Opus One

Les vins du domaine Opus One : achat au meilleur prix

Né de la rencontre exceptionnelle entre deux légendes du vin, le Baron Philippe de Rothschild de Château Mouton Rothschild et le Californien Robert Mondavi, Opus One incarne le mariage parfait entre la tradition bordelaise et l'audace de la Napa Valley. Installé au cœur de la prestigieuse appellation Oakville, ce domaine viticole californien produit des vins rouges d'une élégance rare, élaborés à partir des cépages bordelais et vinifiés avec une exigence absolue. Reconnu mondialement comme l'un des plus grands vins du Nouveau Monde, Opus One propose deux cuvées d'exception, le grand vin éponyme et son second vin Overture, toutes deux taillées pour la garde et plébiscitées par les amateurs et collectionneurs.

Lire la suite
Voir plus
Filtres

Prix

860,00 € - 880,00 €

Couleur

Millésime

Contenance

Note Parker WA

94 - 99

Note Burghound

Aucun choix disponible pour ce groupe

Note Revue du Vin de France

Aucun choix disponible pour ce groupe

Note Bettane & Desseauve

Aucun choix disponible pour ce groupe

En promotion

Télécharger cette liste
Il y a 1 produit.
Télécharger cette liste
  • De A à Z
  • De Z à A
  • Le moins cher
  • Le plus cher
  • Par quantité
  • Par nouveautés
Opus One 1980 - PROMO -10% !
-10%
2 en stock
74826
Rouge
75cl
Abîmée
89/100
Ajouter au panier
Etranger | Californie - Napa Valley

Opus One 1980 - PROMO -10% !

864,00 € TTC par bouteille 960,00 € TTC -10%
720,00 € HT

Histoire du domaine Opus One

L'aventure Opus One commence en 1970, lors d'une rencontre devenue mythique au Mauna Kea Beach Hotel, sur l'île d'Hawaï. Robert Mondavi, figure tutélaire de la viticulture californienne, et le Baron Philippe de Rothschild, propriétaire du célèbre Château Mouton Rothschild à Pauillac, partagent alors la même vision, créer ensemble un grand vin capable de rivaliser avec les premiers crus classés du Médoc, mais dans le terroir d'exception de la Napa Valley. Après une décennie de discussions et de préparatifs, le projet est officiellement annoncé en 1980 et le premier millésime voit le jour en 1979, à partir des raisins du légendaire vignoble To Kalon que Mondavi possédait dans l'AVA d'Oakville.

D'abord baptisé Napamédoc, le vin prend en 1982 le nom définitif d'Opus One, en référence à l'opus d'un compositeur, soulignant le caractère unique et abouti de cette première œuvre commune. Le premier millésime est dévoilé au public en 1984 et marque une étape historique pour la viticulture américaine. Entre 1989 et 1991, le domaine édifie son emblématique chai en pierre calcaire du Texas, mêlant colonnade néoclassique et rotonde en acier, symbole architectural du dialogue entre l'Ancien et le Nouveau Monde. Aujourd'hui dirigé par le maître de chai Michael Silacci, Opus One reste fidèle à la vision initiale de ses fondateurs, produire un seul grand vin (auquel s'ajoute désormais le second vin Overture) d'une qualité intemporelle.

Terroirs et Vignes du domaine Opus One

Les vignobles d'Opus One s'étendent sur environ 170 acres (près de 70 hectares) dans la partie occidentale de l'appellation Oakville, considérée comme l'un des terroirs les plus prestigieux de la Napa Valley. Le domaine se compose de quatre parcelles distinctes, dont deux situées au sein du mythique vignoble To Kalon, totalisant environ 100 acres, complétées par les parcelles Ballestra et River qui entourent le chai. Cette mosaïque de sols alluviaux bien drainés, héritée des anciennes coulées de la rivière Napa, offre une diversité géologique propice à la complexité des vins.

