Stephane Ogier

História do Domaine Stéphane Ogier

A família Ogier tem raízes em Ampuis há sete gerações, mas sua história como produtora independente de vinhos é recente. Michel Ogier começou comprando vinhas e vendendo a colheita; suas primeiras aquisições foram nas localidades de Lancement e Côte Rozier. Até 1982, todas as uvas eram vendidas a negociantes, sendo Guigal e Chapoutier seus dois maiores clientes. Naquela época, a família ganhava, na verdade, mais dinheiro com a fruticultura do que com as vinhas.

Ao tomar plena consciência da qualidade excepcional de suas uvas, Michel Ogier começou a vinificar e engarrafar na propriedade a partir de 1983. Já em 1987, toda a colheita era engarrafada e comercializada com o rótulo da família. Em 1995, nasceu La Belle Hélène, inicialmente concebida como uma experiência e batizada com o nome da esposa de Michel. A virada decisiva veio em 1997: depois de estudar viticultura e enologia em Beaune e fazer estágios muito proveitosos com os melhores viticultores da Borgonha e também no exterior, Stéphane Ogier juntou-se ao pai. Marcado pela importância central do terroir na cultura borgonhesa e encantado pela delicadeza da Pinot Noir, aplicou essa perspectiva à Syrah e ao Viognier. As caves foram totalmente renovadas em 2003; novas parcelas foram adquiridas em Condrieu a partir de 2007 e, depois, em Saint-Joseph, Seyssuel e até Cairanne e Plan de Dieu. Uma vinícola ultramoderna foi construída em Ampuis em 2014, permitindo vinificar cerca de quinze cuvées diferentes, e a propriedade passou a se chamar Domaine Stéphane Ogier em 2015.

Terroirs e vinhas do Domaine Stéphane Ogier

A Côte-Rôtie continua sendo o coração da propriedade, com parcelas distribuídas pelas localidades mais célebres da denominação: Lancement, Côte Rozier, La Viallière, But de Mont, Champon, Le Besset e La Côte Blonde. A dupla identidade da encosta define toda a linha. A Côte Blonde, sobre gnaisse e granito claro misturado à areia, traz delicadeza, aromas e elegância. A Côte Brune, sobre xistos ferruginosos e argila, confere potência, densidade e longevidade.

Ao longo das aquisições, Stéphane Ogier ampliou consideravelmente essa gama. Cinco hectares em Condrieu oferecem ao Viognier terraços de granito decomposto. Vinhas em Saint-Joseph completam o conjunto na margem direita. Em Seyssuel, na margem esquerda do Rhône, ele replantou esse vinhedo antigo de xistos da era primária, que produz Syrahs de mineralidade impressionante. Mais ao sul, em Cairanne e no Plan de Dieu, parcelas de Grenache e Syrah abastecem a produção dos Côtes du Rhône da casa. Fiel às suas convicções borgonhesas, o viticultor acompanha de perto o manejo dos solos, com aração por cavalos em alguns dos terraços mais íngremes, e rejeita qualquer mecanização pesada nas encostas. A colheita é manual, parcela por parcela, no ponto ideal de maturação.

Vinificações do Domaine Stéphane Ogier

A filosofia da propriedade se resume em uma frase de seu proprietário: não há grands crus em Côte-Rôtie, mas ele tem os seus. Por isso, cada localidade é vinificada separadamente para preservar sua identidade, com lotes desengaçados em diferentes proporções ou fermentados com cachos inteiros, conforme as parcelas e as safras. La Belle Hélène é, assim, vinificada integralmente com cachos inteiros, enquanto Lancement é totalmente desengaçada, o que explica seus perfis tão contrastantes.

As fermentações ocorrem nos tanques com temperatura controlada da moderna vinícola de Ampuis, com extrações suaves que privilegiam a infusão. O estágio é feito em barricas borgonhesas de um a seis anos de uso, com uma proporção deliberadamente moderada de madeira nova: apenas La Belle Hélène, que passa vinte e quatro meses em barrica, apresenta notas de madeira perceptíveis na juventude. A propriedade também dispõe de demi-muids para aprimorar algumas cuvées. O resultado são vinhos de precisão notável, que combinam a intensidade da Syrah do Ródano à elegância e à definição muito borgonhesas. São garrafas capazes de encantar ainda jovens, mas as melhores muitas vezes precisam de dez anos de adega para revelar todo o seu potencial.

As cuvées do Domaine Stéphane Ogier

Côte-Rôtie La Belle Hélène: o ápice da propriedade e uma das joias raras do Rhône setentrional, com produção de apenas cerca de duas mil e duzentas garrafas. Nasce de uma seleção rigorosa das Syrah mais antigas da propriedade na localidade de Côte Rozier, na Côte Brune, com videiras de sessenta e cinco a oitenta anos. Vinificada com 100% de cachos inteiros e estagiada por vinte e quatro meses em barril, apresenta uma cor púrpura profunda e aromas de cereja preta, café expresso, cedro, terra defumada, grafite e especiarias tostadas, seguidos de uma boca cheia e prazerosa, com taninos maduros e aveludados. Potência, concentração, generosidade e persistência: um vinho feito para atravessar as próximas décadas.

