Le domaine Stéphane Bernaudeau propose plusieurs cuvées parcellaires issues de chenin blanc. Les Nourrissons est la cuvée emblématique, issue d'une parcelle de moins d'1 ha plantée en 1910 sur un plateau argilo-schisteux. Les Onglés provient d'une parcelle de 2 ha de vignes trentenaires sur schiste et calcaire, orientée sud-ouest. Une troisième cuvée, Les Coqueries, est née en 2019 et vient compléter cette gamme confidentielle. Ces trois vins sont recherchés par les amateurs de chenins de terroir à la personnalité affirmée.