Todos os vinhos da denominação Fixin na Borgonha
A denominação Fixin, localizada na Côte de Nuits na Borgonha, é uma AOC comunal reconhecida desde 1936, cobrindo Fixin e Brochon, perto de Dijon. Com aproximadamente 100 hectares de vinhedo, ela produz principalmente vinhos tintos (Pinot Noir, 95 hectares) e alguns vinhos brancos (Chardonnay, 5 hectares). Dessas áreas, cerca de 18 hectares são classificados em seis Premiers Crus, notadamente Clos de la Perrière, Clos Napoléon, Clos du Chapitre, Les Arvelets, Les Hervelets e Le Meix-Bas, situados em encostas a 350-380 metros de altitude. Os solos calcários e margosos conferem aos vinhos tintos de Fixin taninos estruturados, aromas de frutas vermelhas, flores e especiarias, perfeitos para guarda, enquanto os brancos, raros, se destacam por sua frescura e mineralidade. A produção atinge cerca de 4.000 hectolitros por ano, dos quais 95% são tintos.