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도멘 토마 바타르디에르 (Domaine Thomas Batardière)의 에스프리 리브르 2018 (Esprit Libre 2018)은 앙주 (Anjou) 코토의 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)을 기립니다. 첨가물 없이 양조된 이 내추럴 화이트 와인은 감귤과 부싯돌 아로마, 긴장감 있고 미네랄한 입안을 선사합니다. 해산물이나 스시와 완벽하게 어울리며, 젊게 또는 2025년까지 즐기기에 적합합니다.
도멘 토마 바타르디에르 (Domaine Thomas Batardière)
라블레쉬르레이옹 (Rablay-sur-Layon) 의 중심에 자리한 이 가족 도멘은 예외적인 떼루아와 생역동 농법이 이끄는 존중하는 포도 재배의 결합을 구현합니다.
- 떼루아 : 루아르 (Loire)의 온화한 기후 영향을 받는 앙주 (Anjou)의 편암 및 점토 석회암 토양으로, 생동감 넘치는 미네랄리티와 소금기 있는 신선함을 가진 와인을 만들어 냅니다.
- 양조 : 자연적인 방법과 최소한의 개입으로, 인위적인 조작이나 타협 없이 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)의 생생한 본질을 담아낸 퀴베를 만들어 냅니다.
라블레쉬르레이옹 (Rablay-sur-Layon) 의 중심에 자리한 이 가족 도멘은 예외적인 떼루아와 생역동 농법이 이끄는 존중하는 포도 재배의 결합을 구현합니다.
- 떼루아 : 루아르 (Loire)의 온화한 기후 영향을 받는 앙주 (Anjou)의 편암 및 점토 석회암 토양으로, 생동감 넘치는 미네랄리티와 소금기 있는 신선함을 가진 와인을 만들어 냅니다.
- 양조 : 자연적인 방법과 최소한의 개입으로, 인위적인 조작이나 타협 없이 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)의 생생한 본질을 담아낸 퀴베를 만들어 냅니다.
도멘 토마 바타르디에르 에스프리 리브르 2018 (Domaine Thomas Batardière Esprit Libre 2018) 와인 테이스팅 노트
외관에서 – 수정처럼 맑은, 옅은 빛이 감도는 황금빛 로브로, 편암 위의 빛의 베일처럼 부드럽고 가벼운 질감이 춤을 춥니다.
코에서 – 처음에는 풋사과와 산사나무 꽃향기가 느껴지고, 아카시아 꿀과 콘피 감귤 제스트의 터치가 이어지다가, 루아르 (Loire) 바람의 영향을 상기시키는 섬세한 소금기가 마무리를 장식합니다.
입안에서 – 긴장된 산도와 분필 같은 미네랄리티가 받쳐주는 생동감 있고 정확한 어택이 길고 소금기 있는 피니시로 이어지며, 부싯돌과 잘 익은 흰 과일의 뉘앙스가 어우러집니다.
아로마의 모든 복잡성을 풀어내기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 타입의 화이트 와인 잔에 담아 10~12°C 사이로 서브하십시오.
2018 빈티지
균형 잡힌 성숙도와 보존된 신선함으로 특징지어지는 빈티지로, 이 슈냉 블랑 (Chenin Blanc)에 주목할 만한 미네랄 긴장감과 아로마 깊이를 부여합니다.
- 숙성 잠재력 : 시간이 지남에 따라 뉘앙스가 꽃피울 수 있도록 서늘한 곳(12-14°C)에서 빛을 피해 2028-2030년까지 보관하십시오.
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