Pierre Jean Villa

Histoire du domaine Pierre-Jean Villa

Pierre-Jean Villa est né à Chavanay, en bordure de la vallée du Rhône septentrionale, avec des origines espagnoles que son caractère et son engagement reflètent. Passionné de vin dès sa jeunesse, il débute sa carrière dans la commercialisation de grands vins bourguignons. En 1992, il prend la direction de la production et de la commercialisation de plusieurs domaines bourguignons prestigieux, dont Mommessin et le légendaire Clos de Tart. Il sillonne la planète pour diffuser ces vins d'exception et forge ainsi sa vision des grands terroirs et des grandes maisons. Après dix ans de formation au plus haut niveau bourguignon, Pierre-Jean décide de revenir sur la terre qui l'a vu naître, la Vallée du Rhône, en 2003.

En 2003, il rejoint l'aventure des Vins de Vienne, créée par ses amis Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard en 1996, pour planter un vignoble sur les coteaux historiques et escarpés de Seyssuel, au nord de Vienne, et ressusciter cet antique vignoble gallo-romain. Il y travaille jusqu'en 2009, date à laquelle il prend son envol définitif : il crée son propre domaine à Chavanay, sur des terrasses de Saint-Joseph et Condrieu où l'utilisation de machines n'est pas envisageable. Son premier millésime 2009 révèle immédiatement un style précis, frais et digeste, qui ne cessera de se peaufiner. En 2021, l'arrivée d'Hugo et Pauline au domaine accélère la certification biologique et l'orientation vers la biodynamie. Le domaine inaugure en 2022 une nouvelle cave à Chavanay, plus fonctionnelle, permettant des vinifications parcellaires encore plus poussées.

Terroirs et Vignes du domaine Pierre-Jean Villa

Le vignoble du Domaine Pierre-Jean Villa s'étend sur 20 hectares, répartis sur cinq secteurs de la rive droite et de la rive gauche du Rhône septentrional. Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, reposent sur des terroirs exclusivement granitiques caractéristiques du Rhône nord. En Côte-Rôtie, le lieu-dit Fongeant accueille des vignes de plus de 60 ans, conduites en gobelet sur échalas sur des sols de granite, de gneiss, d'argile et d'oxyde de fer. Le sol de la Côte-Rôtie est l'un des plus complexes et des plus riches de la région, avec une diversité de substrats qui explique la profondeur et la longévité des vins. En Condrieu, les parcelles de Viognier (70 % de l'encépagement blanc) et de Roussanne (30 %) sont implantées sur des sols granitiques acides sur les contreforts du Massif Central, avec une vue remarquable sur le Rhône.

En Saint-Joseph, les parcelles sont situées autour de Chavanay, sur des terrasses granitiques escarpées où tout travail est manuel. En Crozes-Hermitage, les vignes sont plantées sur des terroirs de galets et d'argile à l'est de Tain-l'Hermitage. Les coteaux de Seyssuel, au nord de Vienne, offrent l'une des expressions les plus septentrionales de la Syrah en France, sur des sols granitiques qui rappellent les Côtes-Rôties voisines. L'encépagement est intégralement rhodanien septentrional : Syrah pour tous les rouges, Viognier et Roussanne pour les blancs. Pour certaines parcelles, notamment à Seyssuel, Pierre-Jean Villa a adopté la taille Guyot-Poussard, une méthode douce qui minimise les plaies et préserve les flux de sève.

Vinifications du domaine Pierre-Jean Villa

La philosophie de vinification de Pierre-Jean Villa est celle d'un vigneron perfectionniste qui recherche la pureté, la fraîcheur et l'expression authentique du terroir. Pour la grande cuvée Côte-Rôtie Fongeant, la vinification se fait avec 70 % de vendange entière, triée sur une table vibrante, acheminée en cuve par tapis roulant. L'élevage de Fongeant dure 24 mois en fût et en demi-muids pour développer sa finesse et sa profondeur. Pour les autres cuvées, l'élevage se fait selon les contenants les mieux adaptés à chaque expression : foudres, fûts ou jarres en grès selon les cuvées. Les levures indigènes sont utilisées sur la majorité des cuvées, sans intrants oenologiques. Les fermentations malolactiques se font naturellement en cuves.

Le style des vins de Pierre-Jean Villa est reconnaissable entre tous : des vins frais, digestes et profonds, jamais lourds ni surmûris, avec une pureté de fruit et une tension minérale qui font leur singularité dans un vignoble rhodanien septentrional parfois tenté par la puissance excessive. Les blancs sont lumineux, avec des notes de fruits jaunes et de fleurs, et une belle tension fraîche. Les rouges dévoilent des arômes de poivre, de viande fumée et de fruits noirs, dans un registre élégant et de grande buvabilité.

