Château Bellevue

Geschichte des Château Bellevue

Das Herrenhaus des Château Bellevue wurde 1840 auf dem Hügel erbaut, der das Dorf Villié-Morgon überragt. Es wurde von mehreren illustren Persönlichkeiten bewohnt, darunter die Brüder Lumière, Auguste und Louis, die Erfinder des Kinematographen, sowie Prinzessin Lieven, geborene Chateaubriand. Seine weinbauliche Geschichte ist untrennbar mit der Maison Jean Loron verbunden, einem der ältesten und renommiertesten Négociants des Beaujolais, der das Weingut im Rahmen eines größeren Güterverbunds verwaltet. Der Keller des Weinguts wurde 2009 vollständig renoviert, um eine moderne und präzise Einzellagenvinifikation zu ermöglichen.

Tristan Larsen, Kellermeister mit untypischem Werdegang (Sciences Po Paris in strategischem Management, Consulting, dann Umschulung in den Weinbau und Studium in Beaune, Praktika am Domaine Comte Armand in Pommard und in Neuseeland), stieß 2017 zum Château Bellevue und legte den Grundstein für eine qualitative Erneuerung. Im Jahr 2022 übernahm Elodie Rousselot die önologische Leitung des Weinguts. Ausgebildet an der Lycée Viticole de Beaune und Inhaberin eines Önologie-Diploms aus Dijon (mit Aufenthalt bei Louis Jadot), ergänzt durch Erfahrungen in Chile, in Napa und im Barossa, prägte sie bereits mit ihrem ersten Jahrgang 2022 einen entscheidenden Stilwandel: weniger Extraktion, Ausbau in Tanks zur Erhaltung der Frische, verkürzte Maischestandzeiten, 20 % Ganztrauben. Ein zeitgemäßer Ansatz, der die ganze Finesse der Terroirs von Morgon zum Vorschein bringt.

Terroirs und Reben des Château Bellevue

Das Weinberg des Château Bellevue erstreckt sich über 24 Hektar, hauptsächlich in der Appellation Morgon mit einer Parzelle in Fleurie. Die Terroirs von Morgon sind von bemerkenswerter Vielfalt, was die vom Weingut praktizierte Einzellagenvinifikation rechtfertigt. Les Charmes: 7 Hektar auf den Ost-Südost-Hängen des gleichnamigen Klimats, hellbrauner sandiger Schluffboden auf Ton mit groben Sandsteinblöcken, 40 Jahre alte Reben. Côte du Py: das renommierteste Terroir von Morgon, auf den blauen Schiefern des Mont du Py, das Weine von unvergleichlicher mineralischer Tiefe hervorbringt. Javernières: Parzelle auf tonig-kalkhaltigen Böden, verleiht eine charakteristische Spannung und Frische. Corcelette: Terroir auf Ton und Rosengranit mit den ältesten Reben des Weinguts, 70 Jahre alt, "am nächsten zum Château gelegen". Die Fleurie Montgenas stammt aus einer Parzelle auf halber Höhe des Mont Genas (350–360 Meter über dem Meeresspiegel), auf Sandboden, der auf einem Saprolith aus grobkristallinem Rosengranit ruht, vor den vorherrschenden Winden geschützt.

Die einzige angebaute Rebsorte ist der Gamay noir, für alle Rotwein-Cuvées. Für den Beaujolais Blanc sind Chardonnay-Reben auf tonig-kalkhaltigem Boden angepflanzt, der auf Entroque-Kalken aus einer Zeit vor 172 Millionen Jahren ruht. Der Weinbau auf diesen Parzellen erfolgt biologisch. Der gesamte Weinberg wird von einem Team aus drei Winzern bewirtschaftet (Thibaud Lemaitre, Stephen Botton, Rémi Vincent).

Vinifikationen des Château Bellevue

Seit 2022 hat Elodie Rousselot die Vinifikationsphilosophie des Château Bellevue grundlegend in Richtung mehr Frische und Präzision ausgerichtet. "Ich denke, dass wir angesichts des Klimawandels mit weniger Extraktion arbeiten müssen, und die meisten Weine werden in Tanks ausgebaut, weil ich die Frische bewahren möchte." Die Maischestandzeiten wurden je nach Cuvée verkürzt: 10 bis 12 Tage für Fleurie und Les Charmes, 21 Tage für Côte du Py und Javernières. Für die meisten Cuvées werden 20 % Ganztrauben verwendet, was Finesse und Komplexität bringt. Nur die Cuvées Javernières und Corcelette Le Clos behalten einen teilweisen Ausbau in Barriques. Der Rest wird in Edelstahltanks auf feinen Hefen ausgebaut. Die Vinifikation erfolgt nach der burgundischen Methode: teilweise entrapppte Lese, manuelle Pigages für eine sanfte und seidige Extraktion.

