Château Bellevue

Storia del Château Bellevue

La dimora del Château Bellevue fu costruita nel 1840 sulla collina che domina il villaggio di Villié-Morgon. Fu abitata da diverse personalità illustri, tra cui i Fratelli Lumière, Auguste e Louis, inventori del cinematografo, e la Principessa Lieven, nata Chateaubriand. La sua storia viticola, dal canto suo, è indissolubilmente legata alla Maison Jean Loron, uno dei più antichi e dei più rinomati negozianti del Beaujolais, che gestisce il Domaine all'interno di un insieme più ampio di proprietà. La cantina del Domaine è stata interamente ristrutturata nel 2009 per accogliere una vinificazione parcellare moderna e precisa.

Tristan Larsen, maître de chai dal percorso atipico (Sciences Po Paris in gestione strategica, consulenza, poi riconversione viticola e studi a Beaune, stage al Domaine Comte Armand a Pommard e in Nuova Zelanda), si unisce al Château Bellevue nel 2017 e pone le basi di un rinnovamento qualitativo. Nel 2022, Elodie Rousselot assume la direzione enologica del Domaine. Formatasi al Lycée Viticole de Beaune e titolare di un diploma di enologia di Digione (con un passaggio da Louis Jadot), completato da esperienze in Cile, a Napa e in Barossa, imprime fin dalla sua prima annata 2022 un cambiamento di stile decisivo: meno estrazione, affinamento in vasche per preservare la freschezza, macerazioni abbreviate, 20% di grappoli interi. Un approccio contemporaneo che rivela tutta la finezza dei terroir di Morgon.

Terroir e Vigne del Château Bellevue

Il vigneto del Château Bellevue si estende su 24 ettari, principalmente nell'appellation Morgon con una parcella in Fleurie. I terroir di Morgon sono di una diversità notevole, il che giustifica la vinificazione parcellare adottata dal Domaine. Les Charmes: 7 ettari sui versanti Est-Sud-Est del clima omonimo, suoli sabbioso-limosi marrone chiaro su argilla con grandi blocchi di arenaria, vigne di 40 anni. La Côte du Py: il terroir più rinomato di Morgon, sugli scisti blu del Mont du Py, che dà vini di una profondità minerale incomparabile. Javernières: parcella su suoli argillo-calcarei, conferisce una tensione e una freschezza distinctive. Corcelette: terroir su argilla e granito rosa con le vigne più vecchie del Domaine, 70 anni, situate "più vicino al castello". La Fleurie Montgenas proviene da una parcella a mezza pendice del Mont Genas (350-360 metri di altitudine), su suolo sabbioso poggiante su una saprolite di granito rosa a grossi cristalli, protetta dai venti dominanti.

L'unico vitigno coltivato è il Gamay nero, per tutte le cuvée rosse. Per il Beaujolais Blanc, vigne di Chardonnay sono impiantate su suolo argillo-calcareo poggiante su calcari a entroques risalenti a 172 milioni di anni fa. La viticoltura è biologica su queste parcelle. L'intero vigneto è condotto da un'équipe di tre viticoltori (Thibaud Lemaitre, Stephen Botton, Rémi Vincent).

Vinificazioni del Château Bellevue

Dal 2022, Elodie Rousselot ha profondamente riorientato la filosofia di vinificazione del Château Bellevue verso una maggiore freschezza e precisione. "Penso che con il cambiamento climatico, dobbiamo lavorare con meno estrazione, e la maggior parte dei vini viene affinata in vasche, perché voglio preservare la freschezza." Le macerazioni sono state abbreviate in base alle cuvée: da 10 a 12 giorni per Fleurie e Les Charmes, 21 giorni per Côte du Py e Javernières. Il 20% di grappoli interi è utilizzato per la maggior parte delle cuvée, apportando finezza e complessità. Solo le cuvée Javernières e Corcelette Le Clos conservano un affinamento parziale in barrique. Il resto viene affinato in vasche inox sui lieviti fini. La vinificazione avviene secondo il metodo borgognone: vendemmia parzialmente diraspata, pigiature manuali per un'estrazione delicata e setosa.

