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에스프리 리브르 (Esprit Libre) 2017, 앙주 (Anjou)의 드라이 화이트 와인으로, 라블레쉬르레이옹 (Rablay-sur-Layon)의 규암 토양을 그대로 담아냈습니다. 바이오다이나믹 농법으로 재배하고 스테인리스 탱크에서 숙성한 이 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)은 미네랄의 긴장감과 섬세한 염미를 선사합니다. 시음 시: 실크처럼 부드럽고 분필 같은 신선함. 2027년까지 섬세한 요리와 완벽하게 어울립니다.
도멘 토마 바타르디에르 (Domaine Thomas Batardière)
슈냉 블랑 (Chenin Blanc)의 본질을 바이오다이나믹 농법으로 드러내는, 라블레쉬르레이옹 (Rablay-sur-Layon)에 뿌리를 둔 가족 도멘.
- 테루아: 발 드 루아르 (Val de Loire)의 붉은 모래와 석영으로 이루어진 자갈 토양이 분필 같은 미네랄감과 생동감 있는 긴장감을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 최소한의 개입 방식으로, 과일의 순수함과 자연적인 염미를 보존하기 위해 미세한 효모 찌꺼기 위에서 숙성.
토마 바타르디에르 에스프리 리브르 (Thomas Batardière Esprit Libre) 2017 와인 테이스팅 노트
외관: 루아르 (Loire) 구릉지 위로 드리운 빛의 베일처럼, 실크처럼 부드럽고 투명한 질감의 엷은 반사광을 지닌 황금빛 색상.
향: 아삭한 풋사과, 아카시아 꽃 향기에 이어 잘 익은 배와 감귤류 껍질의 아로마가 펼쳐지며, 바닷바람을 연상시키는 은은한 염미가 더해집니다.
입안: 긴장된 산미와 분필 같은 미네랄감이 뒷받침하는 활기차고 정확한 어택에 이어, 백색 과일과 부싯돌 향이 어우러지는 길고 염미 있는 피니시.
복잡미를 살리려면 부르고뉴 (Bourgogne) 스타일의 화이트 와인 잔에 10~12°C로 제공하십시오.
2017 빈티지
슈냉 블랑 (Chenin Blanc)의 신선함이 우아함과 긴장감으로 표현되는, 균형 잡힌 성숙도가 돋보이는 빈티지.
- 숙성 잠재력: 2027년까지 즐길 수 있으며, 서늘한 곳(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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슈냉 블랑 (Chenin Blanc)의 본질을 바이오다이나믹 농법으로 드러내는, 라블레쉬르레이옹 (Rablay-sur-Layon)에 뿌리를 둔 가족 도멘.
- 테루아: 발 드 루아르 (Val de Loire)의 붉은 모래와 석영으로 이루어진 자갈 토양이 분필 같은 미네랄감과 생동감 있는 긴장감을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 양조: 최소한의 개입 방식으로, 과일의 순수함과 자연적인 염미를 보존하기 위해 미세한 효모 찌꺼기 위에서 숙성.
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향: 아삭한 풋사과, 아카시아 꽃 향기에 이어 잘 익은 배와 감귤류 껍질의 아로마가 펼쳐지며, 바닷바람을 연상시키는 은은한 염미가 더해집니다.
입안: 긴장된 산미와 분필 같은 미네랄감이 뒷받침하는 활기차고 정확한 어택에 이어, 백색 과일과 부싯돌 향이 어우러지는 길고 염미 있는 피니시.
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- 숙성 잠재력: 2027년까지 즐길 수 있으며, 서늘한 곳(12-14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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