Die Cuvées des Château Bellevue

Morgon : Einstiegs-Rotwein-Cuvée von Morgon, aus einer Assemblage der verschiedenen Parzellen des Weinguts. Sandiger Schluffboden, 40 Jahre alte Reben, nach Süden und Osten ausgerichtet. Blumige Aromen begleitet von intensiven Fruchtnoten nach dem Belüften. Ein zugänglicher und ausdrucksstarker Morgon, um den Stil des Château kennenzulernen. Ausbau in Edelstahltanks.

Morgon Les Charmes : Einzellagen-Rotwein-Cuvée aus den 7 Hektar des Klimats Les Charmes, hellbrauner sandiger Schluffboden auf Ton und groben Sandsteinblöcken, Ausrichtung Ost-Südost. Manuelle Lese, teilweise Entrappung, lange Maischestandzeit von 3 bis 4 Wochen mit manuellen Pigages (seit 2022 auf 10–12 Tage reduziert), teilweiser Ausbau in Fuderfässern und französischen Eichenholzfässern über 9 bis 10 Monate. "Feine, seidige und elegante Tannine. Ein harmonischer und verführerischer Wein mit einer breiten aromatischen Palette." Goldmedaille beim Concours des Grands Vins du Beaujolais 2017. Die Vorzeige- und meistproduzierte Cuvée des Weinguts.

Morgon Côte du Py : Einzellagen-Rotwein-Cuvée aus dem renommiertesten und mineralischsten Terroir von Morgon, auf den blauen Schiefern des Mont du Py. Maischestandzeit von 21 Tagen, 20 % Ganztrauben, Ausbau in Tanks. Rotwein von charakteristischer mineralischer Tiefe und Spannung dieses außergewöhnlichen Terroirs: Aromen von schwarzer Kirsche, Veilchen und Schiefer, fester und dichter Gaumen in der Jugend, der sich nach und nach entfaltet und eine bemerkenswerte Komplexität und Länge offenbart. Die mineralischste und anspruchsvollste Rotwein-Cuvée des Weinguts.

Morgon Javernières : Einzellagen-Rotwein-Cuvée aus dem Klimat Javernières, auf tonig-kalkhaltigen Böden, die Weine von charakteristischer Spannung und Frische im Kontext von Morgon hervorbringen. Maischestandzeit von 21 Tagen, teilweiser Ausbau in Barriques (eine der beiden einzigen Cuvées, die Holz behalten, neben Corcelette). Rotwein von schöner Eleganz und charakteristischer Kalkmineralität, frischer und präziser als Les Charmes.

Morgon Corcelette Le Clos : Prestige-Rotwein-Cuvée aus der kleinen Parzelle Corcelette Le Clos (0,5 Hektar), mit den ältesten Reben des Weinguts, 70 Jahre alt, auf Ton und Rosengranit, am nächsten zum Château gelegen. Teilweiser Ausbau in Barriques. "Ein wahres Juwel des Château Bellevue." Rotwein von unvergleichlicher Konzentration und Geschmeidigkeit, komplex und tiefgründig, mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und einem schönen langen Abgang. "Geschmeidig und komplex mit schönen Fruchtnoten." Réserve-Cuvée, in sehr kleiner Menge produziert.

Morgon Grand Cras : Rotwein-Cuvée aus dem Klimat Grand Cras, einem weiteren hochwertigen Terroir von Morgon. "Ein weiterer großer Erfolg des Château Bellevue", so die Liebhaber. Tiefer und komplexer Rotwein, der die Typizität dieses zwischen Granit und Schiefer liegenden Bodens von Morgon zum Ausdruck bringt.

Fleurie Montgenas : Rotwein-Cuvée von Fleurie aus der Parzelle Montgenas, auf halber Höhe des Mont Genas (350–360 Meter über dem Meeresspiegel), sandboden auf Saprolith aus grobkristallinem Rosengranit, vor den vorherrschenden Winden geschützt. 80 % entrappt, Maischestandzeit 15 bis 18 Tage mit sanften Remontagen, Ausbau auf feinen Hefen in Edelstahltanks über 9 Monate. "Samtweiche Tannine, runder, fleischiger und charaktervoller Gaumen." Ein schöner Ausdruck des Fleurie in der Höhe, straffer und mineralischer als die Fleurie der Ebene.

Beaujolais Blanc : Weißwein-Cuvée aus Chardonnay, der in biologischem Anbau auf tonig-kalkhaltigem Boden angebaut wird, der auf Entroque-Kalken aus einer Zeit vor 172 Millionen Jahren ruht. Bearbeiteter und teilweise begrünter Boden. Nase nach Zitrusfrüchten und Vanille. Frischer und aromatischer Weißwein, zum Begleiten leichter Küche oder als Aperitif.