Pierre Jean Villa

Historia del Domaine Pierre-Jean Villa

Pierre-Jean Villa nació en Chavanay, en los márgenes del valle del Ródano septentrional, con orígenes españoles que reflejan su carácter y su compromiso. Apasionado por el vino desde su juventud, inicia su carrera en la comercialización de grandes vinos borgoñones. En 1992, asume la dirección de la producción y de la comercialización de varios dominios borgoñones de prestigio, entre ellos Mommessin y el legendario Clos de Tart. Recorre el mundo para difundir estos vinos de excepción y forja así su visión de los grandes terruños y de las grandes casas. Tras diez años de formación al más alto nivel borgoñón, Pierre-Jean decide regresar a la tierra que lo vio nacer, el Valle del Ródano, en 2003.

En 2003, se une a la aventura de los Vins de Vienne, creada por sus amigos Yves Cuilleron, Pierre Gaillard y François Villard en 1996, para plantar un viñedo en las históricas y escarpadas laderas de Seyssuel, al norte de Vienne, y resucitar este antiguo viñedo galo-romano. Trabaja allí hasta 2009, fecha en la que emprende definitivamente el vuelo: crea su propio dominio en Chavanay, sobre terrazas de Saint-Joseph y Condrieu donde el uso de maquinaria no es concebible. Su primera añada 2009 revela de inmediato un estilo preciso, fresco y digestivo, que no dejará de perfeccionarse. En 2021, la llegada de Hugo y Pauline al dominio acelera la certificación ecológica y la orientación hacia la biodinámica. El dominio inaugura en 2022 una nueva bodega en Chavanay, más funcional, que permite vinificaciones parcelarias aún más avanzadas.

Terruños y Viñas del Domaine Pierre-Jean Villa

El viñedo del Domaine Pierre-Jean Villa se extiende sobre 20 hectáreas, repartidas en cinco sectores de la orilla derecha y de la orilla izquierda del Ródano septentrional. Las viñas, de una edad media de 30 años, se asientan sobre terruños exclusivamente graníticos, característicos del Ródano norte. En Côte-Rôtie, el paraje Fongeant alberga viñas de más de 60 años, conducidas en vaso sobre rodrigones en suelos de granito, gneis, arcilla y óxido de hierro. El suelo de la Côte-Rôtie es uno de los más complejos y ricos de la región, con una diversidad de sustratos que explica la profundidad y la longevidad de los vinos. En Condrieu, las parcelas de Viognier (70 % del encepamiento blanco) y de Roussanne (30 %) están implantadas sobre suelos graníticos ácidos en los contrafuertes del Macizo Central, con unas vistas notables sobre el Ródano.

En Saint-Joseph, las parcelas están situadas alrededor de Chavanay, sobre terrazas graníticas escarpadas donde todo el trabajo es manual. En Crozes-Hermitage, las viñas están plantadas sobre terruños de cantos rodados y arcilla al este de Tain-l'Hermitage. Las laderas de Seyssuel, al norte de Vienne, ofrecen una de las expresiones más septentrionales de la Syrah en Francia, sobre suelos graníticos que recuerdan a las vecinas Côtes-Rôties. El encepamiento es íntegramente rodanense septentrional: Syrah para todos los tintos, Viognier y Roussanne para los blancos. Para ciertas parcelas, especialmente en Seyssuel, Pierre-Jean Villa ha adoptado la poda Guyot-Poussard, un método suave que minimiza las heridas y preserva los flujos de savia.

Vinificaciones del Domaine Pierre-Jean Villa

La filosofía de vinificación de Pierre-Jean Villa es la de un viticultor perfeccionista que busca la pureza, la frescura y la expresión auténtica del terruño. Para la gran cuvée Côte-Rôtie Fongeant, la vinificación se realiza con un 70 % de vendimia entera, seleccionada en una mesa vibratoria, trasladada a la cuba mediante cinta transportadora. La crianza de Fongeant dura 24 meses en barrica y en demi-muids para desarrollar su fineza y su profundidad. Para las demás cuvées, la crianza se realiza según los recipientes mejor adaptados a cada expresión: foudres, barricas o jarras de gres según las cuvées. Las levaduras indígenas se utilizan en la mayoría de las cuvées, sin aditivos enológicos. Las fermentaciones malolácticas se realizan de forma natural en cubas.

El estilo de los vinos de Pierre-Jean Villa es inconfundible: vinos frescos, digestivos y profundos, nunca pesados ni sobremaduros, con una pureza de fruta y una tensión mineral que los singulariza en un viñedo rodanense septentrional a veces tentado por la potencia excesiva. Los blancos son luminosos, con notas de frutas amarillas y flores, y una hermosa tensión fresca. Los tintos revelan aromas de pimienta, carne ahumada y frutos negros, en un registro elegante y de gran bebibilidad.

