Domaine de la Grand'Cour

Storia del Domaine de la Grand'Cour

La famiglia Dutraive è originaria di Brouilly, dove coltiva la vite da cinque generazioni su una parcella che possiede tuttora. Nel 1969 Jean Dutraive acquista il Domaine de la Grand'Cour a Fleurie, già allora una delle proprietà più antiche del villaggio, con la sua dimora e le sue cantine circondate dai vigneti. Suo figlio Jean-Louis, quinta generazione di viticoltori, lo raggiunge nel 1977 e ne assume da solo la guida nel 1989. Da allora intraprende un percorso radicale: abbandono totale dei fertilizzanti chimici e dei diserbanti, lavorazione del terreno, rese controllate e ritorno a vinificazioni senza artifici.

La tenuta ottiene la certificazione biologica Ecocert nel 2009, dopo decenni di pratiche già esemplari, e lavora secondo principi vicini alla biodinamica. Pioniere dei vini naturali nel Beaujolais e maestro indiscusso della macerazione carbonica, Jean-Louis Dutraive si è affermato anche come mentore per un'intera generazione di giovani vignaioli, aprendo la propria casa e la propria cantina a chiunque desideri imparare a lavorare senza additivi. I suoi colleghi lo descrivono volentieri come la personalità più generosa della denominazione. Dal 2016 i suoi figli Justin, Ophélie e Lucas partecipano all'avventura familiare e sviluppano l'etichetta Famille Dutraive, che amplia la gamma ad altri cru del Beaujolais.

Terroir e vigneti del Domaine de la Grand'Cour

Il vigneto di Fleurie si estende su tre terroir contigui, tutti situati intorno alla dimora e alle cantine, su una roccia madre prevalentemente granitica. Il Clos de la Grand'Cour costituisce il cuore della tenuta: una parcella di 6,4 ettari in un unico appezzamento, monopole della famiglia Dutraive, situata su un altopiano a circa trecento metri di altitudine. Le viti hanno in media quarantacinque anni, con una selezione di ceppi più vecchi che superano i settanta-ottanta anni. La Chapelle des Bois comprende 1,8 ettari di viti tra i venti e i settanta anni, su uno strato di terreno spesso dai quaranta ai settanta centimetri che poggia direttamente sul granito. Il lieu-dit Champagne, all'estremità sud-orientale di Fleurie, si distingue per suoli estremamente magri, in alcuni punti quasi inesistenti, e per viti tra i cinquanta e i cento anni che producono soltanto da quindici a trenta ettolitri per ettaro a seconda delle annate.

A questi tre terroir di Fleurie si aggiungono 1,8 ettari nella denominazione Brouilly, culla storica della famiglia, su terreni argillo-calcarei esposti in pieno sud e coltivati a viti tra i cinquanta e i cento anni. L'intero vigneto è condotto con metodi tradizionali, senza fertilizzanti chimici né diserbanti, con una lavorazione del terreno interamente meccanica e manuale. L'età media delle viti è compresa tra i quaranta e i cinquanta anni, mentre una parte importante degli appezzamenti supera i settanta anni: ciò garantisce rese naturalmente basse e una notevole concentrazione su terreni poco profondi.

Vinificazioni del Domaine de la Grand'Cour

Tutte le cuvée seguono lo stesso protocollo, applicato con assoluto rigore. La vendemmia è manuale e le uve vengono portate in cantina a grappolo intero, senza diraspatura, quindi poste in vasche di cemento per una macerazione carbonica condotta a bassa temperatura. La durata varia da una quindicina di giorni a un mese, a seconda dell'annata e della cuvée. Le fermentazioni si avviano spontaneamente grazie ai soli lieviti indigeni, senza alcuna aggiunta di solforosa o di prodotti enologici.

