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Borgoña
| Clos de la Roche
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
125533
Tinto
75cl
95/100
18.5/20
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El Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019, Grand Cru de Borgoña, procede de Pinot Noir (65 años) sobre suelos arcillo-calcáreos. Aromas de frutos negros, especias y mineralidad, taninos sedosos y final fresco. Para saborear desde 2029 con un magret o setas boletus.
Domaine Ponsot
Enclavado en el corazón de Morey-Saint-Denis, este dominio familiar encarna desde 1872 la exigencia y la fidelidad al terruño borgoñón.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de la appellation Clos de la Roche, cuna de vinos profundos y minerales.
- Vinificación: Método tradicional – despalillado total, extracción suave y crianza sin barricas nuevas para preservar la pureza del Pinot Noir.
Notas de cata del vino Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
A la vista: Capa púrpura intensa con reflejos granate, de una densidad sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: Aromas de cereza negra y mora silvestre, seguidos de un toque de regaliz, sotobosque húmedo y una punta salina que recuerda la caliza borgoñona.
En boca: Textura aterciopelada y taninos precisos, sostenidos por una acidez viva y una mineralidad cretosa, para un final largo y tenso.
Servir a 16-18°C en una copa de Borgoña para liberar sus matices.
Añada 2019
Una añada generosa, marcada por un verano cálido y seco, que aporta concentración y equilibrio a los vinos de Borgoña.
- Potencial de guarda: 15 a 25 años (hasta 2044) en condiciones óptimas – bodega fresca, al abrigo de la luz y las vibraciones.
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Enclavado en el corazón de Morey-Saint-Denis, este dominio familiar encarna desde 1872 la exigencia y la fidelidad al terruño borgoñón.
- Terruño: Suelos calcáreos y margosos de la appellation Clos de la Roche, cuna de vinos profundos y minerales.
- Vinificación: Método tradicional – despalillado total, extracción suave y crianza sin barricas nuevas para preservar la pureza del Pinot Noir.
Notas de cata del vino Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
A la vista: Capa púrpura intensa con reflejos granate, de una densidad sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: Aromas de cereza negra y mora silvestre, seguidos de un toque de regaliz, sotobosque húmedo y una punta salina que recuerda la caliza borgoñona.
En boca: Textura aterciopelada y taninos precisos, sostenidos por una acidez viva y una mineralidad cretosa, para un final largo y tenso.
Servir a 16-18°C en una copa de Borgoña para liberar sus matices.
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