Château Bellevue

Geschichte des Château Bellevue

Das Herrenhaus des Château Bellevue wurde 1840 auf dem Hügel erbaut, der das Dorf Villié-Morgon überragt. Es wurde von mehreren bedeutenden Persönlichkeiten bewohnt, darunter die Brüder Lumière, Auguste und Louis, die Erfinder des Kinematographen, und die Prinzessin Lieven, geborene Chateaubriand. Seine Weinbaugeschichte ist untrennbar mit dem Haus Jean Loron verbunden, einem der ältesten und renommiertesten Négociants des Beaujolais, das die Weingüter im Rahmen eines größeren Immobilienensembles verwaltet. Der Keller des Weinguts wurde 2009 vollständig renoviert, um eine moderne und präzise parzellenweise Vinifikation aufzunehmen.

Tristan Larsen, Kellermeister mit ungewöhnlichem Werdegang (Sciences Po Paris in strategischem Management, Consulting, dann Umschwung in den Weinbau und Studium in Beaune, Praktika beim Weingüter Comte Armand in Pommard und in Neuseeland), stieß 2017 zum Château Bellevue und legte den Grundstein für eine qualitative Erneuerung. Im Jahr 2022 übernahm Elodie Rousselot die önologische Leitung des Betriebs. Ausgebildet am Lycée Viticole de Beaune und mit einem Önologiediplom der Universität Dijon (mit Aufenthalt bei Louis Jadot), ergänzt durch Erfahrungen in Chile, Napa und der Barossa, prägte sie mit ihrem ersten Jahrgang 2022 einen entscheidenden Stilwandel: weniger Extraktion, Ausbau in Tanks zur Bewahrung der Frische, verkürzte Maischestandzeiten, 20 % Ganztrauben. Ein zeitgemäßer Ansatz, der die ganze Finesse der Terroirs von Morgon zum Ausdruck bringt.

Terroirs und Reben des Château Bellevue

Das Weingut des Château Bellevue erstreckt sich über 24 Hektar, hauptsächlich in der Appellation Morgon mit einer Parzelle in Fleurie. Die Terroirs von Morgon sind von bemerkenswerter Vielfalt, was die von den Weingütern übernommene parzellenweise Vinifikation rechtfertigt. Les Charmes: 7 Hektar an den Ost-Südost-Hängen des gleichnamigen Klimats, hellbrauner sandiger Lehmboden auf Ton mit großen Sandsteinblöcken, 40 Jahre alte Reben. La Côte du Py: das renommierteste Terroir von Morgon, auf den blauen Schiefern des Mont du Py, das Weine von unvergleichlicher mineralischer Tiefe hervorbringt. Javernières: Parzelle auf ton-kalkhaltigen Böden, verleiht eine charakteristische Spannung und Frische. Corcelette: Terroir auf Ton und rosa Granit mit den ältesten Reben der Weingüter, 70 Jahre alt, "die dem Château am nächsten gelegenen". Der Fleurie Montgenas stammt aus einer Parzelle am Mittelhang des Mont Genas (350–360 Meter Höhe), auf sandigem Boden, der auf einem Saprolith aus grobkristallinem rosa Granit ruht, vor den vorherrschenden Winden geschützt.

Die einzige angebaute Rebsorte ist der Gamay Noir für alle roten Cuvées. Für den Beaujolais Blanc sind Chardonnay-Reben auf ton-kalkhaltigem Boden angepflanzt, der auf Crinoidenkalken aus 172 Millionen Jahren ruht. Der Weinbau auf diesen Parzellen ist biologisch. Das gesamte Weingut wird von einem Team aus drei Winzern geführt (Thibaud Lemaitre, Stephen Botton, Rémi Vincent).

Vinifikationen des Château Bellevue

Seit 2022 hat Elodie Rousselot die Vinifikationsphilosophie des Château Bellevue grundlegend in Richtung mehr Frische und Präzision ausgerichtet. "Ich glaube, dass wir angesichts des Klimawandels mit weniger Extraktion arbeiten müssen, und die meisten Weine werden in Tanks ausgebaut, da ich die Frische bewahren möchte." Die Maischestandzeiten wurden je nach Cuvée verkürzt: 10 bis 12 Tage für Fleurie und Les Charmes, 21 Tage für Côte du Py und Javernières. 20 % Ganztrauben werden für die meisten Cuvées verwendet, was Finesse und Komplexität verleiht. Nur die Cuvées Javernières und Corcelette Le Clos behalten einen teilweisen Ausbau in Barriques. Der Rest wird auf feinen Hefen in Edelstahlbehältern ausgebaut. Die Vinifikation erfolgt nach der burgundischen Methode: teilweise entrappte Ernte, manuelle Pigeages für eine sanfte und seidige Extraktion.