I vini scendono poi per gravità nelle cantine per un affinamento da sei a quindici mesi, ripartito tra barrique borgognone usate, botti grandi di rovere, demi-muids e vasche secondo il profilo ricercato. Per il Clos de la Grand'Cour, ad esempio, si utilizzano circa il sessanta per cento di barrique e il quaranta per cento di botti grandi, mentre per il Brouilly si impiegano per un terzo barrique già utilizzate per sei o sette vini e per due terzi vasche. I vini non vengono né chiarificati né filtrati, se non in misura minima, e l'impiego di solforosa è ridotto allo stretto necessario, quando non del tutto assente. Questo approccio spiega la firma immediatamente riconoscibile della cantina: colori volutamente molto tenui, quasi traslucidi, e una finezza aromatica accompagnata da una consistenza di notevole setosità.

Le cuvée del Domaine de la Grand'Cour

Il Brouilly Cuvée Vieilles Vignes apre la gamma e rende omaggio alle origini della famiglia. Ottenuto da viti tra i cinquanta e i cento anni piantate su terreni argillo-calcarei esposti in pieno sud, conquista con un bouquet molto aperto sulla ciliegia, un palato slanciato ma carnoso, una bella struttura fruttata e acidula e un finale speziato. Considerato il vino d'ingresso della tenuta, offre tuttavia una piacevolezza irresistibile e un rapporto qualità-prezzo raro nel Beaujolais.

Il Fleurie Chapelle des Bois proviene da una parcella di 1,8 ettari con terreni sottili poggiati sul granito. Al naso esprime fragola e piccoli frutti rossi con delicatezza; il palato è fresco, succoso, talvolta vivacizzato da un accenno di anidride carbonica protettiva, con una buona persistenza speziata e una profondità nettamente superiore a quanto lasci immaginare il suo colore tenue. È il Fleurie della tenuta più immediatamente accessibile, da assaporare nei suoi primi tre-sei anni.

Il Fleurie Clos de la Grand'Cour è la cuvée emblematica della cantina. Nato dal monopole familiare di 6,4 ettari sull'altopiano granitico, viene affinato prevalentemente in barrique, affiancate da botti grandi. Il vino è floreale e profumato, con una struttura morbida ma profonda, tannini fini e una mineralità granitica molto pura. Spesso riservato in gioventù, migliora notevolmente dopo tre o quattro anni in cantina e si conserva senza difficoltà per dieci anni, smentendo allegramente il luogo comune secondo cui il gamay non invecchierebbe bene.

Il Fleurie Le Clos Cuvée Vieilles Vignes proviene da una selezione di 1,5 ettari all'interno dello stesso monopole, dai ceppi più vecchi, che spesso superano gli ottanta anni. Affinata in barrique già utilizzate per due-sei vini, questa cuvée compie un salto di qualità: la materia acquista polpa, il profilo aromatico vivacità, l'equilibrio freschezza, mentre il finale si allunga su note di spezie dolci e frutti rossi macerati. È una delle più belle espressioni del gamay su granito.

Il Fleurie del lieu-dit Champagne Cuvée Vieilles Vignes rappresenta il vertice della gamma. Ottenuto da 1,5 ettari di viti tra i settanta e i cento anni, piantate su suoli quasi inesistenti nel sud-est della denominazione, racchiude tutto il savoir-faire della tenuta. Al naso sprigiona lampone in confettura, ribes nero, fiore di ciliegio, petalo di lillà e spezie dolci; al palato, da mediamente corposo ad ampio, unisce una sapida concentrazione di frutta candita a una mineralità che ricorda l'ardesia e a una nota di liquirizia, sostenute da tannini gessosi e da un'acidità matura. Affinata per circa otto mesi in barrique già utilizzate per uno o due vini e in demi-muids, questa cuvée offre al tempo stesso una tensione lineare e una rara complessità intellettuale. Il suo nome è peraltro costato al vignaiolo qualche controversia con gli organismi della Champagne, il che spiega le grafie fantasiose talvolta adottate sull'etichetta. Infine, con l'etichetta Famille Dutraive creata nel 2016 insieme a Justin, Ophélie e Lucas, la cantina firma cuvée complementari provenienti da altri cru vicini, tra cui un Chiroubles d'altura dalla delicata impronta floreale, che prolungano con la stessa attenzione alla naturalità lo spirito della Grand'Cour.