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Gourt de Mautens

Le vigneron le plus réputé de Rasteau.

Les vins du domaine Gourt de Mautens

 
Jusqu’en 1996, le domaine Gourt de Mautens vinifiait ses cuvées en cave coopérative. Jérôme Bressy a tout bouleversé lors de son arrivée à la tête du domaine, et créa les conditions propices à produire de grands vins d'appellation Rasteau dans les 3 couleurs, en créant sa propre cave de vinification. Comprenant 13 ha de vignes, le vignoble est réparti sur différents secteurs de Rasteau divisés en coteaux et terrasses, sur un terroir de marnes argilo-calcaire. Jérôme Bressy était déjà en en agriculture biologique dès ses débuts, et désormais en biodynamie depuis 2008. On peut dire que le domaine Gourt de Mautens a écrit une nouvelle page de l’appellation Rasteau en produisant des vins très riches, parfois très démonstratifs, mais qui servaient de modèles au sein de leur appellation, et il a contribué au renouveau de l’appellation Rasteau. Partant de raisins très mûrs sur des rendements très faibles, ses vins conservaient une matière concentrée et imposante, séduisant ainsi la critique internationale et aussi les amateurs de vins démonstratifs. Leur style massif s’est affiné par rapport au début des années 2000. Avec une touche d’élégance supplémentaire, les Rasteau de Gourt de Mautens pourraient encore franchir un cap supérieur. Les principaux cépages rouges cultivés sont : grenache, carignan, mourvèdre et syrah. Depuis quelques années, Jérôme Bressy a réintroduit des vieux cépages de la Vallée du Rhone : counoise, vaccarèse, terret, cinsault, picpoul et picardan. Le domaine Gourt de Mautens n’est plus en appellation Rasteau depuis depuis 2010 suite à un problème règlementaire avec le Conseil des vins du Rhône, qui refuse certains cépages dans l’AOC Rasteau ; Jérôme Bressy a donc préféré garder ses cépages et être classé en IGP. 80 % des vignes sont âgées de 50 à 95 ans et cultivées à très faibles rendements de l’ordre de 10 à 12 hL par hectare. Vignoble « haute-couture », le domaine Gourt de Mautens est cultivé avec beaucoup d’exigence au niveau de sa production, de la mise en bouteille jusqu’au choix des bouchons et bouteilles. Les Rhone rouges Gourt de Mautens subissent de longs élevages de 30 à 35 mois (depuis 2005, pour patiner les tanins) tandis que les Rhone blancs sont élevés pendant 18 à 20 mois en foudres, demi-muids et cuves en béton. Goûtez la production du domaine Gourt de Mautens, et vous constaterez que vous n’avez probablement jamais dégusté de tels vins.

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La photo montre une bouteille de vin de l'appellation Rasteau du domaine Gourt de Mautens dans la Vallée du Rhone

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