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Bourgogne
| Clos de la Roche
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
125533
Tinto
75cl
95/100
18,5/20
100% dos vinhos
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O Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019, Grand Cru da Borgonha, provém de Pinot Noir (65 anos) em solos argilo-calcários. Aromas de frutas negras, especiarias e mineralidade, taninos sedosos e final fresco. A saborear a partir de 2029 com um magret ou cogumelos porcini.
Domaine Ponsot
Encravado no coração de Morey-Saint-Denis, este domínio familiar encarna desde 1872 a exigência e a fidelidade ao terroir borgonhês.
- Terroir: Solos calcários e margosos da appellation Clos de la Roche, berço de vinhos profundos e minerais.
- Vinificação: Método tradicional – desengace total, extração suave e elevação sem barricas novas para preservar a pureza do Pinot Noir.
Notas de degustação do vinho Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
À vista: Cor púrpura intensa com reflexos grená, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de cereja preta e amora silvestre, seguidos de um toque de alcaçuz, sub-bosque úmido e uma ponta salina que remete ao calcário borgonhês.
Em boca: Textura aveludada e taninos precisos, sustentados por uma acidez viva e uma mineralidade gredosa, para um final longo e tenso.
Servir a 16-18°C em uma taça de borgonha para liberar suas nuances.
Safra 2019
Uma safra generosa, marcada por um verão quente e seco, oferecendo concentração e equilíbrio aos vinhos da Borgonha.
- Potencial de guarda: 15 a 25 anos (até 2044) em condições ótimas – adega fresca, ao abrigo da luz e das vibrações.
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Encravado no coração de Morey-Saint-Denis, este domínio familiar encarna desde 1872 a exigência e a fidelidade ao terroir borgonhês.
- Terroir: Solos calcários e margosos da appellation Clos de la Roche, berço de vinhos profundos e minerais.
- Vinificação: Método tradicional – desengace total, extração suave e elevação sem barricas novas para preservar a pureza do Pinot Noir.
Notas de degustação do vinho Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
À vista: Cor púrpura intensa com reflexos grená, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Aromas de cereja preta e amora silvestre, seguidos de um toque de alcaçuz, sub-bosque úmido e uma ponta salina que remete ao calcário borgonhês.
Em boca: Textura aveludada e taninos precisos, sustentados por uma acidez viva e uma mineralidade gredosa, para um final longo e tenso.
Servir a 16-18°C em uma taça de borgonha para liberar suas nuances.
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