Opus One

Os vinhos do domínio Opus One : compra ao melhor preço

Nascido do encontro excepcional entre duas lendas do vinho, o Barão Philippe de Rothschild do Château Mouton Rothschild e o californiano Robert Mondavi, o Opus One encarna o casamento perfeito entre a tradição bordelesa e a audácia do Vale de Napa. Instalado no coração da prestigiosa denominação Oakville, este domínio vitícola californiano produz vinhos tintos de uma elegância rara, elaborados a partir de castas bordelesas e vinificados com uma exigência absoluta. Reconhecido mundialmente como um dos maiores vinhos do Novo Mundo, o Opus One propõe duas cuvées de exceção, o grande vinho epônimo e seu segundo vinho Overture, ambas concebidas para o envelhecimento e aclamadas por amadores e colecionadores.

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Fora da França | Califórnia - Napa Valley

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História da propriedade Opus One

A aventura do Opus One começa em 1970, durante um encontro que se tornou mítico no Mauna Kea Beach Hotel, na ilha do Havaí. Robert Mondavi, figura tutelar da viticultura californiana, e o Barão Philippe de Rothschild, proprietário do célebre Château Mouton Rothschild em Pauillac, partilham então a mesma visão: criar juntos um grande vinho capaz de rivalizar com os premiers crus classés do Médoc, mas no terroir de exceção do Napa Valley. Após uma década de discussões e preparativos, o projeto é oficialmente anunciado em 1980 e o primeiro safra vê a luz do dia em 1979, a partir das uvas do lendário vinhedo To Kalon que Mondavi possuía na AVA de Oakville.

Batizado inicialmente como Napamédoc, o vinho recebe em 1982 o nome definitivo de Opus One, em referência à opus de um compositor, sublinhando o caráter único e acabado desta primeira obra comum. O primeiro safra é revelado ao público em 1984 e marca uma etapa histórica para a viticultura americana. Entre 1989 e 1991, a propriedade ergue seu emblemático chai em pedra calcária do Texas, mesclando colunata neoclássica e rotunda em aço, símbolo arquitetônico do diálogo entre o Velho e o Novo Mundo. Hoje dirigido pelo mestre de chai Michael Silacci, o Opus One permanece fiel à visão inicial de seus fundadores, produzir um único grande vinho (ao qual se acrescenta agora o segundo vinho Overture) de uma qualidade intemporal.

Terroirs e Vinhedos da propriedade Opus One

Os vinhedos do Opus One estendem-se por cerca de 170 acres (próximo de 70 hectares) na parte ocidental da denominação Oakville, considerada um dos terroirs mais prestigiosos do Napa Valley. A propriedade é composta por quatro parcelas distintas, das quais duas situadas no mítico vinhedo To Kalon, totalizando cerca de 100 acres, complementadas pelas parcelas Ballestra e River que circundam o chai. Essa mosaico de solos aluviais bem drenados, herdada das antigas correntes do rio Napa, oferece uma diversidade geológica propícia à complexidade dos vinhos.

O clima mediterrâneo de Oakville, com seus dias quentes e ensolarados e suas noites refrescadas pelas brisas marinhas da baía de San Pablo, garante uma maturação lenta e harmoniosa das uvas. O encepamento reflete o DNA bordalês da propriedade, com predominância de Cabernet Sauvignon, complementado pelo Merlot, pelo Cabernet Franc, pelo Petit Verdot e pelo Malbec. A viticultura é conduzida segundo princípios biológicos rigorosos, com uma gestão precisa da espaldera, rendimentos controlados e vindimas manuais parcela a parcela, no absoluto respeito pelo terroir.

Vinificações da propriedade Opus One

A vinificação no Opus One conjuga o saber-fazer bordalês com a inovação californiana, em um chai gravitacional concebido para preservar a integridade do fruto. Cada parcela, e até mesmo cada fileira de videira, é vinificada separadamente a fim de capturar a singularidade de cada micro-terroir. As uvas são selecionadas à mão, desengaçadas delicadamente e encaminhadas por gravidade para cubas de aço inoxidável de diferentes tamanhos, onde ocorre a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. As macerações longas, de várias semanas, permitem uma extração suave dos taninos e dos aromas.

Após a fermentação malolática, os vinhos são envelhecidos durante cerca de 18 meses em barricas de carvalho francês novas, provenientes de diversas tanoarias parceiras. As assemblagens definitivas são realizadas ao término de um meticuloso trabalho de degustação, selecionando unicamente os lotes dignos do grande vinho Opus One, sendo as demais cuvées orientadas para o Overture. Essa precisão milimétrica, associada a trasfegos regulares e a uma clarificação suave, dá origem a vinhos de grande pureza aromática, dotados de uma estrutura tânica sedosa e de um notável potencial de guarda, capaz de se desenvolver plenamente durante duas a três décadas em adega.

As cuvées da propriedade Opus One

O Opus One, o grande vinho epônimo da propriedade, é fruto de uma assemblagem sábia das cinco castas bordalesas, dominada pelo Cabernet Sauvignon (geralmente entre 80 e 95% conforme os safras), complementado pelo Cabernet Franc, pelo Merlot, pelo Petit Verdot e pelo Malbec. Este excepcional vinho tinto distingue-se pela sua cor profunda e pelo seu nariz complexo que mescla cassis, amora, violeta, grafite, cedro, tabaco e notas sutis de cacau e especiarias doces provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho francês novo. Na boca, desenvolve uma matéria densa e aveludada, taninos finos e sedosos, uma frescura notável e um final longo, mineral e persistente. Considerado um dos maiores vinhos do Napa Valley, o Opus One oferece um potencial de guarda de 20 a 30 anos, ou mesmo mais para os maiores safras.

Overture, criada em 1993 na tradição dos segundos vinhos dos grandes châteaux bordaleses, é a segunda cuvée da propriedade. Elaborada a partir das mesmas parcelas que o grande vinho e com o mesmo cuidado extremo na vinificação, ela é proveniente dos lotes selecionados por seu perfil aromático ligeiramente diferente, mais marcado pelos frutos vermelhos, notas herbáceas e uma textura cremosa com taninos mais suaves. Durante muito tempo comercializada sem safra, a Overture tornou-se uma cuvée de safra a partir de 2021, sublinhando a importância do caráter do ano. Ela revela aromas de cereja, ameixa, cassis, pétala de rosa, cacau, cedro e baunilha, com uma boca ampla, fresca e acessível. Envelhecida cerca de 19 meses em tonéis de carvalho francês, a Overture é um vinho generoso e elegante, pronto para ser apreciado mais cedo do que o Opus One, ao mesmo tempo em que oferece um belo potencial de guarda de 10 a 15 anos.

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