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Borgogna
| Clos de la Roche
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
125533
Rosso
75cl
95/100
18.5/20
100% dei vini
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Il Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019, Grand Cru di Borgogna, proviene da Pinot Noir (65 anni) su suoli argillo-calcarei. Aromi di frutti neri, spezie e mineralità, tannini setosi e finale fresco. Da assaporare dal 2029 con un magret o dei porcini.
Domaine Ponsot
Situato nel cuore di Morey-Saint-Denis, questo domaine familiare incarna dal 1872 l'esigenza e la fedeltà al terroir borgognone.
- Terroir: Suoli calcarei e marnosi dell'appellation Clos de la Roche, culla di vini profondi e minerali.
- Vinificazione: Metodo tradizionale – diraspatura totale, estrazione delicata e affinamento senza botti nuove per preservare la purezza del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
All'occhio: Veste porpora intensa con riflessi granato, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di ciliegia nera e mora selvatica, seguiti da un tocco di liquirizia, sottobosco umido e una punta salina che ricorda il calcare borgognone.
In bocca: Texture vellutata e tannini precisi, sostenuti da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, per un finale lungo e teso.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare le sue sfumature.
Annata 2019
Un'annata generosa, caratterizzata da un'estate calda e secca, che offre concentrazione ed equilibrio ai vini di Borgogna.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 25 anni (fino al 2044) in condizioni ottimali – cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni.
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Situato nel cuore di Morey-Saint-Denis, questo domaine familiare incarna dal 1872 l'esigenza e la fedeltà al terroir borgognone.
- Terroir: Suoli calcarei e marnosi dell'appellation Clos de la Roche, culla di vini profondi e minerali.
- Vinificazione: Metodo tradizionale – diraspatura totale, estrazione delicata e affinamento senza botti nuove per preservare la purezza del Pinot Noir.
Note di degustazione del vino Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
All'occhio: Veste porpora intensa con riflessi granato, di una densità setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di ciliegia nera e mora selvatica, seguiti da un tocco di liquirizia, sottobosco umido e una punta salina che ricorda il calcare borgognone.
In bocca: Texture vellutata e tannini precisi, sostenuti da un'acidità vivace e una mineralità gessosa, per un finale lungo e teso.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare le sue sfumature.
Annata 2019
Un'annata generosa, caratterizzata da un'estate calda e secca, che offre concentrazione ed equilibrio ai vini di Borgogna.
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