Tardieu Laurent

Historia de la Maison Tardieu-Laurent

Nada predestinaba a Michel Tardieu a convertirse en uno de los grandes nombres del vino del valle del Ródano, salvo su pasión por el vino, los terroirs y las personas. Funcionario de profesión, recorría siempre que podía los viñedos del Ródano y de otros lugares, acumulando una cultura del gusto adquirida a fuerza de catar con los mejores viticultores de todas las regiones. Impulsado por esa pasión, decide a mediados de los años 1990 crear la Maison Tardieu-Laurent en Lourmarin, en el corazón de su Provenza natal.

La aventura nace del encuentro entre dos personalidades singulares: Michel Tardieu, el autodidacta del Ródano, y Dominique Laurent, antiguo pastelero reconvertido en negociante-criador borgoñón, reconocido por su meticuloso trabajo con la barrica. De esta asociación surge un método inédito en el Ródano, que aplica a las syrahs y a los grenaches los códigos de crianza de Borgoña. El éxito llega rápido y la maison se convierte en una referencia del negocio de alta gama. La familia adquiere posteriormente la totalidad de las participaciones así como el nombre Tardieu-Laurent, y Michel se encuentra solo al frente de la selección. Hoy en día, la aventura es plenamente familiar: Bastien y Camille Tardieu se han unido a sus padres Michel y Michèle, los hombres en el chai, las mujeres en la gestión, todos impulsados por la misma filosofía del vino. A Michel ya le gustaba verter unas gotas de grandes vinos en las copas de sus hijos en el almuerzo dominical, y veinte años después encuentra la felicidad de seleccionar, ensamblar y criar con ellos esos grandes vinos de guarda. 

Terroirs y Viñas de la Maison Tardieu-Laurent

La maison no posee viñedo propio: su riqueza reside en su agenda de contactos y en la finura de su selección. Michel y Bastien Tardieu recorren sin descanso el territorio del Ródano en busca de las más bellas parcelas, de norte a sur. Los terroirs septentrionales aportan los granitos, los gneis y los esquistos de Côte-Rôtie, de Condrieu, de Saint-Joseph, de Crozes-Hermitage, de l'Hermitage, de Cornas y de Saint-Péray. Los terroirs meridionales ofrecen los cantos rodados, las arcillas rojas, los safres y las calizas de Châteauneuf-du-Pape, de Gigondas, de Vacqueyras, de Rasteau y de las Côtes du Rhône.

El criterio decisivo sigue siendo la edad de las viñas. Para acceder a los lotes más nobles, generalmente procedentes de los cepajes más antiguos, no basta con demostrar un conocimiento íntimo de los terroirs: también es necesaria la confianza de los viticultores, construida pacientemente a lo largo de décadas. La Syrah reina sobre los tintos del norte, el Grenache noir sobre los del sur, acompañado de Mourvèdre, Carignan y Cinsault. La Marsanne y la Roussanne componen los blancos septentrionales, mientras que Grenache blanc, Clairette, Bourboulenc y Roussanne alimentan los blancos meridionales. Un número cada vez mayor de bodegas colaboradoras, especialmente en el sur de las Côtes du Rhône, se reconvierte a la agricultura ecológica, evolución que la maison sigue de cerca y menciona ahora en sus fichas técnicas.

Vinificaciones de la Maison Tardieu-Laurent

La identidad de la maison se ha construido sobre la crianza. Cada cuvée pasa por barricas de roble francés, en una combinación de madera nueva y barricas de un vino, procedentes de los bosques de l'Allier, de Tronçais y de Jupille. La duración varía de diez a doce meses para los blancos y de doce a veinticuatro meses para los tintos, según las denominaciones y las añadas. Este trabajo aporta finura y estructura sin dominar nunca las características de la variedad y del terroir.

El estilo ha evolucionado sensiblemente a lo largo de los años. Allí donde las primeras añadas apostaban por una madera generosa, la maison ha reducido progresivamente la proporción de madera nueva y ha adoptado recipientes de mayor capacidad, demi-muids y foudres, que respiran más y dejan que la fruta se exprese. Algunos lotes se vinifican ahora en vendimia entera, lo que aporta frescura y dinamismo a los vinos del sur como del norte. Cada cuvée se embotella sin clarificación y con una filtración muy ligera, o incluso sin filtración alguna, método poco habitual en la región y signo de un profundo respeto por la pureza y la naturalidad del vino. El resultado son botellas dotadas a la vez de una inmensa capacidad de envejecimiento y de una elegancia de textura que las distingue de inmediato.

Las cuvées de la Maison Tardieu-Laurent

Côte-Rôtie Vieilles Vignes: la cuvée más prestigiosa de la maison en el norte del valle. Procedente de muy viejas Syrah sobre los coteaux esquistosos y graníticos de Ampuis, ofrece una capa profunda, una nariz de frutos negros, violeta, oliva y tocino ahumado, y una boca densa y elegante con taninos finos. Un vino de muy larga guarda, regularmente considerado entre los mejores de la denominación.

Hermitage Rouge: selección de las más bellas parcelas de la colina sagrada, en un estilo potente y mineral. Densidad de materia, taninos apretados y una persistencia impresionante, con esa huella de granito y hierro que distingue al cru. Esperar al menos diez años.

