Stephane Ogier

Geschichte von Domaine Stéphane Ogier

Die Familie Ogier ist seit sieben Generationen in Ampuis verwurzelt, doch ihre Geschichte als unabhängige Winzer ist noch jung. Michel Ogier begann, Rebflächen zu kaufen und seine Ernte zu verkaufen; seine ersten Erwerbungen betrafen die Lagen Lancement und Côte Rozier. Bis 1982 gingen sämtliche Trauben an Weinhändler, wobei Guigal und Chapoutier seine beiden größten Kunden waren. Damals verdiente die Familie mit dem Obstanbau tatsächlich mehr als mit dem Weinbau.

Nachdem Michel Ogier die außergewöhnliche Qualität seiner Trauben erkannt hatte, begann er ab 1983, auf dem Weingut selbst Wein zu bereiten und abzufüllen. Schon 1987 wurde die gesamte Ernte unter dem Familienetikett abgefüllt und vermarktet. 1995 entstand La Belle Hélène, zunächst als Experiment gedacht und nach Michels Ehefrau benannt. Der entscheidende Wendepunkt kam 1997: Nach einem Studium des Weinbaus und der Önologie in Beaune sowie sehr lehrreichen Praktika bei führenden burgundischen Winzern und im Ausland stieg Stéphane Ogier in den Betrieb seines Vaters ein. Geprägt von der zentralen Bedeutung des Terroirs in der burgundischen Weinkultur und angetan von der Finesse des Pinot Noir, übertrug er diese Sichtweise auf Syrah und Viognier. 2003 wurden die Weinkeller vollständig renoviert; ab 2007 kamen neue Parzellen in Condrieu hinzu, später in Saint-Joseph, Seyssuel sowie in Cairanne und Plan de Dieu. 2014 entstand in Ampuis ein hochmoderner Weinkeller, in dem rund fünfzehn verschiedene Cuvées bereitet werden können. 2015 wurde das Weingut in Domaine Stéphane Ogier umbenannt.

Terroirs und Weinberge von Domaine Stéphane Ogier

Das Herzstück des Weinguts bleibt die Côte-Rôtie, mit Parzellen in den berühmtesten Lagen der Appellation: Lancement, Côte Rozier, La Viallière, But de Mont, Champon, Le Besset und La Côte Blonde. Die zwei unterschiedlichen Seiten des Hangs prägen das gesamte Sortiment. Die Côte Blonde mit Gneis und hellem, sanddurchsetztem Granit bringt Finesse, Duft und Eleganz hervor. Die Côte Brune mit eisenhaltigem Schiefer und Ton verleiht Kraft, Dichte und Langlebigkeit.

Durch weitere Zukäufe hat Stéphane Ogier diese Vielfalt beträchtlich erweitert. Fünf Hektar in Condrieu bieten dem Viognier Terrassen aus verwittertem Granit. Reben in Saint-Joseph ergänzen den Besitz am rechten Ufer. In Seyssuel am linken Rhône-Ufer hat er einen antiken Weinberg auf Schiefer aus dem Erdaltertum neu bepflanzt, der Syrah-Weine von eindrucksvoller Mineralität hervorbringt. Weiter südlich, in Cairanne und auf dem Plan de Dieu, liefern Grenache- und Syrah-Parzellen die Trauben für die Côtes du Rhône des Hauses. Seinen burgundischen Überzeugungen treu, achtet der Winzer genau auf die Bodenbearbeitung: Auf den steilsten Terrassen wird bisweilen mit dem Pferd gepflügt; schwere Maschinen lehnt er an den Hängen ab. Die Lese erfolgt von Hand, Parzelle für Parzelle, bei optimaler Reife.

Weinbereitung bei Domaine Stéphane Ogier

Die Philosophie des Weinguts lässt sich mit einem Satz seines Besitzers zusammenfassen: In der Côte-Rôtie gebe es keine Grands Crus, doch er habe seine eigenen. Jede Lage wird deshalb separat vinifiziert, um ihre Identität zu bewahren. Je nach Parzelle und Jahrgang werden die Trauben unterschiedlich stark entrappt oder als ganze Trauben vergoren. La Belle Hélène wird vollständig mit ganzen Trauben vinifiziert, während Lancement vollständig entrappt wird – daher ihre so unterschiedlichen Profile.