Le cuvée del Château Bellevue

Morgon : Cuvée rouge d'ingresso di gamma di Morgon, ottenuta da un assemblaggio delle diverse parcelle del Domaine. Suolo sabbioso-limoso, vigne di 40 anni orientate a sud e a est. Aromi floreali accompagnati da note fruttate intense dopo l'aerazione. Un Morgon accessibile ed espressivo, per scoprire lo stile del castello. Affinamento in vasche inox.

Morgon Les Charmes : Cuvée rouge parcellare ottenuta dai 7 ettari del clima Les Charmes, suolo sabbioso-limoso marrone chiaro su argilla e grandi blocchi di arenaria, esposizione Est-Sud-Est. Vendemmia manuale, diraspatura parziale, macerazione lunga da 3 a 4 settimane con pigiature manuali (dal 2022 ridotta a 10-12 giorni), affinamento parziale in grandi botti e fusti di rovere francese da 9 a 10 mesi. "Tannini fini, setosi ed eleganti. Un vino armonioso e seducente dotato di un'ampia tavolozza aromatica." Medaglia d'oro al Concours des Grands Vins du Beaujolais 2017. La cuvée di punta e la più prodotta del Domaine.

Morgon Côte du Py : Cuvée rouge parcellare ottenuta dal terroir più rinomato e più minerale di Morgon, sugli scisti blu del Mont du Py. Macerazione di 21 giorni, 20% di grappoli interi, affinamento in vasche. Vino rosso di una profondità minerale e di una tensione caratteristiche di questo terroir d'eccezione: aromi di ciliegia nera, di violetta e di scisto, bocca ferma e serrata nella sua giovinezza, che si ammorbidisce progressivamente per rivelare una complessità e una lunghezza notevoli. La cuvée più minerale e più ambiziosa del Domaine in rosso.

Morgon Javernières : Cuvée rouge parcellare ottenuta dal clima Javernières, su suoli argillo-calcarei, che dà vini di una tensione e di una freschezza distinctive nel contesto di Morgon. Macerazione di 21 giorni, affinamento parziale in barrique (una delle sole due cuvée che conservano il legno insieme a Corcelette). Vino rosso di una bella eleganza e di una mineralità calcarea caratteristica, più fresco e più cesellato rispetto a Les Charmes.

Morgon Corcelette Le Clos : Cuvée rouge di prestigio ottenuta dalla piccola parcella Corcelette Le Clos (0,5 ettaro), con le vigne più vecchie del Domaine, 70 anni, su argilla e granito rosa, situate più vicino al castello. Affinamento parziale in barrique. "Un vero gioiello del Château Bellevue." Vino rosso di una concentrazione e di una soavità incomparabili, complesso e profondo, con note di frutti neri maturi, di spezie e una bella lunghezza. "Soave e complesso con belle note di frutta." Cuvée Réserve, prodotta in quantità molto limitata.

Morgon Grand Cras : Cuvée rouge ottenuta dal clima Grand Cras, altro terroir di qualità di Morgon. "Un altro grande successo del Château Bellevue", secondo gli appassionati. Vino rosso profondo e complesso, che esprime la tipicità di questo suolo tra granito e scisto di Morgon.

Fleurie Montgenas : Cuvée rouge di Fleurie ottenuta dalla parcella Montgenas, a mezza pendice del Mont Genas (350-360 metri di altitudine), su suolo sabbioso su saprolite di granito rosa a grossi cristalli, protetta dai venti dominanti. Diraspatura all'80%, macerazione da 15 a 18 giorni con rimontaggi delicati, affinamento sui lieviti fini in vasca inox per 9 mesi. "Tannini vellutati, bocca rotonda, carnosa e di carattere." Una bella espressione del Fleurie in quota, più teso e minerale rispetto ai Fleurie di pianura.

Beaujolais Blanc : Cuvée bianca ottenuta da Chardonnay coltivato in agricoltura biologica su suolo argillo-calcareo poggiante su calcari a entroques di 172 milioni di anni fa. Suolo lavorato e parzialmente inerbito. Naso di agrumi e vaniglia. Vino bianco fresco e aromatico, per accompagnare una cucina leggera o come aperitivo.