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Rayas 2012
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O Château Rayas 2012, Châteauneuf-du-Pape, encarna a elegância de um terroir arenoso rodaniano. Este 100% Grenache, com notas de frutos vermelhos e ervas finas, seduz pela sua frescura viva e textura sedosa. O seu envelhecimento discreto revela uma mineralidade salina. Ideal até 2050, acompanha caças e queijos maturados.
Domínio familiar enraizado nas areias de Châteauneuf-du-Pape, onde a vinha se expressa desde 1880 com uma pureza rara.
- Terroir: solos arenosos únicos no Vale do Rhône, moldando vinhos de uma elegância mineral e de uma tensão singular.
- Vinificação: abordagem minimalista, respeito absoluto pelo Grenache, envelhecimento discreto para preservar a frescura e a complexidade.
Notas de degustação do vinho Château Rayas Châteauneuf-du-Pape 2012
À vista: uma cor granada profunda, de uma textura sedosa e de uma densidade aveludada, como um rubi polido pelo tempo.
No nariz: primeiro aromas de cereja preta e amora silvestre, seguidos de um toque de tomilho e garrigue, antes de se abrir em uma sutil nota gizosa e uma ponta salina.
Na boca: um ataque guloso, sustentado por taninos sedosos e uma acidez viva, que se estende em um final longo, mineral e de uma elegância tensa.
Servir a 16-18°C em uma taça de vinho tinto do tipo borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2012
Uma safra marcada por uma maturidade tardia, oferecendo uma bela concentração frutada enquanto preserva uma frescura notável.
- Potencial de guarda: a saborear até 2050, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e ao abrigo da luz.
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