Stéphane Magnien

História do Domaine Stéphane Magnien

A história do Domaine Stéphane Magnien começa em 1897, quando Victor Magnien, cujos pais eram donos de restaurante, se apaixona pela profissão de viticultor em Morey-Saint-Denis. Ele adquire então suas primeiras parcelas de vinhas ao redor da aldeia, vendendo a totalidade de sua produção aos negociantes, conforme a prática corrente da época. A segunda geração dá continuidade a esse trabalho introduzindo progressivamente as ferramentas modernas de viticultura: o trator cavalgante vem substituir o cavalo de tração, o lagar horizontal sucede às antigas prensas de catraca.

Foi com a terceira geração, encarnada por Jean-Paul Magnien e sua esposa Marie-Odile, que o domaine deu um passo decisivo: a comercialização em garrafas com o próprio nome. Este investimento considerável — tonéis, cubas de vinificação, linha de engarrafamento — marca o nascimento do domaine tal como o conhecemos hoje. Jean-Paul desenvolveu uma reputação mundial pela qualidade e pela regularidade de seus vinhos, no mais absoluto respeito pelos terroirs e pelas denominações.

Em 2002, Stéphane Magnien, quarta geração, se junta ao pai e colabora estreitamente com ele durante seis anos. Foi em 2008 que ele assume oficialmente as rédeas do domaine, trazendo sua juventude, seus amplos conhecimentos técnicos e uma visão resolutamente artesanal da vinificação. Desde então, a qualidade dos vinhos produzidos não para de progredir, atraindo a atenção das maiores publicações vitivinícolas — Decanter, Inside Burgundy, Revue des Vins de France, Burghound —, que lhes concedem regularmente notas excepcionais.

Terroirs e Vinhas do Domaine Stéphane Magnien

O vinhedo do Domaine Stéphane Magnien estende-se por três comunas emblemáticas da Côte de Nuits: Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny e Gevrey-Chambertin. Esta situação geográfica privilegiada, no coração de uma veia calcária contínua que percorre do norte ao sul mais de 200 quilômetros, confere aos vinhos uma tensão mineral e uma complexidade aromática incomparáveis.

O trabalho da vinha é conduzido no mais profundo respeito pelo ambiente e pelos solos. Há quase quatro décadas, nenhum herbicida químico foi utilizado no vinhedo; apenas o cultivo mecânico tradicional mantém as fileiras, favorecendo um enraizamento profundo das cepas e uma expressão máxima do terroir no copo. Se o domaine não reivindica uma certificação biológica oficial, a sua abordagem enquadra-se plenamente na viticultura racional, no espírito de uma gestão integrada respeitosa dos equilíbrios naturais.

As vinhas, algumas das quais foram plantadas entre 1950 e 1970, apresentam uma bela maturidade que se traduz em uvas naturalmente concentradas e expressivas. As vindimas são inteiramente manuais, com uma seleção rigorosa na vinha para reter apenas as mais belas uvas. As parcelas de Morey-Saint-Denis beneficiam de um subsolo argiloso e calcário característico, que confere aos vinhos estrutura, mineralidade e potencial de guarda. Em Chambolle-Musigny, os solos mais leves e calcários dão origem a vinhos de uma elegância e de uma fineza incomparáveis. Em Gevrey-Chambertin, por fim, os terroirs mais profundos e ricos permitem a expressão de Grands Crus de grande envergadura.

Vinificações do Domaine Stéphane Magnien

Na adega, Stéphane Magnien pratica uma vinificação resolutamente tradicional e pouco intervencionista, cujo objetivo primário é preservar a integridade da fruta e a autenticidade do terroir. O desengace é total, os cachos são inteiramente desengaçados antes da fermentação a fim de obter taninos sedosos e uma expressão frutada límpida e precisa.

A maceração dura aproximadamente 15 dias, durante os quais pigeages e remontagens regulares permitem uma extração suave e progressiva dos taninos e das antocianinas. Esta abordagem moderada garante vinhos ao mesmo tempo estruturados e digestivos, distantes dos estilos pesados ou sobrematurados.

O envelhecimento é feito em seguida em barricas de carvalho borgonhesas durante 12 a 18 meses, período durante o qual ocorre a fermentação malolática. A proporção de madeira nova é voluntariamente contida: cerca de 15 % para as denominações village, e até 35 % para o Clos-Saint-Denis Grand Cru. Esta utilização moderada da madeira nova permite que a fruta e o terroir se expressem plenamente, sem serem mascarados por notas amadeiradas dominantes.

Fiel à sua filosofia de não intervenção, Stéphane Magnien renuncia à colagem e à filtração de seus vinhos, garantindo assim a sua pureza e a sua complexidade natural. O engarrafamento é feito após decantação natural. Esta abordagem artesanal, rigorosa e paciente, produz entre 18 000 e 23 000 garrafas por ano, uma produção confidencial que contribui para a raridade e para o valor desses vinhos.