Las cuvées del Domaine Pierre-Jean Villa

Côte-Rôtie Fongeant : La gran cuvée emblemática y la cima absoluta del dominio, procedente del paraje Fongeant sobre las terrazas graníticas de la Côte-Rôtie. Viñas de más de 60 años conducidas en vaso sobre rodrigones, sobre granito, gneis, arcilla y óxido de hierro. 100 % Syrah. Vinificación con un 70 % de vendimia entera, crianza de 24 meses en barrica y demi-muids. Vino tinto de una profundidad, una tensión y una concentración excepcionales: boca profunda y tensa, fruta jugosa en el final, longitud impresionante. "El terruño de Fongeant se basta a sí mismo por su profundidad, su vigor y su energía." Producido en cantidades muy limitadas. Una de las cuvées más admiradas del Ródano norte contemporáneo.

Côte-Rôtie Carmina : Segunda cuvée de Côte-Rôtie del dominio, cuyo nombre es una referencia a la cantata Carmina Burana, "unión de potencia, pureza, complejidad y sensualidad". Boca carnosa, taninos acabados, potencia que se revela a lo largo de la degustación. Un gran Côte-Rôtie de una riqueza aromática envolvente, ligeramente más accesible que Fongeant en su juventud, conservando al mismo tiempo un bello potencial de guarda.

Condrieu Jardin Suspendu : Cuvée blanco icónico de Condrieu, procedente de Viognier sobre las terrazas graníticas. "En tan solo 5 añadas, Pierre-Jean Villa ha situado este Condrieu entre los mejores de esta emblemática denominación." Floral, afrutado, especiado, de una intensidad en boca fuera de lo común, de una fineza cristalina y de una persistencia impresionante. Nariz de violeta, acacia, albaricoque y melocotón blanco. Boca amplia y pura, sápida, de buena persistencia. Un blanco de referencia para la denominación.

Saint-Joseph Rouge Tildé : Cuvée tinto emblemática del dominio en Saint-Joseph. El nombre "Tildé" es una referencia directa a los orígenes españoles de Pierre-Jean Villa: este acento, en forma de ola, subraya ciertas palabras de la lengua española, y fue antiguamente en el viejo francés una inscripción, una marca apuesta sobre un objeto. La cuvée Tildé es la firma de su trabajo como viticultor. Syrah sobre las terrazas graníticas de Chavanay. Vino tinto crujiente, con aromas de pimienta y carne ahumada, frutos rojos y negros, boca precisa y franca. Para saborear sin prisa, en los próximos 5 a 8 años.

Saint-Joseph Rouge Préface : Cuvée tinto de entrada de gama de Saint-Joseph, concebida como "una invitación al descubrimiento de los vinos de Pierre-Jean Villa". Syrah afrutada y equilibrada sobre los terruños de Chavanay. Vino tinto elegante y accesible, con aromas de frutos rojos y especias, boca suave y fresca. La cuvée ideal para descubrir el estilo del dominio.

Saint-Joseph Blanc Saut de l'Ange : Cuvée blanco de Saint-Joseph procedente de Roussanne (30 % del encepamiento blanco). Vino blanco luminoso, con notas de frutas amarillas y flores, y una hermosa tensión fresca. Boca viva y precisa, final salino y mineral. Un Saint-Joseph blanco de gran distinción y de una expresión típica de la Roussanne sobre granito.

Crozes-Hermitage Accroche-Coeur (Tinto) : Cuvée tinto de Crozes-Hermitage, cuyo nombre evoca los zarcillos de la vid que forman "accroche-coeurs" en el extremo de los sarmientos. "Lleno de fruta, intenso y muy equilibrado." Syrah sobre los terruños de cantos rodados y arcilla de Crozes. Un tinto goloso y de gran bebibilidad, para disfrutar en los próximos 3 a 5 años con una buena pieza de buey.

Coteaux de Seyssuel Esprit d'Antan (Tinto) : Cuvée tinto confidencial procedente de las históricas laderas de Seyssuel, al norte de Vienne, viñedo resucitado con los Vins de Vienne. Syrah sobre suelos graníticos, una de las expresiones más septentrionales de la Syrah en Francia. Vino tinto de gran sinceridad y excelente equilibrio, ideal para los próximos cinco años. Una cuvée que atestigua el profundo vínculo de Pierre-Jean Villa con estos terruños de Seyssuel donde dio sus primeros pasos en el Ródano.