Hermitage Blanc: Marsanne dominante sobre los terroirs de la colina, criada en barricas para un blanco amplio, ceroso y profundo. Frutas blancas maduras, miel, avellana y flores secas, con una acidez que lo lleva muy lejos en el tiempo.

Cornas Vieilles Vignes: la Syrah en su expresión más solar y más telúrica, sobre los granitos descompuestos de esta denominación confidencial. Materia densa, taninos potentes pero maduros, aromas de frutos negros cocidos, regaliz y ahumado. Una botella de guarda por excelencia.

Cornas Coteaux: la segunda lectura del cru por la maison, procedente de las parcelas de coteaux más elevadas, en un registro ligeramente más esbelto y más fresco. Frutos negros, pimienta y mineralidad cortante, con una trama ya accesible.

Saint-Joseph Vieilles Vignes Rouge: Syrah de los coteaux graníticos de la orilla derecha, sobre viñas antiguas cuidadosamente seleccionadas. Fruta negra crujiente, pimienta y finura de taninos, con la rectitud característica de la denominación y un bello potencial de evolución.

Saint-Joseph Vieilles Vignes Blanc: ensamblaje de un 85 % de Marsanne y un 15 % de Roussanne, procedente de viñas de treinta a cuarenta años, embotellado sin clarificación y con una ligera filtración únicamente. Impresionante y preciso, sobre cítricos y membrillo, con una mineralidad claramente definida y una capacidad de evolución de varios años.

Crozes-Hermitage Vieilles Vignes: una de las mejores relaciones calidad-precio de la gama. Syrah golosa y perfumada sobre los terroirs del Drôme, con taninos sedosos y fruta brillante, con una crianza perfectamente dosificada.

Saint-Péray Vieilles Vignes: blanco de Marsanne y Roussanne en esta denominación renaciente frente a Valence. Amplio y tenso a la vez, sobre frutas blancas, almendra y una salinidad de final que le da mucho dinamismo.

Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Rouge: la gran cuvée meridional de la maison, procedente de los Grenache más viejos de la denominación, completados con Mourvèdre y Syrah. Concentración, savia y complejidad, sobre frutos negros confitados, garriga, cuero y especias suaves. Una botella construida para dos décadas de bodega.

Châteauneuf-du-Pape Rouge: la cuvée clásica del cru, más accesible e inmediata, pero elaborada con el mismo rigor de crianza. Fruta madura, taninos fundidos y generosidad meridional, en un estilo siempre fresco.

Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Blanc: blanco raro y buscado, procedente de las viejas variedades blancas de la denominación y criado en barricas. Rico, ceroso y floral, con una trama mineral que le impide caer en la pesadez. Para beber joven o dejar olvidado diez años en bodega.

Châteauneuf-du-Pape Cuvée Spéciale: la selección última de la maison en el cru, reservada a las añadas más logradas y producida en volúmenes muy limitados. Densidad, profundidad y refinamiento de textura para un vino de colección.

Gigondas Vieilles Vignes: Grenache y Mourvèdre de los coteaux calcáreos de las Dentelles de Montmirail, criados en barricas. Un vino potente y estructurado, sobre cerezas negras, garriga y pimienta, con una frescura de altitud que equilibra la riqueza.

Gigondas: la cuvée clásica de la denominación, más suave y más afrutada, para abrir en sus primeros años. Un excelente compañero de carnes a la parrilla y platos guisados.

Vacqueyras Vieilles Vignes: redondo, denso y concentrado, este Vacqueyras procedente de viejo Grenache ofrece una bella materia y un final especiado. Encarna a la perfección la relación calidad-precio que ha hecho la reputación de la maison en las denominaciones del sur.

Rasteau Vieilles Vignes: Grenache de viñas viejas sobre los terroirs arcillo-calcáreos del pueblo, generoso y cálido, pero sostenido por una acidez que le aporta digestibilidad. Frutos negros, cacao y especias suaves.

Côtes du Rhône Guy Louis: cuvée homenaje bautizada con los nombres de los dos abuelos de los fundadores, elaborada a partir de viñas viejas de Grenache y Syrah, con crianza en barricas. Un Côtes du Rhône de una ambición poco común, frecuentemente comparado con vinos de denominaciones mucho más prestigiosas.

Côtes du Rhône Villages Les Becs Fins Rouge: ensamblaje de aproximadamente un 60 % de Grenache procedente de viñas de sesenta años y un 40 % de Syrah de veinte años, vinificado íntegramente en depósitos de acero inoxidable, sin ningún paso por madera. Un vino de fruta pura, crujiente e inmediato, pensado para la mesa de cada día.

Côtes du Rhône Les Becs Fins Blanc: la versión blanca de esta cuvée de acceso, viva y perfumada, sobre cítricos y flores blancas. Para servir bien fresco como aperitivo o con pescados a la parrilla.

Côtes du Rhône Cuvée Spéciale: selección puntual de la maison sobre la denominación regional, nacida de un lote particularmente logrado. Una bella sorpresa a precio contenido, en el estilo elegante y con madera dosificada con mesura de la maison.

Bandol: la incursión provenzal de la familia Tardieu en este cru mítico dominado por el Mourvèdre. Estructura, savia y aromas de frutos negros, cuero y garriga, con ese potencial de guarda que ha forjado la leyenda de la denominación.