Die Gärung erfolgt in temperaturgeregelten Tanks im modernen Weinkeller von Ampuis. Dabei sorgen sanfte Extraktionsverfahren, bei denen die Infusion im Vordergrund steht, für eine schonende Verarbeitung. Der Ausbau findet in ein bis sechs Jahre alten burgundischen Barriques statt; der Anteil neuen Holzes ist bewusst gering. Nur La Belle Hélène, die 24 Monate ausgebaut wird, zeigt in ihrer Jugend eine wahrnehmbare Holznote. Für den Ausbau bestimmter Cuvées verfügt das Weingut auch über Demi-muids. Das Ergebnis sind Weine von bemerkenswerter Präzision, die die Intensität der Rhône-Syrah mit ausgeprägt burgundischer Eleganz und Kontur verbinden. Diese Weine bereiten schon jung Freude, doch die besten entfalten ihr volles Potenzial oft erst nach zehn Jahren Lagerung.

Die Cuvées von Domaine Stéphane Ogier

Côte-Rôtie La Belle Hélène: der Spitzenwein des Weinguts und eine der Raritäten der nördlichen Rhône, von dem nur etwa 2.200 Flaschen erzeugt werden. Er entsteht aus einer strengen Auswahl der ältesten Syrah-Reben des Weinguts in der Lage Côte Rozier an der Côte Brune; die Rebstöcke sind 65 bis 80 Jahre alt. Zu 100 % mit ganzen Trauben vergoren und 24 Monate im Fass ausgebaut, zeigt er ein tiefes Purpurrot. Auf Aromen von Schwarzkirsche, Espresso, Zeder, rauchiger Erde, Graphit und gerösteten Gewürzen folgt ein voller, genussvoller Gaumen mit reifen, samtigen Tanninen. Kraft, Konzentration, Fülle und Länge: ein Wein für die kommenden Jahrzehnte.

Côte-Rôtie Lancement: die traditionsreiche, bei Sammlern begehrte Einzellagen-Cuvée des Weinguts stammt aus einer der berühmtesten Lagen der Côte Blonde, von rund 40 Jahre alten Reben. Vollständig entrappt, ist sie die burgundischste Cuvée des Hauses: ein dichter und feiner Eindruck in der Nase, bemerkenswerte Präzision am Gaumen, herzhafte Noten und ein außergewöhnlich anhaltender Abgang. Kompott aus dunklen Früchten, Lakritz, Gewürze und eine Fülle mineralischer Noten.

Côte-Rôtie La Côte Blonde: der Spitzenwein der Côte Blonde, von Kritikern häufig als einer der besten heute erzeugten Côte-Rôtie bezeichnet. Er enthält etwa 5 % gemeinsam vergorenen Viognier, der ihm seinen so charakteristischen aromatischen Auftrieb verleiht. Rund und mit feinen Schokoladennoten, einem Hauch Kaffee im Abgang und einem Duft, der sich mit dem Alter prachtvoll entfalten wird.

Côte-Rôtie La Viallière: seit dem Jahrgang 2015 separat abgefüllt, zeichnet sich diese Einzellagen-Cuvée durch Eleganz und Frische aus. Schlanker als ihre älteren Geschwister, setzt sie auf präzise Konturen und feine Textur, mit roten Früchten, Veilchen und einer ausgeprägten mineralischen Struktur.

Côte-Rôtie Réserve du Domaine: der erste Cru des Hauses, eine sorgfältig ausgewählte Assemblage aus rund zehn Lagen der Appellation. Er vereint das Beste beider Hangseiten: die Kraft der Côte Brune und die duftige Aromatik der Côte Blonde. Ein dichter, charaktervoller Wein mit großem Lagerpotenzial.

Côte-Rôtie Mon Village: die Village-Cuvée des Weinguts und der Einstieg in seine Côte-Rôtie-Weine. Zugleich reichhaltig und fein, verkörpert sie die vom Winzer angestrebte Verbindung von Kraft und Finesse. Dunkle Früchte, Pfeffer und Olive auf bereits geschmeidigen Tanninen: Schon jung bereitet sie großen Genuss, kann aber auch zehn Jahre gelagert werden.

Côte-Rôtie Embruns: eine der neueren Kreationen von Stéphane Ogier, entstanden aus seiner unermüdlichen Arbeit mit den einzelnen Parzellen der Appellation. Eine weitere Interpretation des Hangs, die in begrenzten Mengen erzeugt wird.

