Château Bellevue

Histoire du Château Bellevue

La demeure du Château Bellevue a été construite en 1840 sur la colline dominant le village de Villié-Morgon. Elle fut habitée par plusieurs personnalités illustres, dont les Frères Lumière, Auguste et Louis, inventeurs du cinématographe, et la Princesse Lieven, née Chateaubriand. Son histoire viticole, quant à elle, est indissociable de la Maison Jean Loron, l'un des plus anciens et des plus reconnus négociants du Beaujolais, qui gère le domaine au sein d'un ensemble plus large de propriétés. Le chai du domaine a été entièrement rénové en 2009 pour accueillir une vinification parcellaire moderne et précise.

Tristan Larsen, maître de chai au parcours atypique (Sciences Po Paris en gestion stratégique, consulting, puis reconversion viticole et études à Beaune, stages au Domaine Comte Armand à Pommard et en Nouvelle-Zélande), rejoint le Château Bellevue en 2017 et pose les bases d'un renouveau qualitatif. En 2022, Elodie Rousselot prend la direction oenologique du domaine. Formée au Lycée Viticole de Beaune et titulaire d'un diplôme d'oenologie de Dijon (avec passage chez Louis Jadot), complété d'expériences au Chili, à Napa et en Barossa, elle imprime dès son premier millésime 2022 un changement de style décisif : moins d'extraction, élevages en cuves pour préserver la fraîcheur, cuvaisons raccourcies, 20 % de grappes entières. Une approche contemporaine qui révèle toute la finesse des terroirs de Morgon.

Terroirs et Vignes du Château Bellevue

Le vignoble du Château Bellevue s'étend sur 24 hectares, principalement en appellation Morgon avec une parcelle en Fleurie. Les terroirs de Morgon sont d'une diversité remarquable, ce qui justifie la vinification parcellaire adoptée par le domaine. Les Charmes : 7 hectares sur les pentes Est-Sud-Est du climat éponyme, sols sablo-limoneux brun clair sur argile avec gros blocs de grès, vignes de 40 ans. La Côte du Py : le terroir le plus réputé de Morgon, sur les schistes bleus du Mont du Py, donnant des vins d'une profondeur minérale incomparable. Javernières : parcelle sur des sols argilo-calcaires, confère une tension et une fraîcheur distinctives. Corcelette : terroir sur argile et granite rose avec les vignes les plus vieilles du domaine, 70 ans, situées "les plus proches du château". La Fleurie Montgenas provient d'une parcelle à mi-pente du Mont Genas (350-360 mètres d'altitude), sur sol sableux reposant sur une saprolite de granite rose à gros cristaux, protégée des vents dominants.

Le seul cépage cultivé est le Gamay noir, pour l'ensemble des cuvées rouges. Pour le Beaujolais Blanc, des vignes de Chardonnay sont implantées sur sol argilo-calcaire reposant sur des calcaires à entroques datant de 172 millions d'années. La viticulture est biologique sur ces parcelles. L'ensemble du vignoble est conduit par une équipe de trois viticulteurs (Thibaud Lemaitre, Stephen Botton, Rémi Vincent).

Vinifications du Château Bellevue

Depuis 2022, Elodie Rousselot a profondément réorienté la philosophie de vinification du Château Bellevue vers plus de fraîcheur et de précision. "Je pense qu'avec le changement climatique, nous devons travailler avec moins d'extraction, et la plupart des vins sont élevés en cuves, car je veux préserver la fraîcheur." Les cuvaisons ont été raccourcies selon les cuvées : 10 à 12 jours pour Fleurie et Les Charmes, 21 jours pour Côte du Py et Javernières. 20 % de grappes entières sont utilisées pour la plupart des cuvées, apportant finesse et complexité. Seules les cuvées Javernières et Corcelette Le Clos conservent un élevage partiel en barriques. Le reste est élevé en cuves inox sur lies fines. La vinification se fait selon la méthode bourguignonne : vendange partiellement égrappée, pigeages manuels pour une extraction douce et soyeuse.

