Gourt de Mautens Rasteau 2011 Blanc Magnum
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O viticultor mais reputado de Rasteau
Até 1996, o domaine Gourt de Mautens vinificava as suas cuvées em cave coopérative. Jérôme Bressy transformou tudo aquando da sua chegada à frente do domaine, e criou as condições propícias para produzir grandes vinhos de appellation Rasteau nas 3 cores, criando a sua própria adega de vinificação. Com 13 ha de vinhas, o vinhedo está distribuído por diferentes setores de Rasteau, divididos em encostas e terraços, num terroir de margas argilo-calcárias. Jérôme Bressy já praticava agricultura biológica desde o início, e desde 2008 adotou a biodinâmica.
Pode-se dizer que o domínio Gourt de Mautens escreveu uma nova página da denominação Rasteau produzindo vinhos muito ricos, por vezes muito demonstrativos, mas que serviam de modelos dentro de sua denominação, e contribuiu para a renovação da denominação Rasteau. Partindo de uvas muito maduras com rendimentos muito baixos, seus vinhos conservavam uma matéria concentrada e imponente, seduzindo assim a crítica internacional e também os apreciadores de vinhos demonstrativos. Seu estilo massivo foi sendo refinado em relação ao início dos anos 2000. Com um toque adicional de elegância, os Rasteau de Gourt de Mautens poderiam ainda atingir um patamar superior. As principais castas tintas cultivadas são: grenache, carignan, mourvèdre e syrah. Há alguns anos, Jérôme Bressy reintroduziu castas antigas do Vale do Rhône: counoise, vaccarèse, terret, cinsault, picpoul e picardan. O domínio Gourt de Mautens não está mais na denominação Rasteau desde 2010, devido a um problema regulatório com o Conselho dos vinhos do Rhône, que recusa certas castas na AOC Rasteau; Jérôme Bressy preferiu então manter suas castas e ser classificado como IGP. 80% das vinhas têm entre 50 e 95 anos e são cultivadas com rendimentos muito baixos, da ordem de 10 a 12 hL por hectare. Vinhedo de "alta-costura", o domínio Gourt de Mautens é cultivado com muita exigência ao nível de sua produção, desde o engarrafamento até a escolha das rolhas e garrafas. Os Rhône tintos Gourt de Mautens passam por longos estágios de 30 a 35 meses (desde 2005, para amainar os taninos), enquanto os Rhône brancos são envelhecidos durante 18 a 20 meses em tonéis, demi-muids e cubas de concreto. Prove a produção do domínio Gourt de Mautens e constatará que provavelmente nunca degustou vinhos assim.
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