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o blog está de volta
É o retorno do blog da Vins & Millésimes: uma ótima notícia para o mundo do vinho!
De fato, no início de 2023, ocorreram muitos salões para amadores e profissionais: se você os perdeu, encontrará um pequeno resumo por salão neste novo artigo...
Réservé aux professionnels, ce salon a rassemblé de nombreux exposants de toutes les régions françaises, ainsi que des domaines allemands, autrichiens, suisses, grecs, italiens et même serbes et slovènes. Quelques grands noms que nous connaissions auparavant ont retenu notre attention au début : le domaine La Souffrandière en Bourgogne, Hauvette et Réaltière en Provence, Château Le Puy à Bordeaux, Zind Humbrecht et Marcel Deiss en Alsace, le domaine de Beaurenard en Vallée du Rhône ainsi que le domaine d’Aupilhac dans le Languedoc Roussillon. Nous avons aussi découvert des vins étrangers européens : Allemagne, Espagne, Autriche, Suisse, Italie, Grèce et Slovénie.
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De nouvelles pépites ont retenu notre attention. , notamment le domaine Les Vins de Blaise : domaine en bio et biodynamie en Côtes du Rhône méridional à 25 km au Nord de Châteauneuf-du-Pape. A sa tête, Stéphanie Rougnon, arrière arrière petite fille de Blaise, qui possède 12 hectares en bio et a commencé la biodynamie en Octobre 2021. Blaise, c’est le premier de la famille qui a planté de la vigne. Aujourd’hui, le domaine propose 4 cuvées : la cuvée Marguerite (Grenache et Carignan), la cuvée Violette (Grenache, Carignan, Cinsault)n le Cinsault de Blaise (100% Cinsault) et la cuvée Le Vin de Blaise (à base de muscat petit grain).
Ce salon proposé par Loire Vin Bio, l’association Interprofessionnelle des Vins Bio du Val de Loire, a réuni des vignerons, négociants et metteurs en marché du vin biologique de l’ensemble de la Vallée de la Loire !
Parmi eux, nous avons retrouvé des domaines que nous chérissons, comme le domaine de Juchepie installé à Faye-d’Anjou, dirigé par un couple de Belges amoureux de la région, qui s’y sont installés au début des années 2000 pour s’y installer en vue d’une future retraite. Nous avons aussi pû regoûter à plusieurs cuvées du domaine Yannick Amirault que nous apprécions ! C’est un domaine situé dans le Val de Loire, sur les communes de Bourgueil et Saint-Nicolas-de-Bourgueil, bio et biodynamique : une belle image de la Loire !
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Este salão reservado aos profissionais foi realizado em Paris no domingo, 12 de fevereiro: cerca de cinquenta expositores de vinhos, sidras e destilados estavam presentes em um ambiente amigável. Pudemos encontrar lá domínios emblemáticos de sua região...
Começamos pelo domínio Camille e Mathieu Apffel na Savoia com seus deliciosos vinhos à base de Altesse, Mondeuse e Jacquère: o suficiente para começar com uma bela salinidade e um frescor marcante, adoramos!
Em seguida, fomos ao estande do domínio Le Sot de l'Ange no Loire: degustamos vários cuvées, incluindo um cuvée de parcela única "La Goujonnière" que nos impressionou muito.
Perto do fim do nosso salão, fomos ao domínio Cosse Maisonneuve no Sudoeste, com numerosos cuvées feitos à base de Malbec e em várias safras. O primeiro cuvée do domínio, Cheval en tête (safra 2021), já estava muito bem feito, tanto em tinto quanto em branco: este último, aliás, tinha aromas de abacaxi surpreendentemente pronunciados.
Do lado dos vinhos da Alemanha, provamos vários cuvées de Riesling do domínio Immich-Batterieberg, uma descoberta muito boa com rieslings muito bem feitos!
Também fizemos uma descoberta normanda com deliciosas sidras e pereiras oferecidas por Jérôme Forget na fazenda Yonnière em Torchamp: o suficiente para nos refrescar no final deste salão!