Les cuvées du domaine Pierre-Jean Villa

Côte-Rôtie Fongeant : La grande cuvée emblématique et le sommet absolu du domaine, issue du lieu-dit Fongeant sur les terrasses granitiques de la Côte-Rôtie. Vignes de plus de 60 ans conduites en gobelet sur échalas, sur granite, gneiss, argile et oxyde de fer. 100 % Syrah. Vinification avec 70 % de vendange entière, élevage de 24 mois en fût et demi-muids. Vin rouge d'une profondeur, d'une tension et d'une concentration exceptionnelles : bouche profonde et tendue, fruit juteux en finale, longueur impressionnante. "Le terroir de Fongeant se suffit à lui-même par sa profondeur, sa vigueur et son énergie." Produit en quantités très limitées. Une des cuvées les plus admirées du Rhône nord contemporain.

Côte-Rôtie Carmina : Deuxième cuvée de Côte-Rôtie du domaine, dont le nom est une référence à la cantate Carmina Burana, "association de puissance, pureté, complexité et sensualité". Bouche pulpeuse, tanins aboutis, puissance qui se révèle au fil de la dégustation. Un grand Côte-Rôtie d'une richesse aromatique envoûtante, légèrement plus accessible que Fongeant dans sa jeunesse tout en conservant un beau potentiel de garde.

Condrieu Jardin Suspendu : Cuvée blanche iconique de Condrieu, issue de Viognier sur les terrasses granitiques. "En 5 millésimes seulement, Pierre-Jean Villa a hissé ce Condrieu parmi les meilleurs de cette appellation emblématique." Floral, fruité, épicé, d'une intensité en bouche hors du commun, d'une finesse cristalline et d'une allonge impressionnante. Nez de violette, d'acacia, d'abricot et de pêche blanche. Bouche ample et pure, sapide, d'une bonne persistance. Un blanc de référence pour l'appellation.

Saint-Joseph Rouge Tildé : Cuvée rouge signature du domaine en Saint-Joseph. Le nom "Tildé" est une référence directe aux origines espagnoles de Pierre-Jean Villa : cet accent, en forme de vague, souligne certains mots de la langue espagnole, et était autrefois en vieux français une inscription, une marque apposée sur un objet. La cuvée Tildé est la signature de son travail de vigneron. Syrah sur les terrasses granitiques de Chavanay. Vin rouge croquant, aux arômes de poivre et de viande fumée, fruits rouges et noirs, bouche précise et franche. À savourer sans urgence, dans les 5 à 8 ans.

Saint-Joseph Rouge Préface : Cuvée rouge d'entrée de gamme de Saint-Joseph, conçue comme "un appel à la découverte des vins de Pierre-Jean Villa". Syrah fruitée et équilibrée sur les terroirs de Chavanay. Vin rouge élégant et accessible, aux arômes de fruits rouges et d'épices, bouche souple et fraîche. La cuvée idéale pour découvrir le style du domaine.

Saint-Joseph Blanc Saut de l'Ange : Cuvée blanche de Saint-Joseph issue de Roussanne (30 % de l'encépagement blanc). Vin blanc lumineux, avec des notes de fruits jaunes et de fleurs, et une belle tension fraîche. Bouche vive et précise, finale saline et minérale. Un Saint-Joseph blanc d'une grande distinction et d'une expression typique de la Roussanne sur granit.

Crozes-Hermitage Accroche-Coeur (Rouge) : Cuvée rouge de Crozes-Hermitage, dont le nom évoque les vrilles de la vigne qui forment des "accroche-coeurs" à l'extrémité des sarments. "Plein de fruit, intense et bien équilibré." Syrah sur les terroirs de galets et d'argile de Crozes. Un rouge gourmand et de grande buvabilité, à boire dans les 3 à 5 ans sur une belle pièce de boeuf.

Coteaux de Seyssuel Esprit d'Antan (Rouge) : Cuvée rouge confidentielle issue des coteaux historiques de Seyssuel, au nord de Vienne, vignoble ressuscité avec les Vins de Vienne. Syrah sur sols granitiques, l'une des expressions les plus septentrionales de la Syrah en France. Vin rouge d'une grande sincérité et d'un excellent équilibre, idéale pour les cinq prochaines années. Une cuvée qui témoigne du lien profond de Pierre-Jean Villa avec ces terroirs de Seyssuel où il a fait ses débuts rhodaniens.