Die Cuvées des Château Bellevue

Morgon : Einstiegsrote Cuvée aus Morgon, aus einer Assemblage der verschiedenen Parzellen der Weingüter. Sandiger Lehmboden, 40 Jahre alte Reben mit Süd- und Ostausrichtung. Blumige Aromen begleitet von intensiven Fruchtnoten nach Belüftung. Ein zugänglicher und ausdrucksstarker Morgon, um den Stil des Château kennenzulernen. Ausbau in Edelstahlbehältern.

Morgon Les Charmes : Parcellare rote Cuvée aus den 7 Hektar des Klimats Les Charmes, hellbrauner sandiger Lehmboden auf Ton und großen Sandsteinblöcken, Ausrichtung Ost-Südost. Manuelle Lese, teilweise Entrappung, lange Maischestandzeit von 3 bis 4 Wochen mit manuellen Pigeages (seit 2022 auf 10–12 Tage reduziert), teilweise Ausbau in französischen Foudres und Eichenfässern 9 bis 10 Monate. "Feine, seidig-elegante Tannine. Ein harmonischer und verführerischer Wein mit einer breiten aromatischen Palette." Goldmedaille beim Concours des Grands Vins du Beaujolais 2017. Die Vorzeigeproduktion und meistproduzierte Cuvée der Weingüter.

Morgon Côte du Py : Parcellare rote Cuvée aus dem renommiertesten und mineralischsten Terroir von Morgon, auf den blauen Schiefern des Mont du Py. Maischestandzeit von 21 Tagen, 20 % Ganztrauben, Ausbau in Tanks. Rotwein von mineralischer Tiefe und Spannung, charakteristisch für dieses außergewöhnliche Terroir: Aromen von schwarzer Kirsche, Veilchen und Schiefer, fester und dichter Gaumen in der Jugend, der sich allmählich öffnet und eine bemerkenswerte Komplexität und Länge offenbart. Die mineralischste und ambitionierteste rote Cuvée der Weingüter.

Morgon Javernières : Parcellare rote Cuvée aus dem Klimat Javernières, auf ton-kalkhaltigen Böden, die Weine mit einer charakteristischen Spannung und Frische im Morgon-Kontext hervorbringen. Maischestandzeit von 21 Tagen, teilweiser Ausbau in Barriques (eine der zwei einzigen Cuvées, die das Holz gemeinsam mit Corcelette behalten). Rotwein von schöner Eleganz und charakteristischer Kalkmineralität, frischer und filigraner als Les Charmes.

Morgon Corcelette Le Clos : Prestige-rote Cuvée aus der kleinen Parzelle Corcelette Le Clos (0,5 Hektar), mit den ältesten Reben der Weingüter, 70 Jahre alt, auf Ton und rosa Granit, die dem Château am nächsten gelegenen. Teilweiser Ausbau in Barriques. "Ein wahres Juwel des Château Bellevue." Rotwein von unvergleichlicher Konzentration und Geschmeidigkeit, komplex und tiefgründig, mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und einem schönen Abgang. "Geschmeidig und komplex mit schönen Fruchtnoten." Réserve-Cuvée, in sehr kleiner Menge produziert.

Morgon Grand Cras : Rote Cuvée aus dem Klimat Grand Cras, einem weiteren hochwertigen Terroir von Morgon. "Ein weiterer großer Erfolg des Château Bellevue", so Kenner. Tiefer und komplexer Rotwein, der die Typizität dieses Bodens zwischen Granit und Schiefer von Morgon zum Ausdruck bringt.

Fleurie Montgenas : Rote Cuvée aus Fleurie, stammend von der Parzelle Montgenas, am Mittelhang des Mont Genas (350–360 Meter Höhe), sandiger Boden auf Saprolith aus grobkristallinem rosa Granit, vor den vorherrschenden Winden geschützt. 80 % entrappte Trauben, Maischestandzeit 15 bis 18 Tage mit sanften Remontagen, Ausbau auf feinen Hefen in Edelstahlbehältern 9 Monate. "Samtweiche Tannine, runder, fleischiger und charaktervoller Gaumen." Ein schöner Ausdruck des Fleurie aus der Höhenlage, gespannter und mineralischer als die Fleurie der Ebene.

Beaujolais Blanc : Weiße Cuvée aus Chardonnay, der ökologisch auf ton-kalkhaltigem Boden angebaut wird, der auf Crinoidenkalken aus 172 Millionen Jahren ruht. Bearbeiteter und teilweise begrünter Boden. Nase von Zitrusfrüchten und Vanille. Frischer und aromatischer Weißwein, ideal zu leichter Küche oder als Aperitif.