Membros da nossa equipe compareceram à Vinexpo nos dias 13 e 14 de fevereiro na Porte de Versailles: entre concursos e degustações, havia muito trabalho a ser feito!
De fato, em 13 de fevereiro, ocorreu a Master Class da Vinexpo, da qual Didier, um de nossos fundadores, participou. Um concurso de degustação com vinhos de muitas regiões foi degustado às cegas pelos candidatos. Didier ficou em terceiro lugar! Entre Maury, Montlouis Triple 0 de Jacky Blot, um Porto de 40 anos e muitos outros, o concurso ofereceu vinhos muito variados. Parabéns aos 2 candidatos do Master of Wine que ficaram em 1º e 2º lugar no concurso!
Os membros da nossa equipe também visitaram alguns dos 3000 estandes para degustar os cuvées de vários domínios. Eles degustaram principalmente vinhos de Bordeaux: primeira etapa, rumo à Margem Esquerda com vinhos de Saint Julien.
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Nossos degustadores puderam provar algumas safras do Château Gruaud Larose, segundo Grand Cru classificado da denominação Saint Julien. Como seu lema descreve, "o vinho dos reis e o rei dos vinhos", o cuvée de prestígio é intenso, rico e poderoso com taninos finos e sedosos que lhe conferem longevidade! Em seguida, uma breve visita ao Château Léoville Poyferré. Os vinhos, provenientes de um blend das 4 uvas tintas de Bordeaux (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc), são caracterizados por uma magnífica profundidade de cor, um buquê picante, uma elegância incomparável e uma capacidade de envelhecimento que têm feito a reputação desses vinhos de guarda desde os anos 1990. Uma bela descoberta para a safra de 2020, muito importante para a família Cuvelier, que marca o centenário de sua aquisição do Château. Para esta ocasião, o design da garrafa mudou com uma serigrafia dourada diretamente na garrafa (o que nos lembra o Mouton Rothschild 2000).
Então, ainda na Margem Esquerda, rumo a Pauillac para uma degustação dos vinhos do Château Lynch-Bages, 5º Grand Cru Classé de Pauillac e dos vinhos do Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande. Mais belas descobertas para a safra de 2020 na mais prestigiosa denominação do vinhedo do Haut Médoc.
Em seguida, nossos degustadores se dirigiram para Pessac Léognan, uma das mais prestigiosas denominações da Margem Esquerda que se estende por 10 municípios e conta com 16 Grands Crus Classés de Graves. Os Château Smith Haut Lafitte e Château Pape Clément também foram degustados na safra de 2020. Mais uma vez, grandes vinhos da Margem Esquerda para o prazer do paladar.
Uma degustação do Château Giscours na denominação Margaux encerrou nosso percurso pela Margem Esquerda. Classificado como 3º Grand Cru Classé da denominação Margaux, o Giscours 2020 terá uma excelente capacidade de envelhecimento na adega e promete belas emoções!
Finalmente, seu tour termina na Margem Direita de Bordeaux, passando por Saint Emilion: eles puderam degustar o Château Canon 2020, 1er Grand Cru Classé em Saint Emilion Grand Cru. Um blend de 68% Merlot e 32% Cabernet Franc confere a este vinho elegância e finesse: mais uma safra promissora para belas degustações após alguns anos na adega!
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Une partie de notre équipe a pu assister à ce fabuleux salon, Les Domaines Familiaux, au sein du restaurant Marcore, pour déguster le millésime 2020, très prometteur ! Roumier, Méo Camuzet, Rousseau, Mugneret Gibourg, Raveneau, Leflaive : que du beau monde pour le plaisir de nos papilles !
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Pour le millésime 2020, on s’attendait à ressentir beaucoup de chaleur dans les vins : mais ce sont finalement des vins équilibrés avec une belle fraîcheur grâce à de grands vignerons, connus pour leur maîtrise, malgré les aléas climatiques. Les blancs sont ciselés et harmonieux, ils se goûtent déjà très bien et vieilliront parfaitement ; les rouges sont éclatants, veloutés et taillés pour la grande garde ! Et un grand merci aux vignerons pour les nombreux vieux millésimes surprise servis au déjeuner…
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