Pierre Jean Villa

História do domínio Pierre-Jean Villa

Pierre-Jean Villa nasceu em Chavanay, à beira do vale do Rhône setentrional, com origens espanholas que o seu carácter e o seu empenho refletem. Apaixonado pelo vinho desde a juventude, inicia a sua carreira na comercialização de grandes vinhos da Borgonha. Em 1992, assume a direção da produção e da comercialização de vários domínios da Borgonha prestigiosos, entre eles Mommessin e o lendário Clos de Tart. Percorre o mundo para difundir estes vinhos de exceção e forja assim a sua visão dos grandes terroirs e das grandes casas. Após dez anos de formação ao mais alto nível da Borgonha, Pierre-Jean decide regressar à terra que o viu nascer, o Vale do Rhône, em 2003.

Em 2003, junta-se à aventura dos Vins de Vienne, criada pelos seus amigos Yves Cuilleron, Pierre Gaillard e François Villard em 1996, para plantar um vinhedo nas encostas históricas e escarpadas de Seyssuel, a norte de Vienne, e ressuscitar este antigo vinhedo galo-romano. Trabalha aí até 2009, data em que dá o seu voo definitivo: cria o seu próprio domínio em Chavanay, em terraços de Saint-Joseph e Condrieu onde a utilização de máquinas não é viável. O seu primeiro ano de vindima 2009 revela imediatamente um estilo preciso, fresco e digestivo, que não cessará de se aperfeiçoar. Em 2021, a chegada de Hugo e Pauline ao domínio acelera a certificação biológica e a orientação para a biodinâmica. O domínio inaugura em 2022 uma nova adega em Chavanay, mais funcional, permitindo vinificações parcelares ainda mais aprofundadas.

Terroirs e Vinhas do domínio Pierre-Jean Villa

O vinhedo do Domaine Pierre-Jean Villa estende-se por 20 hectares, repartidos por cinco sectores da margem direita e da margem esquerda do Rhône setentrional. As vinhas, com uma média de 30 anos de idade, assentam em terroirs exclusivamente graníticos característicos do Rhône norte. Em Côte-Rôtie, o lieu-dit Fongeant acolhe vinhas com mais de 60 anos, conduzidas em gobelet sobre tutores em solos de granito, gneiss, argila e óxido de ferro. O solo da Côte-Rôtie é um dos mais complexos e dos mais ricos da região, com uma diversidade de substratos que explica a profundidade e a longevidade dos vinhos. Em Condrieu, as parcelas de Viognier (70% do encepamento branco) e de Roussanne (30%) estão implantadas em solos graníticos ácidos nas contrafortes do Maciço Central, com uma vista notável sobre o Rhône.

Em Saint-Joseph, as parcelas estão situadas em torno de Chavanay, em terraços graníticos escarpados onde todo o trabalho é manual. Em Crozes-Hermitage, as vinhas estão plantadas em terroirs de seixos e argila a leste de Tain-l'Hermitage. Os coteaux de Seyssuel, a norte de Vienne, oferecem uma das expressões mais setentrionais da Syrah em França, em solos graníticos que recordam as Côtes-Rôties vizinhas. O encepamento é integralmente rodaniano setentrional: Syrah para todos os tintos, Viognier e Roussanne para os brancos. Para algumas parcelas, nomeadamente em Seyssuel, Pierre-Jean Villa adotou a poda Guyot-Poussard, um método suave que minimiza as feridas e preserva os fluxos de seiva.

Vinificações do domínio Pierre-Jean Villa

A filosofia de vinificação de Pierre-Jean Villa é a de um viticultor perfeccionista que procura a pureza, a frescura e a expressão autêntica do terroir. Para a grande cuvée Côte-Rôtie Fongeant, a vinificação é feita com 70% de vindima inteira, selecionada numa mesa vibratória, transportada para a cuba por tapete rolante. A elevação de Fongeant dura 24 meses em barrica e em demi-muids para desenvolver a sua finesse e profundidade. Para as outras cuvées, a elevação é feita nos recipientes mais adequados a cada expressão: foudres, barricas ou jarras de grés conforme as cuvées. As leveduras indígenas são utilizadas na maioria das cuvées, sem adjuvantes enológicos. As fermentações malolácticas decorrem naturalmente em cubas.

O estilo dos vinhos de Pierre-Jean Villa é reconhecível entre todos: vinhos frescos, digestivos e profundos, nunca pesados nem sobre-maduros, com uma pureza de fruto e uma tensão mineral que fazem a sua singularidade num vinhedo rodaniano setentrional por vezes tentado pela potência excessiva. Os brancos são luminosos, com notas de frutos amarelos e flores, e uma bela tensão fresca. Os tintos revelam aromas de pimenta, de carne fumada e de frutos negros, num registo elegante e de grande bebibilidade.

