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Bourgogne
| Clos de la Roche
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
125533
Rouge
75cl
95/100
18.5/20
100% des vins
proposés en stock
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Le Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019, Grand Cru de Bourgogne, provient de Pinot Noir (65 ans) sur sols argilo-calcaires. Arômes de fruits noirs, épices et minéralité, tanins soyeux et finale fraîche. À savourer dès 2029 avec un magret ou des cèpes.
Domaine Ponsot
Niché au cœur de Morey-Saint-Denis, ce domaine familial incarne depuis 1872 l’exigence et la fidélité au terroir bourguignon.
- Terroir : Sols calcaires et marneux de l’appellation Clos de la Roche, berceau de vins profonds et minéraux.
- Vinification : Méthode traditionnelle – égrappage total, extraction douce et élevage sans fûts neufs pour préserver la pureté du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
À l’œil : Robe pourpre intense aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’un éclat cristallin.
Au nez : Arômes de cerise noire et de mûre sauvage, suivis d’une touche de réglisse, de sous-bois humide et d’une pointe saline rappelant le calcaire bourguignon.
En bouche : Texture veloutée et tanins précis, portés par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et tendue.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses nuances.
Millésime 2019
Un millésime généreux, marqué par un été chaud et sec, offrant concentration et équilibre aux vins de Bourgogne.
- Potentiel de garde : 15 à 25 ans (jusqu’en 2044) dans des conditions optimales – cave fraîche, à l’abri de la lumière et des vibrations.
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Niché au cœur de Morey-Saint-Denis, ce domaine familial incarne depuis 1872 l’exigence et la fidélité au terroir bourguignon.
- Terroir : Sols calcaires et marneux de l’appellation Clos de la Roche, berceau de vins profonds et minéraux.
- Vinification : Méthode traditionnelle – égrappage total, extraction douce et élevage sans fûts neufs pour préserver la pureté du Pinot Noir.
Notes de dégustation du vin Domaine Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
À l’œil : Robe pourpre intense aux reflets grenat, d’une densité soyeuse et d’un éclat cristallin.
Au nez : Arômes de cerise noire et de mûre sauvage, suivis d’une touche de réglisse, de sous-bois humide et d’une pointe saline rappelant le calcaire bourguignon.
En bouche : Texture veloutée et tanins précis, portés par une acidité vive et une minéralité crayeuse, pour une finale longue et tendue.
Servir à 16-18°C dans un verre à Bourgogne pour libérer ses nuances.
Millésime 2019
Un millésime généreux, marqué par un été chaud et sec, offrant concentration et équilibre aux vins de Bourgogne.
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