Les cuvées du Château Bellevue

Morgon : Cuvée rouge d'entrée de gamme de Morgon, issue d'un assemblage des différentes parcelles du domaine. Sol sablo-limoneux, vignes de 40 ans orientées sud et est. Arômes floraux accompagnés de notes fruitées intenses après aération. Un Morgon accessible et expressif, pour découvrir le style du château. Élevage en cuves inox.

Morgon Les Charmes : Cuvée rouge parcellaire issue des 7 hectares du climat Les Charmes, sol sablo-limoneux brun clair sur argile et gros blocs de grès, exposition Est-Sud-Est. Vendanges manuelles, égrappe partielle, cuvaison longue de 3 à 4 semaines avec pigeages manuels (depuis 2022 réduit à 10-12 jours), élevage partiel en foudres et fûts de chêne français 9 à 10 mois. "Tanins fins, soyeux et élégants. Un vin harmonieux et séduisant doté d'une large palette aromatique." Médaille d'or au Concours des Grands Vins du Beaujolais 2017. La cuvée phare et la plus produite du domaine.

Morgon Côte du Py : Cuvée rouge parcellaire issue du terroir le plus réputé et le plus minéral de Morgon, sur les schistes bleus du Mont du Py. Cuvaison de 21 jours, 20 % de grappes entières, élevage en cuves. Vin rouge d'une profondeur minérale et d'une tension caractéristiques de ce terroir d'exception : arômes de cerise noire, de violette et de schiste, bouche ferme et serrée dans sa jeunesse, qui se fond progressivement pour révéler une complexité et une longueur remarquables. La cuvée la plus minérale et la plus ambitieuse du domaine en rouge.

Morgon Javernières : Cuvée rouge parcellaire issue du climat Javernières, sur sols argilo-calcaires, donnant des vins d'une tension et d'une fraîcheur distinctives dans le contexte de Morgon. Cuvaison de 21 jours, élevage partiel en barriques (l'une des deux seules cuvées conservant le bois avec Corcelette). Vin rouge d'une belle élégance et d'une minéralité calcaire caractéristique, plus frais et plus ciselé que Les Charmes.

Morgon Corcelette Le Clos : Cuvée rouge de prestige issue de la petite parcelle Corcelette Le Clos (0,5 hectare), avec les vignes les plus vieilles du domaine, 70 ans, sur argile et granite rose, situées les plus proches du château. Élevage partiel en barriques. "Une vraie pépite du Château Bellevue." Vin rouge d'une concentration et d'une suavité incomparables, complexe et profond, avec des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et une belle longueur. "Suave et complexe avec de jolies notes de fruits." Cuvée Réserve, produite en très petite quantité.

Morgon Grand Cras : Cuvée rouge issue du climat Grand Cras, autre terroir de qualité de Morgon. "Une autre réussite majeure du Château Bellevue", selon les amateurs. Vin rouge profond et complexe, exprimant la typicité de ce sol entre granite et schiste de Morgon.

Fleurie Montgenas : Cuvée rouge de Fleurie issue de la parcelle Montgenas, à mi-pente du Mont Genas (350-360 mètres d'altitude), sol sableux sur saprolite de granite rose à gros cristaux, protégée des vents dominants. Égrappe à 80 %, cuvaison 15 à 18 jours avec remontages doux, élevage sur lies fines en cuve inox 9 mois. "Tanins veloutés, bouche ronde, charnue et de caractère." Une belle expression du Fleurie en altitude, plus tendu et minéral que les Fleurie de plaine.

Beaujolais Blanc : Cuvée blanche issue de Chardonnay cultivé en agriculture biologique sur sol argilo-calcaire reposant sur des calcaires à entroques de 172 millions d'années. Sol travaillé et partiellement enherbé. Nez d'agrumes et de vanille. Vin blanc frais et aromatique, pour accompagner une cuisine légère ou à l'apéritif.