Emidio Pepe

História do Domaine Emidio Pepe

A família Pepe cultiva videiras nas colinas de Torano Nuovo desde o fim do século XIX. O avô, Emidio, encontra ali um ambiente ideal para o trebbiano e o montepulciano; depois, seu filho Giuseppe se torna conhecido na década de 1940 pela qualidade do vinho que vendia a granel. Em 1964, o jovem Emidio Pepe toma uma decisão então revolucionária na região: engarrafar ele mesmo sua produção, convencido de que o patrimônio vitivinícola de Abruzzo merecia mais do que o anonimato dos tanques dos negociantes.

Pioneiro, ele foi um dos primeiros a demonstrar que o montepulciano e o trebbiano d'Abruzzo podem envelhecer e melhorar por décadas. Sua propriedade se tornou uma referência mundial, citada ao lado de Valentini como um dos grandes nomes de Abruzzo. Emidio Pepe faleceu em 28 de julho de 2026, aos 94 anos, após mais de sessenta vindimas. O legado está nas mãos de sua família, especialmente de sua filha Sofia e de sua neta Chiara De Iulis Pepe, que mantêm viva sua filosofia.

Terroirs e vinhedos do Domaine Emidio Pepe

Os vinhedos da propriedade ocupam cerca de quinze hectares próprios, em uma paisagem espetacular entre o mar Adriático, a apenas alguns quilômetros, e o maciço do Gran Sasso, que se ergue ao fundo. Os solos argilo-calcários e o microclima ventilado, marcado por grandes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, oferecem condições ideais para obter uvas maduras sem perder um frescor precioso.

Os vinhedos são conduzidos segundo os princípios da agricultura orgânica e biodinâmica, muito antes de essas práticas entrarem na moda. Algumas parcelas históricas, como o vinhedo Casa Pepe, plantado com montepulciano e conduzido em pérgola, foram enxertadas no local pelo próprio Emidio Pepe na década de 1960. O vinhedo de trebbiano Donatella, plantado em 1988, fornece uvas para os vinhos de guarda e serve de fonte para as seleções massais. A propriedade também cultiva uma parcela de pecorino, variedade branca local que voltou a ganhar destaque.

Vinificação no Domaine Emidio Pepe

A vinificação na Emidio Pepe é um trabalho artesanal meticuloso. As uvas são colhidas à mão; tradicionalmente, os cachos de montepulciano são desengaçados manualmente, enquanto os de trebbiano são pisados. As fermentações ocorrem espontaneamente, com leveduras nativas. Depois, o vinho é prensado em prensa vertical e amadurecido em tanques de cimento vitrificado, adotados desde 1964. Não se usam barricas de madeira, para deixar a fruta e o terroir se expressarem sem artifícios.

A verdadeira marca da propriedade é o tempo. Fiel à máxima de Emidio Pepe de que a casa do vinho é a garrafa, os vinhos envelhecem longamente nas caves da propriedade antes de serem comercializados. As safras antigas chegam a ser decantadas à mão para novas garrafas antes do envio, a fim de eliminar os sedimentos naturais. Os vinhos provenientes dos vinhedos mais antigos são comercializados mais tarde e, recentemente, passaram a trazer a indicação Selezione Vecchie Vigne.

Os vinhos do Domaine Emidio Pepe

Montepulciano d'Abruzzo: vinho emblemático da propriedade, feito com montepulciano desengaçado à mão, fermentado naturalmente e depois amadurecido em cimento vitrificado. Profundo, terroso e de grande longevidade, desenvolve com a idade uma complexidade impressionante, com frutas negras, especiarias e notas de vegetação rasteira. A versão proveniente dos vinhedos mais jovens é comercializada cerca de três anos após a colheita.

Montepulciano d'Abruzzo Selezione Vecchie Vigne: proveniente dos vinhedos mais antigos da propriedade, esta seleção chega ao mercado bem mais tarde, no mínimo cinco anos após a safra. Mais concentrada e estruturada, está entre os grandes vinhos de guarda da Itália, muito apreciados por colecionadores.

Trebbiano d'Abruzzo: grande branco de guarda, elaborado com uvas pisadas e vinificado em cimento. Longe dos trebbianos leves da região, apresenta corpo amplo, notas de frutas amarelas, flores e mel, além de uma tensão mineral que lhe permite atravessar décadas.

Trebbiano d'Abruzzo Selezione Vecchie Vigne: versão proveniente de vinhedos antigos de trebbiano, especialmente de parcelas como Donatella, comercializada após um envelhecimento mais longo. Ganha profundidade, textura e complexidade aromática.

Pecorino: elaborado com essa variedade branca nativa de Abruzzo, este vinho encanta pelo frescor, pela vivacidade e pelos aromas de ervas e cítricos. Como os outros brancos da propriedade, nunca é decantado e revela um belo potencial de evolução.

Cerasuolo d'Abruzzo: rosé de personalidade feito com montepulciano, de cor cereja intensa que lhe dá o nome. Vinoso, fresco e saboroso, revela-se muito mais profundo do que um rosé clássico e acompanha muito bem toda a gastronomia italiana.