O domaine Stéphane Bernaudeau propõe várias cuvées parcelares provenientes de chenin blanc. Les Nourrissons é a cuvée emblemática, proveniente de uma parcela de menos de 1 ha plantada em 1910 sobre um planalto argilo-xistoso. Les Onglés provém de uma parcela de 2 ha de vinhas com trinta anos sobre xisto e calcário, orientada a sudoeste. Uma terceira cuvée, Les Coqueries, nasceu em 2019 e completa essa gama confidencial. Esses três vinhos são procurados pelos amadores de chenins de terroir com personalidade marcante.