Côte des Bar verwurzeltes Familienweingut, in dem Dominique Moreau ein auf die Reinheit des Terroirs ausgerichtetes Weinbauerbe fortführt.
- Terroir: Fünfzigjährige Reben auf kimmeridgischen Ton- und Kalkböden mit Ost- bis Südostausrichtung, im Herzen einer wenig bekannten, aber großzügigen Appellation.
- Vinifikation: Natürliche Methode – wilde Hefen, langes Hefelager auf Latten, ohne Dosage oder zugesetzten Schwefel – für Champagner mit seltener mineralischer Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Marie Courtin Concordance Blanc de Noirs Extra Brut 2018
Im Glas – Goldene Farbe mit grünen Reflexen, kristallklar und von seidiger Textur, die einen dichten, lebendigen Wein ankündigt.
In der Nase – Aromen von säuerlichem Apfel, Holunderblüten und frischen Haselnüssen, gefolgt von einer salzigen Note und einem Hauch feuchter Kreide – wie ein Echo der kimmeridgischen Böden.
Am Gaumen – Ein präziser, straffer Auftakt, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität; die zugleich vollmundige und elegante Textur mündet in ein salziges, anhaltendes Finale.
Bei 8 bis 10 °C in einer hohen Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine Frische und aromatischen Nuancen zu bewahren.
Jahrgang 2018
Ein von großzügiger Reife geprägter Jahrgang: Kühle Nächte milderten die Sommerhitze und bewahrten eine schöne Säurespannung.
- Lagerpotenzial: 8 bis 10 Jahre; lichtgeschützt und ohne Temperaturschwankungen lagern, idealerweise bei 12 bis 14 °C.
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