Condrieu La Combe de Malleval: der maßgebliche Weißwein des Weinguts, ein Viognier, der sich durch subtile Tiefe und Beständigkeit von Jahrgang zu Jahrgang auszeichnet. Aprikose, weiße Blüten und Steinobst treffen auf eine seidige Textur und eine Frische, die jede Schwere vermeidet. Ideal zu Fisch, Muscheln, Langustinen oder Hechtklößchen.

Condrieu: die klassische Cuvée der Appellation, erzeugt auf den fünf Hektar, die ab 2007 erworben wurden. Sie bietet einen unmittelbar zugänglichen, genussvollen Ausdruck des Viognier zwischen Fülle und Spannung und wird von Kritikern regelmäßig gelobt.

Condrieu, große Einzellagen-Cuvée: die ambitionierteste Weißwein-Selektion des Weinguts, eine Hommage an Jacques Vernay, eine der Persönlichkeiten, die zur Rettung der Appellation beitrugen. Langer Ausbau und große Tiefe für einen lagerfähigen Viognier, der in sehr kleinen Mengen erzeugt wird.

Saint-Joseph Le Passage Rouge: reinsortige Syrah von den granitgeprägten Hängen der Appellation, präzise und mineralisch im Stil. Schwarze Früchte, Pfeffer und Rauchnoten, dazu feine Tannine und eine schöne Frische im Abgang. Einer der besten Saint-Joseph der Gegend.

Saint-Joseph Le Passage Blanc: die weiße Variante dieser Cuvée, eine Assemblage aus Marsanne und Roussanne, zugleich vollmundig und straff, mit weißen Früchten und einer salzigen Note, die für Länge sorgt.

L'Âme Sœur, Syrah de Seyssuel: Diese Cuvée stammt von den Schieferböden aus dem Erdaltertum in Seyssuel, einem antiken, neu bepflanzten Weinberg am linken Rhône-Ufer. Bekannt für ihre außergewöhnliche Reinheit und Eleganz, zeigt sie eine prägnante Mineralität und eine straffe Struktur mit einem Lagerpotenzial von zehn bis fünfzehn Jahren. Eine Cuvée auf Augenhöhe mit den großen benachbarten Appellationen.

La Rosine: die Cuvée, die den Ruf des Weinguts begründete. Sie wird zu 100 % aus Syrah von der Hochebene unmittelbar oberhalb der Côte-Rôtie erzeugt, aus Reben, die direkt an jene der Appellation angrenzen, und in denselben Barriques wie die großen Weine ausgebaut. Sie verbindet die Frische eines Saint-Joseph mit der Eleganz eines Côte-Rôtie und strahlender Frucht. Ein hervorragendes Preis-Genuss-Verhältnis; bei etwa 16 Grad zu Gegrilltem oder gebratenem Rebhuhn mit Kirschen servieren.

Viognier de Rosine: das weiße Gegenstück zu La Rosine, ein nach Honig und Aprikose duftender Viognier mit einer perfekt eingebundenen Ausbau-Nuance, seidiger Textur und anhaltendem Abgang. Der beste Einstieg in den Stil der Weißweine des Hauses.

Côtes du Rhône Le Temps est Venu Rouge: Dieser Côtes du Rhône, eine Assemblage aus Grenache und Syrah von den Terroirs in Cairanne und Plan de Dieu, zeigt ein klares, helles Rubinrot. In der Nase schwarze Johannisbeere, Schwarzkirsche und Veilchen; am Gaumen mittelkräftig, reichhaltig und großzügig, mit großer Frische und einem schönen, langen Nachhall von dunklen Früchten, roten Blüten und Gewürzen. Perfekt zu gegrilltem Rind- oder Lammfleisch und Kaninchen mit Backpflaumen.

Côtes du Rhône Le Temps est Venu Blanc: die weiße Variante dieser Cuvée aus dem Süden, elegant und genussvoll, mit weißen Früchten und einem Hauch Blüten sowie einer in diesem sonnenverwöhnten Klima willkommenen Frische.

La Syrah d'Ogier: ein als Einstiegswein des Weinguts konzipierter Vin de France, fruchtbetont und unmittelbar zugänglich, der das Können des Hauses für jede Tafel erschwinglich macht.

Le Blanc d'Ogier: das weiße Gegenstück dieser zugänglichen Weinreihe, frisch und aromatisch. Gut gekühlt zum Aperitif oder zu mediterranen Gerichten servieren.