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Quais são as castas típicas dos vinhos tintos do Languedoc-Roussillon?
Os vinhos tintos do Languedoc-Roussillon baseiam-se num trio de castas emblemáticas: a Grenache, a Syrah e o Mourvèdre, frequentemente assemblados para dar origem a vinhos encorpados e generosos. O Carignan, durante muito tempo subestimado, conhece hoje um belo renascimento graças a vinhas velhas que lhe conferem uma profundidade e uma mineralidade notáveis. Mais discreto, o Cinsault traz, por sua vez, frescura e elegância aos assemblages da região.
