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토마 바타르디에르 에스프리 리브르 (Thomas Batardière Esprit Libre) 2022, 페이 당주 (Faye d'Anjou)의 생체역학 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)으로, 사과와 흰 꽃의 향을 선사합니다. 생동감 있고 미네랄이 풍부한 입안의 느낌은 오크통 숙성으로 한층 승화됩니다. 굴이나 구운 채소와 잘 어울리며, 5년에 걸쳐 즐기기에 적합합니다.
도멘 토마 바타르디에르 (Domaine Thomas Batardière)
앙주 (Anjou) 중심부에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 생체역학 농법이 보기 드문 순수함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 테루아: 남서풍에 노출된 라블레쉬르레이옹 (Rablay-sur-Layon) 구릉지의 편암과 점토 토양 – 와인에 생동감 있는 미네랄리티와 긴장감을 부여하는 토양.
- 양조: 자연 발효, 오크통 숙성, 과실 본연의 풍미에 대한 절대적인 존중 – 자연이 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)의 본질을 드러내는 철학.
도멘 토마 바타르디에르 에스프리 리브르 (Domaine Thomas Batardière Esprit Libre) 2022 와인 테이스팅 노트
외관: 연한 빛의 반사가 있는 황금빛 컬러, 비단 같은 맑음, 마치 잔 속에 포착된 한 줄기 햇빛과도 같습니다.
코: 흰 꽃과 윌리엄 배의 아로마, 이어지는 아카시아 꿀과 설탕에 절인 감귤 껍질의 향, 그리고 분필 같은 섬세한 염미가 전체를 완성합니다.
입안: 벨벳 같은 질감과 활기찬 산도, 편암의 미네랄리티가 길고 정밀한 피니쉬로 이어지며, 감귤과 부싯돌 향이 어우러집니다.
복합미를 극대화하기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 타입의 화이트 와인 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.
2022 빈티지
균형 잡힌 성숙도로 특징지어지는 빈티지로, 서늘한 밤의 기온이 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)의 산도와 긴장감을 보존하였습니다.
- 숙성 잠재력: 5~8년, 서늘한 곳(12~14°C)에서 빛을 차단하여 보관하십시오.
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앙주 (Anjou) 중심부에 뿌리를 둔 가족 도멘으로, 생체역학 농법이 보기 드문 순수함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 테루아: 남서풍에 노출된 라블레쉬르레이옹 (Rablay-sur-Layon) 구릉지의 편암과 점토 토양 – 와인에 생동감 있는 미네랄리티와 긴장감을 부여하는 토양.
- 양조: 자연 발효, 오크통 숙성, 과실 본연의 풍미에 대한 절대적인 존중 – 자연이 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)의 본질을 드러내는 철학.
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코: 흰 꽃과 윌리엄 배의 아로마, 이어지는 아카시아 꿀과 설탕에 절인 감귤 껍질의 향, 그리고 분필 같은 섬세한 염미가 전체를 완성합니다.
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