JM Sélèque Solessence Extra Brut
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JM Sélèque Solessence Extra Brut
Descubra o JM Sélèque Solessence, uma cuvée emblemática do domínio Jean-Marc Sélèque, situado em Pierry, ao pé da Côte des Blancs, perto de Épernay. Este domínio familiar, cultivando 9 hectares em 7 aldeias do Vale da Marne e da Côte des Blancs, se destaca por uma viticultura racional e biodinâmica, oferecendo champagnes vibrantes e expressivos.
Este champagne Extra Brut, com uma dosagem leve de 2,5 g/l, seduz pelo seu equilíbrio entre frescor e riqueza. Seu assemblage harmonioso baseia-se em 50% de Chardonnay pela fineza, 40% de Pinot Meunier pela redondeza e 10% de Pinot Noir pela estrutura, integrando 50% de vinhos de reserva perpétua. Envelhecido de 2 a 3 anos sobre as borras, revela uma complexidade refinada.
À vista, sua cor dourada pálida cintila com bolhas finas. No nariz, aromas de maçã, pera e flores brancas entrelaçam-se com notas de brioche e minerais. Em boca, oferece uma textura viva, sabores de cítricos e um final salino, evocando o giz e a avelã. Ideal como aperitivo ou com frutos do mar, este champagne encarna a elegância e a precisão do estilo JM Sélèque.
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