Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
Bourgogne | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019

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Der Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019, Grand Cru der Bourgogne, stammt von Pinot Noir (65 Jahre alte Reben) auf ton-kalksteinhaltigen Böden. Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Mineralität, seidene Tannine und frischer Abgang. Ab 2029 zu genießen mit Entenbrust oder Steinpilzen.

Domaine Ponsot
Im Herzen von Morey-Saint-Denis gelegen, verkörpert dieses familiengeführte domaine seit 1872 den Anspruch und die Treue zum burgundischen Terroir.
- Terroir: Kalk- und Mergelböden der Appellation Clos de la Roche, Wiege tiefer und mineralischer Weine.
- Vinifikation: Traditionelle Methode – vollständiges Entrappen, sanfte Extraktion und Ausbau ohne neue Fässer, um die Reinheit des Pinot Noir zu bewahren.


Verkostungsnotizen des Weins Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019

Im Auge: Intensive Purpurrobe mit Granatreflexen, von samtiger Dichte und kristallinem Glanz.
In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche und wilder Brombeere, gefolgt von einem Hauch Lakritze, feuchtem Unterholz und einer salzigen Note, die an den burgundischen Kalkstein erinnert.
Am Gaumen: Samtene Textur und präzise Tannine, getragen von lebhafter Säure und kreidiger Mineralität, für einen langen und angespannten Abgang.

Bei 16–18 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um seine Nuancen zu entfalten.


Jahrgang 2019

Ein großzügiger Jahrgang, geprägt von einem heißen und trockenen Sommer, der den Weinen der Bourgogne Konzentration und Ausgewogenheit verleiht.
- Reifepotenzial: 15 bis 25 Jahre (bis 2044) unter optimalen Bedingungen – kühler Keller, licht- und vibrationsgeschützt.

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