As Cuvées do Domaine Stéphane Magnien

Morey-Saint-Denis "Grains Fins"

Esta cuvée village tira seu nome da textura fina e sedosa de suas uvas. Assemblagem de belas parcelas situadas na comuna de Morey-Saint-Denis, ela expressa com fidelidade o caráter deste terroir de exceção: nariz fino e fresco com aromas de frutas vermelhas (framboesa, cereja), boca estruturada com bela matéria e um comprimento agradável. Um vinho de gastronomia que harmoniza à perfeição com carnes vermelhas, caça ou queijos de casca lavada.

Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes

Proveniente de parcelas argilosas plantadas entre 1950 e 1970, este village « Vieilles Vignes » beneficia de uma profundidade e de uma complexidade superiores em relação à cuvée « Grains Fins ». Elegante, estruturado e sápido, ele revela aromas de frutas negras maduras, uma bela mineralidade e um comprimento notável em boca. Seu potencial de guarda ultrapassa os 10 anos.

Chambolle-Musigny Vieilles Vignes

Chambolle-Musigny é frequentemente considerada a denominação mais feminina e mais elegante da Côte de Nuits. A cuvée « Vieilles Vignes » de Stéphane Magnien não contradiz essa reputação: robe rubi luminosa, nariz delicado de rosa, de morango e de violeta, boca aérea com taninos sedosos e fundidos. Um vinho de grande fineza, a servir com aves assadas, moleja de vitela ou cogumelos silvestres.

Morey-Saint-Denis 1er Cru "Aux Petites Noix"

Esta cuvée original nasceu da imaginação de Stéphane Magnien quando chegou ao domaine em 2008. Ela resulta da assemblagem de três Premiers Crus: Clos Baulet, Les Gruenchers e Les Monts-Luisants. Embora não seja um climat oficial, esta cuvée de caráter alia a complexidade e a riqueza aromática de cada um de seus terroirs de origem. Nariz intenso de frutas negras, boca carnuda e equilibrada, taninos firmes mas elegantes.

Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Faconnières"

Les Faconnières constituem incontestablemente a cuvée principal e o orgulho do domaine em matéria de Premiers Crus. Situada logo abaixo do Grand Cru Clos de la Roche, ao norte das Millandes, este climat beneficia de uma exposição e de um terroir excepcionais. Stéphane Magnien assina um vinho generoso, amplo e expressivo, com aromas de frutas vermelhas e negras misturadas com sutis notas especiadas. A boca é plena, os taninos firmes mas bem integrados, e o final longo e persistente. 

Morey-Saint-Denis 1er Cru "Les Monts-Luisants"

Situado em altitude, este Premier Cru beneficia de uma exposição sudeste que confere aos vinhos uma bela frescura e uma mineralidade marcada. Um vinho de grande precisão aromática, que ganha com alguns anos de guarda em adega.

Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Sentiers"

Este Premier Cru de Chambolle-Musigny é uma das pérolas raras do domaine. Les Sentiers é um climat reconhecido por produzir vinhos ao mesmo tempo poderosos e delicados, aliando a riqueza da Côte de Nuits à fineza característica de Chambolle. A cuvée de Stéphane Magnien expressa uma fruta delicada de cereja e de frutos silvestres, sobre um fundo de alcaçuz e de especiarias suaves. Boca sedosa, taninos finos e comprimento notável.

Charmes-Chambertin Grand Cru

Proveniente de uma parcela de 19 ares e 92 centiares no lieu-dit Mazoyères-Chambertin, este Grand Cru de Gevrey-Chambertin é uma das joias do domaine. Plantado em 1981 e 1987, o vinhedo produz um vinho rico, intenso e profundo, com aromas complexos de frutas negras, de couro, de sub-bosque e de especiarias. A boca é ampla, os taninos densos e o final interminável. Um vinho de guarda excepcional, a conservar de 10 a 20 anos em adega.

Clos-Saint-Denis Grand Cru

Esta é, sem contestação, a cuvée emblemática do domaine, sua expressão mais acabada e mais universalmente reconhecida. O Clos-Saint-Denis, que dá nome à aldeia de Morey-Saint-Denis, é um dos cinco Grands Crus da comuna. A parcela de Stéphane Magnien produz um vinho de uma precisão e de uma elegância raras, que conjuga a mineralidade calcária do terroir à pureza do Pinot Noir. Envelhecido com 35 % de barricas novas para um suporte sem mascaramento, ele revela aromas de frutas negras maduras, de violeta, de alcaçuz e de pederneira. A boca é tensa, precisa, de grande comprimento, com taninos de uma fineza excepcional.