Côte-Rôtie Lancement: a histórica cuvée de parcela e de coleção da propriedade, proveniente de uma das localidades mais célebres da Côte Blonde, com videiras de cerca de quarenta anos. Produzida com uvas totalmente desengaçadas, é a mais borgonhesa das cuvées da casa: aromas concentrados e delicados, precisão notável em boca, perfil saboroso e final de persistência excepcional. Compota de frutas negras, alcaçuz, especiarias e uma profusão de notas minerais.

Côte-Rôtie La Côte Blonde: o grande cru da Côte Blonde, frequentemente citado pela crítica como um dos melhores Côte-Rôtie produzidos atualmente. Contém cerca de 5% de Viognier cofermentado, que lhe confere uma expressão aromática elevada tão característica. Redondo e delicadamente achocolatado, com um toque de café no final e aromas que ganharão uma bela expressão com o tempo.

Côte-Rôtie La Viallière: engarrafada separadamente desde a safra de 2015, esta cuvée de parcela se distingue pela elegância e pelo frescor. Mais esguia que suas antecessoras, aposta na definição e na delicadeza da textura, com frutas vermelhas, violeta e uma estrutura mineral marcante.

Côte-Rôtie Réserve du Domaine: o principal cru da casa, um corte seletivo de cerca de dez localidades da denominação. Reúne o melhor das duas vertentes da encosta — a potência da Côte Brune e os aromas da Côte Blonde — em um vinho denso e de caráter, com grande potencial de guarda.

Côte-Rôtie Mon Village: a cuvée de perfil village da propriedade e sua porta de entrada em Côte-Rôtie. Rica e delicada ao mesmo tempo, ilustra perfeitamente a união entre potência e delicadeza buscada pelo viticultor. Frutas negras, pimenta e azeitona sobre taninos já macios: dá enorme prazer ainda jovem, mas também pode passar dez anos na adega.

Côte-Rôtie Embruns: uma das criações mais recentes de Stéphane Ogier, fruto de seu trabalho contínuo de seleção de parcelas na denominação. Uma nova interpretação da encosta, produzida em quantidades limitadas.

Condrieu La Combe de Malleval: o branco de referência da propriedade, um Viognier que se destaca pela profundidade sutil e pela constância de uma safra a outra. Damasco, flores brancas e frutas de caroço em uma textura sedosa, com um frescor que afasta qualquer sensação de peso. Ideal com peixes, moluscos, lagostins ou quenelles de lúcio.

Condrieu: a cuvée clássica da denominação, elaborada a partir dos cinco hectares adquiridos desde 2007. Oferece uma expressão direta e saborosa do Viognier, entre riqueza e vivacidade, frequentemente elogiada pela crítica.

Condrieu, grande cuvée de parcela: a seleção branca mais ambiciosa da propriedade, uma homenagem a Jacques Vernay, uma das figuras que salvaram a denominação. Estágio longo e grande profundidade para um Viognier de guarda, produzido em volumes muito pequenos.

Saint-Joseph Le Passage Rouge: Syrah pura das encostas graníticas da denominação, em um estilo preciso e mineral. Frutas negras, pimenta e notas defumadas, com taninos finos e belo frescor no final. Um dos melhores Saint-Joseph da região.

Saint-Joseph Le Passage Blanc: a versão branca dessa cuvée, corte de Marsanne e Roussanne, ao mesmo tempo ampla e vibrante, com frutas brancas e uma salinidade que prolonga o final.

L'Âme Sœur, Syrah de Seyssuel: proveniente dos xistos da era primária de Seyssuel, um vinhedo antigo replantado na margem esquerda do Rhône. Reconhecida por sua pureza e elegância excepcionais, apresenta mineralidade incisiva e estrutura firme, com capacidade de guarda de dez a quinze anos. Uma cuvée à altura das grandes denominações vizinhas.

La Rosine: a cuvée que primeiro construiu a reputação da propriedade, produzida com 100% de Syrah no planalto logo acima da Côte-Rôtie, a partir de vinhas contíguas às da denominação, e estagiada nas mesmas barricas que os grandes vinhos. Reúne o frescor de um Saint-Joseph e a elegância de um Côte-Rôtie, com fruta vibrante. Uma excelente relação entre preço e prazer, para servir por volta de 16 graus com carnes grelhadas ou perdiz assada com cerejas.

Viognier de Rosine: a versão branca de La Rosine, um Viognier com notas de mel e aroma de damasco, um toque do estágio perfeitamente integrado, textura sedosa e final persistente. A melhor introdução ao estilo dos brancos da casa.

Côtes du Rhône Le Temps est Venu Rouge: nascido do corte de Grenache e Syrah nos terroirs de Cairanne e do Plan de Dieu, este Côtes du Rhône apresenta uma cor rubi clara e límpida. Cassis, cereja preta e violeta no nariz; boca de corpo médio, rica e generosa, com grande frescor e bela persistência de frutas negras, flores vermelhas e especiarias. Perfeito com carne bovina ou cordeiro grelhados e coelho com ameixas secas.

Côtes du Rhône Le Temps est Venu Blanc: a versão branca dessa cuvée meridional, elegante e saborosa, com frutas brancas e um toque floral, além de um frescor bem-vindo nesse clima ensolarado.

La Syrah d'Ogier: Vin de France concebido como a opção de entrada da propriedade, suculento e de prazer imediato, que leva o saber-fazer da casa a todas as mesas.

Le Blanc d'Ogier: a versão branca dessa linha acessível, fresca e aromática, para servir bem gelada como aperitivo ou com pratos da culinária mediterrânea.