Tardieu Laurent

História da Maison Tardieu-Laurent

Nada indicava que Michel Tardieu se tornaria um dos grandes nomes do vinho do vale do Rhône, exceto sua paixão pelo vinho, pelos terroirs e pelas pessoas. Funcionário público, percorria sempre que podia os vinhedos do Rhône e de outras regiões, construindo seu conhecimento dos sabores a partir de degustações com os melhores viticultores. Movido por essa paixão, decidiu, em meados dos anos 1990, criar a Maison Tardieu-Laurent em Lourmarin, no coração de sua Provença natal.

A história começa com o encontro de duas personalidades singulares: Michel Tardieu, autodidata do vale do Rhône, e Dominique Laurent, ex-confeiteiro que se tornou negociante e criador de vinhos na Borgonha, conhecido por seu trabalho meticuloso com barricas. Dessa parceria nasce um método inédito no Rhône, que aplica à Syrah e à Grenache as técnicas de amadurecimento da Borgonha. O sucesso vem rapidamente, e a maison se firma como referência no comércio de vinhos de alta qualidade. Mais tarde, a família compra todas as participações e o nome Tardieu-Laurent, e Michel passa a ser o único responsável pela seleção. Hoje, o empreendimento é inteiramente familiar: Bastien e Camille Tardieu juntaram-se aos pais, Michel e Michèle, com os homens na adega e as mulheres na gestão, todos unidos pela mesma filosofia de vinho. Michel já gostava de servir algumas gotas de grandes vinhos nas taças dos filhos durante o almoço de domingo e, vinte anos depois, redescobre a alegria de selecionar, criar cortes e amadurecer com eles esses grandes vinhos de guarda. 

Terroirs e vinhas da Maison Tardieu-Laurent

A maison não possui vinhedos próprios: sua riqueza está na rede de contatos e no cuidado de sua seleção. Michel e Bastien Tardieu percorrem incansavelmente o território do Rhône em busca das melhores parcelas, do norte ao sul. Os terroirs setentrionais oferecem os granitos, gnaisses e xistos de Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas e Saint-Péray. Os terroirs meridionais oferecem os seixos rolados, as argilas vermelhas, as areias finas e os calcários de Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Vacqueyras, Rasteau e Côtes du Rhône.

O critério decisivo continua sendo a idade das vinhas. Para ter acesso aos lotes mais nobres, geralmente provenientes das cepas mais antigas, não basta demonstrar profundo conhecimento dos terroirs: é preciso também conquistar a confiança dos viticultores, construída pacientemente ao longo de décadas. A Syrah predomina nos tintos do norte; a Grenache tinta, nos do sul, acompanhada por Mourvèdre, Carignan e Cinsault. Marsanne e Roussanne compõem os brancos do norte, enquanto Grenache branca, Clairette, Bourboulenc e Roussanne entram nos brancos do sul. Um número cada vez maior de propriedades parceiras, especialmente no sul de Côtes du Rhône, está adotando a agricultura orgânica, uma evolução que a maison acompanha de perto e agora menciona em suas fichas técnicas.

Vinificações da Maison Tardieu-Laurent

A identidade da maison foi construída em torno do amadurecimento. Cada cuvée passa por barricas de carvalho francês, em uma combinação de barricas novas e de segundo uso, provenientes das florestas de Allier, Tronçais e Jupille. O período varia de dez a doze meses para os brancos e de doze a vinte e quatro meses para os tintos, conforme a denominação e a safra. Esse trabalho confere finesse e estrutura sem jamais se sobrepor às características da uva e do terroir.

O estilo evoluiu sensivelmente ao longo dos anos. Enquanto as primeiras safras apresentavam notas generosas de madeira, a maison reduziu gradualmente a proporção de barricas novas e passou a usar recipientes maiores, como demi-muids e grandes tonéis, que permitem maior troca de ar e deixam a fruta se expressar. Alguns lotes agora são vinificados com cachos inteiros, o que confere frescor e vivacidade aos vinhos tanto do sul quanto do norte. Cada cuvée é engarrafada sem clarificação e com filtragem muito leve, ou mesmo sem filtragem, um método raro na região e sinal de profundo respeito pela pureza e pelo caráter natural do vinho. O resultado são garrafas com imensa capacidade de envelhecimento e uma elegância de textura que as distingue de imediato.

As cuvées da Maison Tardieu-Laurent

Côte-Rôtie Vinhas Velhas: a cuvée mais prestigiosa da maison no norte do vale. Produzida com Syrah de vinhas muito antigas nas encostas de xisto e granito de Ampuis, apresenta cor profunda, aromas de frutas negras, violeta, azeitona e bacon defumado, seguidos de um paladar denso e distinto, com taninos finos. Um vinho de guarda muito longa, regularmente avaliado entre os melhores da denominação.

Hermitage Tinto: seleção das melhores parcelas da célebre colina, em um estilo potente e mineral. Grande concentração, taninos firmes e persistência impressionante, com a marca do granito e do ferro característica da denominação. Recomenda-se esperar pelo menos dez anos.

Hermitage Branco: Marsanne predominante dos terroirs da colina, amadurecida em barricas para produzir um branco encorpado, com textura cerosa e profundidade. Frutas brancas maduras, mel, avelã e flores secas, com uma acidez que lhe permite evoluir por muito tempo.

