뽕소 클로 드 라 로슈 비에이유 비뉴 (Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes) 2019
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도멘 퐁소 클로 드 라 로슈 비에유 비뉴 (Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes) 2019, 부르고뉴 그랑 크뤼 (Grand Cru)는 점토-석회질 토양의 피노 누아 (Pinot Noir)(65년 수령)에서 탄생합니다. 블랙 과일, 향신료, 미네랄리티 아로마, 실크 같은 타닌과 신선한 여운. 2029년부터 마그레 드 카나르나 포르치니 버섯과 함께 즐기십시오.
1872년부터 모레-생-드니 (Morey-Saint-Denis) 의 중심에 자리한 이 가족 도멘은 부르고뉴 테루아에 대한 엄격함과 충실함을 구현합니다.
- 테루아: 클로 드 라 로슈 (Clos de la Roche) 아펠라시옹의 석회질 및 이회질 토양, 깊고 미네랄이 풍부한 와인의 발상지.
- 양조 방법: 전통적 방법 – 완전 제경, 부드러운 추출, 피노 누아의 순수함을 보존하기 위한 새 오크 없는 숙성.
도멘 퐁소 클로 드 라 로슈 비에유 비뉴 (Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes) 2019 와인 테이스팅 노트
외관: 가르나 빛 반사를 지닌 강렬한 보라빛 로브, 실크 같은 밀도와 수정처럼 맑은 광채.
향: 블랙 체리와 야생 블랙베리 아로마, 이어서 감초, 촉촉한 낙엽의 터치, 부르고뉴 석회암을 떠올리게 하는 짭조름한 포인트.
입 안에서: 생동감 있는 산도와 분필 같은 미네랄리티로 뒷받침되는 벨벳 같은 질감과 정교한 타닌, 길고 팽팽한 여운으로 마무리됩니다.
뉘앙스를 발산할 수 있도록 부르고뉴 (Bourgogne) 글라스에 16-18°C로 서빙하십시오.
2019 빈티지
덥고 건조한 여름으로 특징지어지는 풍성한 빈티지로, 부르고뉴 와인에 농축감과 균형을 선사합니다.
- 숙성 잠재력: 15~25년(2044년까지) 최적의 조건 – 서늘한 셀러, 빛과 진동을 피해 보관.
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