As cuvées do domínio Pierre-Jean Villa

Côte-Rôtie Fongeant : A grande cuvée emblemática e o cume absoluto do domínio, elaborada a partir do lieu-dit Fongeant nos terraços graníticos da Côte-Rôtie. Vinhas com mais de 60 anos conduzidas em gobelet sobre tutores, em granito, gneiss, argila e óxido de ferro. 100% Syrah. Vinificação com 70% de vindima inteira, elevação de 24 meses em barrica e demi-muids. Vinho tinto de uma profundidade, de uma tensão e de uma concentração excecionais: boca profunda e tensa, fruto suculento no final, comprimento impressionante. "O terroir de Fongeant basta-se a si próprio pela sua profundidade, o seu vigor e a sua energia." Produzido em quantidades muito limitadas. Uma das cuvées mais admiradas do Rhône norte contemporâneo.

Côte-Rôtie Carmina : Segunda cuvée de Côte-Rôtie do domínio, cujo nome é uma referência à cantata Carmina Burana, "associação de potência, pureza, complexidade e sensualidade". Boca polpuda, taninos acabados, potência que se revela ao longo da degustação. Um grande Côte-Rôtie de uma riqueza aromática envolvente, ligeiramente mais acessível do que Fongeant na sua juventude, conservando ainda assim um belo potencial de guarda.

Condrieu Jardin Suspendu : Cuvée branca icónica de Condrieu, elaborada a partir de Viognier nos terraços graníticos. "Em apenas 5 safras, Pierre-Jean Villa hissou este Condrieu entre os melhores desta appellation emblemática." Floral, frutado, especiado, de uma intensidade em boca fora do comum, de uma finesse cristalina e de um comprimento impressionante. Nariz de violeta, acácia, alperce e pêssego branco. Boca ampla e pura, sápida, de boa persistência. Um branco de referência para a appellation.

Saint-Joseph Rouge Tildé : Cuvée tinta emblemática do domínio em Saint-Joseph. O nome "Tildé" é uma referência direta às origens espanholas de Pierre-Jean Villa: este acento, em forma de onda, sublinha certas palavras da língua espanhola, e era antigamente em velho francês uma inscrição, uma marca aposta num objeto. A cuvée Tildé é a assinatura do seu trabalho como viticultor. Syrah nos terraços graníticos de Chavanay. Vinho tinto crocante, com aromas de pimenta e de carne fumada, frutos vermelhos e negros, boca precisa e franca. A saborear sem urgência, nos próximos 5 a 8 anos.

Saint-Joseph Rouge Préface : Cuvée tinta de entrada de gama de Saint-Joseph, concebida como "um convite à descoberta dos vinhos de Pierre-Jean Villa". Syrah frutada e equilibrada nos terroirs de Chavanay. Vinho tinto elegante e acessível, com aromas de frutos vermelhos e especiarias, boca suave e fresca. A cuvée ideal para descobrir o estilo do domínio.

Saint-Joseph Blanc Saut de l'Ange : Cuvée branca de Saint-Joseph elaborada a partir de Roussanne (30% do encepamento branco). Vinho branco luminoso, com notas de frutos amarelos e flores, e uma bela tensão fresca. Boca viva e precisa, final salino e mineral. Um Saint-Joseph branco de grande distinção e de expressão típica da Roussanne sobre granito.

Crozes-Hermitage Accroche-Coeur (Tinto) : Cuvée tinta de Crozes-Hermitage, cujo nome evoca as gavranhas da vinha que formam "accroche-coeurs" na extremidade dos sarmentos. "Cheio de fruto, intenso e bem equilibrado." Syrah nos terroirs de seixos e argila de Crozes. Um tinto guloso e de grande bebibilidade, a beber nos 3 a 5 anos sobre uma bela peça de vaca.

Coteaux de Seyssuel Esprit d'Antan (Tinto) : Cuvée tinta confidencial elaborada a partir das encostas históricas de Seyssuel, a norte de Vienne, vinhedo ressuscitado com os Vins de Vienne. Syrah em solos graníticos, uma das expressões mais setentrionais da Syrah em França. Vinho tinto de grande sinceridade e de excelente equilíbrio, ideal para os próximos cinco anos. Uma cuvée que testemunha o laço profundo de Pierre-Jean Villa com estes terroirs de Seyssuel onde deu os seus primeiros passos rodanianos.