Cornas Vinhas Velhas: a Syrah em sua expressão mais solar e ligada à terra, cultivada nos granitos decompostos dessa denominação pouco conhecida. Grande concentração, taninos potentes, porém maduros, e aromas de frutas negras cozidas, alcaçuz e notas defumadas. Um vinho de guarda por excelência.

Cornas Encostas: a segunda interpretação da denominação pela maison, proveniente de parcelas mais altas das encostas, em um estilo um pouco mais esguio e fresco. Frutas negras, pimenta e mineralidade marcante, com uma estrutura já acessível.

Saint-Joseph Vinhas Velhas Tinto: Syrah de encostas graníticas da margem direita, proveniente de vinhas antigas cuidadosamente selecionadas. Frutas negras vibrantes, pimenta e taninos finos, com a precisão característica da denominação e bom potencial de evolução.

Saint-Joseph Vinhas Velhas Branco: corte de 85 % de Marsanne e 15 % de Roussanne, proveniente de vinhas de trinta a quarenta anos, engarrafado sem clarificação e apenas com uma leve filtragem. Impressionante e preciso, com notas cítricas e de marmelo, mineralidade bem definida e capacidade de evoluir por vários anos.

Crozes-Hermitage Vinhas Velhas: uma das melhores relações entre qualidade e preço da linha. Syrah saborosa e aromática dos terroirs da Drôme, com taninos sedosos, fruta exuberante e amadurecimento na medida certa.

Saint-Péray Vinhas Velhas: branco de Marsanne e Roussanne dessa denominação em renascimento, diante de Valence. Encorpado e vibrante ao mesmo tempo, com notas de frutas brancas e amêndoas e uma salinidade no final que lhe confere muita vivacidade.

Châteauneuf-du-Pape Vinhas Velhas Tinto: a grande cuvée do sul da maison, produzida com as vinhas mais velhas de Grenache da denominação, complementadas por Mourvèdre e Syrah. Concentração, vigor e complexidade, com notas de frutas negras em compota, vegetação mediterrânea, couro e especiarias doces. Uma garrafa feita para duas décadas de guarda em adega.

Châteauneuf-du-Pape Tinto: a cuvée clássica da denominação, mais acessível e pronta para beber mais cedo, mas elaborada com o mesmo rigor no amadurecimento. Fruta madura, taninos macios e generosidade mediterrânea, em um estilo sempre fresco.

Châteauneuf-du-Pape Vinhas Velhas Branco: branco raro e procurado, produzido com antigas variedades de uvas brancas da denominação e amadurecido em barricas. Rico, com textura cerosa e notas florais, apresenta uma estrutura mineral que evita qualquer sensação de peso. Pode ser bebido jovem ou guardado por dez anos na adega.

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Especial: a seleção mais exclusiva da maison nessa denominação, reservada às safras mais bem-sucedidas e produzida em quantidades muito limitadas. Concentração, profundidade e textura refinada para um vinho de coleção.

Gigondas Vinhas Velhas: Grenache e Mourvèdre das encostas calcárias das Dentelles de Montmirail, amadurecidas em barricas. Um vinho potente e estruturado, com notas de cereja negra, vegetação mediterrânea e pimenta, além de um frescor proporcionado pela altitude que equilibra sua riqueza.

Gigondas: a cuvée clássica da denominação, mais macia e frutada, para abrir ainda nos primeiros anos. Excelente companhia para carnes grelhadas e pratos cozidos lentamente.

Vacqueyras Vinhas Velhas: bem redondo, denso e preciso, este Vacqueyras de Grenache de vinhas velhas oferece boa concentração e um final especiado. Representa perfeitamente a relação entre qualidade e preço que faz a reputação da maison nas denominações do sul.

Rasteau Vinhas Velhas: Grenache de vinhas velhas dos terroirs argilo-calcários da vila, generosa e calorosa, mas equilibrada por uma acidez que a torna agradável de beber. Frutas negras, cacau e especiarias doces.

Côtes du Rhône Guy Louis: cuvée em homenagem aos dois avôs dos fundadores, batizada com seus primeiros nomes. É elaborada com Grenache e Syrah de vinhas velhas e amadurecida em barricas. Um Côtes du Rhône de ambição rara, frequentemente comparado a vinhos de denominações muito mais prestigiadas.

Côtes du Rhône Villages Les Becs Fins Tinto: corte de cerca de 60 % de Grenache de vinhas de sessenta anos e 40 % de Syrah de vinte anos, vinificado inteiramente em tanques de aço inoxidável, sem nenhuma passagem por madeira. Um vinho de fruta pura, vibrante e pronto para beber, feito para acompanhar as refeições do dia a dia.

Côtes du Rhône Les Becs Fins Branco: a versão branca dessa cuvée de entrada, viva e aromática, com notas cítricas e de flores brancas. Sirva bem fresco como aperitivo ou com peixes grelhados.

Côtes du Rhône Cuvée Especial: seleção ocasional da maison nessa denominação regional, nascida de um lote particularmente bem-sucedido. Uma bela surpresa a um preço acessível, no estilo elegante da maison, com madeira usada na medida certa.

Bandol: a incursão provençal da família Tardieu nessa célebre denominação dominada pela Mourvèdre. Estrutura, vigor e aromas de frutas negras, couro e vegetação mediterrânea, com o potencial de guarda que tornou a denominação lendária.