Le climat méditerranéen d'Oakville, avec ses journées chaudes ensoleillées et ses nuits rafraîchies par les brises marines de la baie de San Pablo, garantit une maturation lente et harmonieuse des raisins. L'encépagement reflète l'ADN bordelais du domaine, avec une dominante de Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Cabernet Franc, le Petit Verdot et le Malbec. La viticulture est conduite selon des principes biologiques rigoureux, avec une gestion précise du palissage, des rendements maîtrisés et des vendanges manuelles parcelle par parcelle, dans le respect absolu du terroir.

Vinifications du domaine Opus One

La vinification chez Opus One conjugue savoir-faire bordelais et innovation californienne, dans un chai gravitaire conçu pour préserver l'intégrité du fruit. Chaque parcelle, et même chaque rangée de vigne, est vinifiée séparément afin de capturer la singularité de chaque micro-terroir. Les raisins sont triés à la main, éraflés délicatement, puis acheminés par gravité dans des cuves en acier inoxydable de différentes tailles, où s'opère la fermentation alcoolique avec des levures sélectionnées. Les macérations longues, de plusieurs semaines, permettent une extraction douce des tanins et des arômes.

Après la fermentation malolactique, les vins sont élevés pendant environ 18 mois en barriques de chêne français neuves, issues de plusieurs tonnelleries partenaires. Les assemblages définitifs sont réalisés au terme d'un travail de dégustation minutieux, sélectionnant uniquement les lots dignes du grand vin Opus One, les autres cuvées étant orientées vers Overture. Cette précision millimétrée, associée à un soutirage régulier et à une clarification douce, donne naissance à des vins d'une grande pureté aromatique, dotés d'une structure tannique soyeuse et d'un potentiel de garde remarquable, capable de s'épanouir pendant deux à trois décennies en cave.

Les cuvées du domaine Opus One

Opus One, le grand vin éponyme du domaine, est le fruit d'un assemblage savant des cinq cépages bordelais, dominé par le Cabernet Sauvignon (généralement entre 80 et 95 % selon les millésimes), complété par le Cabernet Franc, le Merlot, le Petit Verdot et le Malbec. Ce vin rouge d'exception se distingue par sa robe profonde et son nez complexe mêlant cassis, mûre, violette, graphite, cèdre, tabac et notes subtiles de cacao et d'épices douces issues de l'élevage en fûts de chêne français neuf. En bouche, il déploie une matière dense et veloutée, des tanins fins et soyeux, une fraîcheur remarquable et une finale longue, minérale et persistante. Considéré comme l'un des plus grands vins de la Napa Valley, Opus One offre un potentiel de garde de 20 à 30 ans, voire davantage pour les plus grands millésimes.

Overture, créée en 1993 dans la tradition des seconds vins des grands châteaux bordelais, est la seconde cuvée du domaine. Élaborée à partir des mêmes parcelles que le grand vin et avec le même soin extrême lors de la vinification, elle est issue des lots sélectionnés pour leur profil aromatique légèrement différent, davantage marqué par les fruits rouges, les notes herbacées et une texture crémeuse aux tanins plus souples. Longtemps commercialisée sans millésime, Overture est devenue une cuvée millésimée à partir du 2021, soulignant l'importance du caractère du millésime. Elle révèle des arômes de cerise, de prune, de cassis, de pétale de rose, de cacao, de cèdre et de vanille, avec une bouche ample, fraîche et accessible. Vieillie environ 19 mois en fûts de chêne français, Overture est un vin gourmand et élégant, prêt à être apprécié plus tôt qu'Opus One tout en offrant un beau potentiel de garde sur 10 à 15 ans.

ON PARLE DE NOUS

Découvrez 5 bonnes raisons d'acheter vos vins chez Vins et Millésimes

LIVRAISON RAPIDE

Commande préparée en 48/72h puis expédiée dans un emballage en polystyrène

FRAIS DE PORTS OFFERTS

Dès 600 € d'achat en France. Dès 1500 € pour de nombreux pays européens

RETRAIT GRATUIT

Retirez votre commande à notre entrepôt de La Garenne Colombes (92)