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토마 바타르디에 (Thomas Batardière)의 에스프리 리브르 (Esprit Libre) 2020은 슈냉 블랑의 신선함을 한껏 보여주는 앙주 (Anjou) 화이트 와인입니다. 슈냉 블랑을 편암 토양에서 바이오다이내믹 방식으로 재배해 노란 과일 향과 짭짤한 미네랄감을 선사합니다. 균형 잡힌 비단결 같은 와인으로 생선이나 구운 채소와 잘 어울리며, 3~5년간 숙성할 수 있습니다.
도멘 토마 바타르디에 (Domaine Thomas Batardière)
라블레쉬르라용에 자리한 이 가족 경영 와이너리는 전통과 현대가 만나는 가운데 시간이 멈춘 듯한 루아르 계곡의 자유로운 정신을 보여줍니다.
- 테루아 : 앙주 (Anjou)의 3.5헥타르 포도밭에 펼쳐진 편암과 백악질 토양이 생동감 있는 미네랄감과 독특한 신선함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조 : 바이오다이내믹 방식으로 재배하며, 각 퀴베에는 생명 존중을 최우선으로 하는 철학이 담겨 있습니다. 그 결과 보기 드물게 순수한 자연주의 와인이 탄생합니다.
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토마 바타르디에 에스프리 리브르 (Thomas Batardière Esprit Libre) 2020 와인 시음 노트
- 색 : 옅고 맑은 황금빛과 비단결 같은 질감이 풍성하면서도 선명한 맛을 예고합니다.
- 향 : 아삭한 노란 사과와 윌리엄스 배, 아카시아 꽃 향이 피어오릅니다. 앙주 토양을 떠올리게 하는 짭짤한 느낌과 백악질 미네랄감이 이를 받쳐줍니다.
- 맛 : 첫맛은 생기 있고 팽팽합니다. 과일의 신선함과 우아한 산미가 어우러지고, 맑고 순수한 느낌의 길고 짭짤한 여운이 이어집니다.
복합미를 온전히 느끼려면 10~12°C에서 부르고뉴 스타일의 화이트 와인 잔에 따라 즐기세요.
2020 빈티지
포도가 잘 익어 신선함과 깊이 사이에 완벽한 균형을 이룬, 루아르의 훌륭한 와인다운 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력 : 온도가 일정하고 빛이 들지 않는 최적의 환경에서 최대 5년간 보관할 수 있습니다.
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