Gourt de Mautens Rasteau 2011 Blanco Magnum
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El viticultor más reputado de Rasteau
Hasta 1996, el dominio Gourt de Mautens vinificaba sus cuvées en bodega cooperativa. Jérôme Bressy lo transformó todo a su llegada a la cabeza del dominio, y creó las condiciones propicias para producir grandes vinos de la denominación Rasteau en los 3 colores, creando su propia bodega de vinificación. Con 13 ha de viñas, el viñedo se reparte en diferentes sectores de Rasteau divididos en laderas y terrazas, sobre un terruño de margas arcillo-calcáreas. Jérôme Bressy ya practicaba la agricultura ecológica desde sus inicios, y actualmente aplica la biodinámica desde 2008.
Puede decirse que el dominio Gourt de Mautens escribió una nueva página de la denominación Rasteau produciendo vinos muy ricos, a veces muy demostrativos, pero que servían de modelos dentro de su denominación, y contribuyó a la renovación de la denominación Rasteau. Partiendo de uvas muy maduras con rendimientos muy bajos, sus vinos conservaban una materia concentrada e imponente, seduciendo así a la crítica internacional y también a los amantes de los vinos demostrativos. Su estilo masivo se refinó respecto a los inicios de los años 2000. Con un toque adicional de elegancia, los Rasteau de Gourt de Mautens podrían aún dar un paso más. Las principales variedades tintas cultivadas son: garnacha, cariñena, monastrell y syrah. Desde hace algunos años, Jérôme Bressy ha reintroducido antiguas variedades del Valle del Ródano: counoise, vaccarèse, terret, cinsault, picpoul y picardan. El dominio Gourt de Mautens ya no pertenece a la denominación Rasteau desde 2010 debido a un problema reglamentario con el Consejo de vinos del Ródano, que rechaza ciertas variedades en la AOC Rasteau; Jérôme Bressy prefirió entonces conservar sus variedades y ser clasificado en IGP. El 80 % de los viñedos tienen entre 50 y 95 años y se cultivan con rendimientos muy bajos, del orden de 10 a 12 hL por hectárea. Viñedo de «alta costura», el dominio Gourt de Mautens se cultiva con gran exigencia en cuanto a su producción, desde el embotellado hasta la elección de los tapones y las botellas. Los Ródano tintos de Gourt de Mautens se someten a largas crianzas de 30 a 35 meses (desde 2005, para suavizar los taninos), mientras que los Ródano blancos se crían durante 18 a 20 meses en foudres, demi-muids y depósitos de hormigón. Pruebe la producción del dominio Gourt de Mautens y comprobará que probablemente nunca ha degustado vinos como estos.
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